香茅作為一種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的植物,并且現(xiàn)在在亞洲的大部分國(guó)家都有種植,而且在中國(guó)的南方地區(qū),尤其是云南種植非常廣泛,并且香茅的實(shí)用價(jià)值也非常多,比如說(shuō)他在一些醫(yī)藥行業(yè),還有一些保健行業(yè)都有涉及,并且香茅的食用價(jià)值也非常高,香茅的做法有非常多種,比如說(shuō)可以用來(lái)炒,也可以用來(lái)做茶等,那么在平時(shí)生活中吃香茅有哪些注意事項(xiàng)呢?下面我們來(lái)一起看一下。
對(duì)于有一些人是不易食用香茅的,比如說(shuō)剛出生的嬰兒,因?yàn)橄忝┳鳛橐环N中藥類的食物,它具有一定的副作用,雖說(shuō)寶寶的身體健康并未完全的發(fā)育,最好不要使用一些香茅,而且香茅的刺激作用也非常強(qiáng),還有就是對(duì)于一些孕婦來(lái)說(shuō),也不宜吃香茅草,因?yàn)橄忝┑奈兜辣容^重,并且刺激性非常強(qiáng),孕婦吃香茅的話,可能就會(huì)影響到胎兒的生長(zhǎng)和發(fā)育,還有就是香茅草中含有的一種物質(zhì)叫香茅酸,如果孕婦吃了這些物質(zhì),可能會(huì)對(duì)胎兒的神經(jīng)發(fā)育起到不良的影響,還有就是像茅草非常耗氣傷陰,所以一些體質(zhì)比較虛弱的人來(lái)說(shuō),不宜食用香茅草。
但是對(duì)于一般人來(lái)說(shuō),食用一些香茅沒有太大的問(wèn)題,并且還可以起到通絡(luò)活血,治療感冒頭痛,消腫化瘀起到很好的作用,所以說(shuō)香茅作為一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜,還散發(fā)著濃郁檸檬的氣息,在我們生活中的用處也非常廣泛,香茅的食用禁忌還是非常少的。
香茅作為一種芳香性植物的統(tǒng)稱,香茅有一些檸檬的香氣,所以說(shuō)又可以稱之為檸檬草。且香茅具有一些食用價(jià)值和藥用價(jià)值,并且香茅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),他們所食用的東西都是非常要注意的,有些東西孕婦是不可以吃的,不僅僅如此,還要注意一些營(yíng)養(yǎng)的均衡,每一樣?xùn)|西都要考慮的非常全面,那么香茅作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的植物,孕婦可不可以食用呢?
其實(shí)孕婦可不可以吃香茅這是一個(gè)有爭(zhēng)議的問(wèn)題,孕婦吃香茅既有好處也有壞處,那么孕婦吃香茅有哪些好處呢?可以改善孕婦的消化功能,香茅是一種味道非常鮮美的食物,它可以促進(jìn)孕婦的消化,還有利尿的功效,并且夏天食用一些香茅,還有預(yù)防中暑的功效,孕婦在懷孕期間可能會(huì)有心情煩悶的時(shí)候,但是香茅所具有獨(dú)特的氣息,能夠緩解我們的心情,孕婦可以有更好的心態(tài)來(lái)迎接寶寶的到來(lái)。
孕婦吃香茅有一些不利的癥狀,比如說(shuō)香茅的味道比較重,并且刺激性非常的強(qiáng),孕婦吃香么的話可能會(huì)影響到胎兒,并且香茅還具有一定的麻痹作用,因?yàn)橄忝┲泻械南忝┧?,?duì)小白鼠就麻痹作用,孕婦吃香茅的話還是謹(jǐn)慎一點(diǎn)好,并且香茅還可能損耗我們身體的氣息,雖然香茅具有預(yù)防中暑的功效,但是孕婦吃一些香茅會(huì)對(duì)身體不利,對(duì)于一些陰虛的孕婦來(lái)說(shuō)食用要更加注意了。
