紫米的做法

紫米的做法

紫米的做法

紫米雖然在我們平時(shí)生活中并不常見(jiàn)，但是它其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，有時(shí)候在大米吃的厭煩時(shí)也會(huì)適當(dāng)?shù)氖褂靡恍┳厦?，紫米口感吃起?lái)非常軟糯，而且味道非常香甜，它的做法有很多種，今天小編來(lái)跟大家介紹一下紫米的做法。

紫米菠蘿飯作為一種特色小吃，吃起來(lái)是非常美味的，將紫米放入菠蘿中，在蒸熟之后吃起來(lái)既有菠蘿的香甜氣息，也有紫米的軟糯口感，首先我們準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的菠蘿，將他從1/3的地方切成兩半兒之后，把里面的菠蘿肉挖出來(lái)，然后再準(zhǔn)備紫米將它清洗干凈之后提前一夜浸泡在盆中，因?yàn)樽厦淄饷嬗幸粚佑灿驳淖虾谏珰ぐ?，所以說(shuō)在煮的時(shí)候非常不容易將它煮熟，然后我們?cè)賹⒉ぬ}肉挖出來(lái)之后放入淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，再切成小丁狀和紫米混合均勻，然后放入菠蘿中，再將其余的1/3蓋上放入鍋中，用大火蒸半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，就可以將它拿出來(lái)食用。

將紫米和其他的食物在一起搭配也是非常美味的，比如說(shuō)可以在早餐時(shí)做一道花生紫米糊，做法非常方便簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)口感比較好，還可以補(bǔ)充身體中所需要的一些營(yíng)養(yǎng)元素，首先我們將紫米清洗干凈之后，再準(zhǔn)備一些糯米在水中浸泡一段時(shí)間，然后再將花生清洗的干凈，將這三種材料一起倒入豆?jié){機(jī)中，再添入適量的溫水，攪拌好之后倒在杯子中就可以使用，紫米不僅僅可以和糯米花生混合在一起使用，比如說(shuō)還可以加入一些紅棗或者桂圓等，吃起來(lái)也非常美味。

紫米飯的做法

紫米作為一種非常珍貴的稻米類(lèi)品種，是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有很多的滋補(bǔ)療效。適用人群范圍非常廣老少皆宜，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┳厦祝瑢?duì)身體健康也是有幫助的，而且紫米的做法有很多種，它作為一種主食，今天來(lái)跟大家介紹一下紫米飯的做法。

首先我們可以從超市中購(gòu)買(mǎi)回來(lái)一些新鮮的紫米和糯米，由于紫米被紫黑色的外殼所包裹著，所以說(shuō)在煮的時(shí)候非常難煮熟，我們需要提前半天將它浸泡在水中一段時(shí)間，然后再將糯米也放入水中浸泡一段時(shí)間，再將它們清洗干凈之后過(guò)兩遍水，然后將兩者放入高壓鍋中，再添入適量的清水，添加水的量剛剛沒(méi)過(guò)紫米就可以了，然后我們?cè)賹㈦婏堝亞?dòng)之后，按下煮飯按鈕，等煮好之后我們就可以將它盛出來(lái)使用，在日常生活中，我們就可以完全將紫米作為主食來(lái)食用。

紫米不僅僅具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相比較于普通的大米來(lái)說(shuō)，它吃起來(lái)口感也是非常好的，有軟糯的口感并且香氣十足，在平時(shí)生活中，對(duì)于青少年時(shí)期的兒童或者孕婦老年人來(lái)說(shuō)，都是非常適合吃一些紫米了，而且對(duì)于大病初愈或者手術(shù)之后的人群吃紫米還有助于身體健康的恢復(fù)，然而紫米飯就和普通蒸大米飯非常相似，我們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢宰鲆坏雷厦罪?，在平時(shí)生活中，我們適當(dāng)?shù)某砸恍┳厦罪?，也要比大米中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且紫米作為一種堿性食品，還有助于調(diào)節(jié)我們身體的酸堿平衡。

紫米粥的做法

紫米在我們平時(shí)生活中可能并不如大米那樣常見(jiàn)，他同時(shí)也是屬于水稻的一個(gè)品種，在湖南，湖北，四川等地有少量栽培，相比較于普通大米來(lái)說(shuō)，它吃起來(lái)口感更好，而且非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紫米的做法也是有非常多種的，今天來(lái)跟大家介紹一套紫米粥的做法。

紫米粥在平時(shí)生活中，我們?cè)谠缟匣蛘咄砩蠒r(shí)就可以適當(dāng)?shù)某砸恍驗(yàn)樽厦鬃鳛橐环N粗糧食物，所以說(shuō)吃完之后不僅僅不會(huì)引起發(fā)胖，還有助于身體的減肥，做紫米粥時(shí)，我們還可以添入一些其他的食材，這樣喝起來(lái)更加美味，而且具有營(yíng)養(yǎng)，首先我們將紫米放在水中浸泡半天左右的時(shí)間，然后將他淘洗干凈，然后再準(zhǔn)備一些綠豆和紅豆，將它清洗干凈之后再準(zhǔn)備一些核桃仁，再準(zhǔn)備一口高壓鍋，將所有的食材一起放入高壓鍋中，加入適量的清水，然后我們?cè)诎聪轮笾嗟陌粹o，等紫米粥煮好之后非常粘稠，再加入一點(diǎn)點(diǎn)白糖就可以用來(lái)食用，非常美味。

紫米粥在做的時(shí)候還可以加入一些其他的食材，比如說(shuō)紫米就可以和芋頭坐在一起吃，也非常好吃，首先我們將紫米清洗干凈之后在水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后叫紫米放入鍋中，用小火慢慢的煮好，再準(zhǔn)備一些芋頭，將芋頭切成均勻的塊狀，等紫米快煮好的時(shí)候，我們?cè)偌佑箢^放進(jìn)去，可以根據(jù)自己的口味適量的加入一些白糖或者冰糖等，直到芋頭變得熟軟時(shí)候就可以用來(lái)食用，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)暮纫恍┳厦字?，?duì)身體健康非常有幫助。

紫米九層糕怎么做

紫米這種食物想必大家在平時(shí)生活中可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它并不像大米那樣常見(jiàn)，但是其中所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且吃起來(lái)口感特別軟糯，具有清香的感覺(jué)，