關(guān)于孕婦吃香茅存在很多爭(zhēng)議,但是香茅對(duì)身體可能有利也會(huì)有害,所以說(shuō)孕婦到底可不可以吃香茅,還需要一些個(gè)人體質(zhì)的差異,有些人可能不適應(yīng),但是有些人可能又非常的適合,還是要結(jié)合自身的問(wèn)題,如果可以食用的話還是要適量。
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香茅草的食用方法有以下幾種:
1、熬制香油:取新鮮的香茅少許,切成一小段一小段的,混合色拉油后放入鍋內(nèi),小火慢慢加熱,等到香茅變成焦黃色時(shí),關(guān)火過(guò)濾掉香茅草,留下熬好的香茅油食用。特別是在炒制異味較重的葷類菜品時(shí),可淋入幾滴,清香味突出,增香效果明顯。
2、制作腌料:云南人愛吃的香茅烤菜,要用很多的葷類食材,如牛肉、鱔魚、雞、魚、排骨、蝦、羊肉等都可用它來(lái)烹調(diào)??捎孟忝┎輥?lái)捆扎這些原料一起烹煮,也可以先用香茅草混合其他配料,共同腌制這些主原料。每個(gè)菜品大約要腌制3小時(shí)左右。
熬制鹵水干鮮香茅混用:很多時(shí)候大廚用香茅,是為了制作鹵水。經(jīng)驗(yàn)表明,制作鹵水時(shí)我們要取新鮮的香茅,和干香茅混搭使用,這樣熬出來(lái)的鹵水,兼具濃香和清香,味道才會(huì)更加地道。
以上就是香茅草的三種食用方法。
香香茅草是日常生活普遍的木本植物,這也是大家常說(shuō)的檸檬草,說(shuō)白了茅草中具備十分濃厚的青檸檬香味。日常生活香茅草的運(yùn)用也是十分普遍的,除開能夠 用于制作香辛料,也有的人會(huì)立即服用香茅草。而香茅草的吃法也比較多,具備一定的飲食療法作用。用香茅草泡水喝還可以用于調(diào)養(yǎng)身子。
1、熬粥。
夏季常見香茅草熬粥吃,既可防止中暑,又可提高胃口。
2、煮茶喝。
用檸檬香茅沖調(diào)茶,最好是先切割成1~2公分的草段,隨后用力捏揉,使香氣更加容易泡出去。
可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。孕婦食用香茅草或含有香茅草的食物會(huì)影響到子宮,從而傷害到胎兒的健康。香茅草還有麻痹的作用,其中的香茅酸對(duì)小白鼠有麻痹作用,孕婦還是需要謹(jǐn)慎,避免香茅草對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)造成不良影響。雖然香茅草可以預(yù)防中暑,又可增加食欲,但卻耗氣傷陰,孕婦吃香茅草會(huì)損耗元?dú)?,需要慎重?br>香茅草可以殺菌消毒,還有治療神經(jīng)痛、肌肉痛的效果,對(duì)于女性也有利尿、防止貧血及潤(rùn)濕皮膚的作用,是美容養(yǎng)顏的好香草,但是香茅草香味重,有較強(qiáng)的刺激性,香茅草還對(duì)小白鼠有一定的麻痹效果,雖然未在人體實(shí)驗(yàn),但是為了胎兒健康,孕期婦女不宜使用,以免對(duì)胎兒造成不良影響。
孕期慎吃香茅草。雖然香茅草有預(yù)防中暑,增加食欲的功效,但其有耗氣傷陰的弊端,對(duì)孕婦而言進(jìn)食后容易耗氣傷陰。其次,香茅草屬于刺激性較強(qiáng)的食物,孕婦進(jìn)食香茅草烹制的食物后,容易對(duì)子宮、胎兒造成刺激。若體質(zhì)較差的孕婦食用較多香茅草,很容易有妊娠意外的情況發(fā)生。由此可見,對(duì)孕婦而言,為保證胎兒更好的發(fā)育,盡量不要吃香茅草。
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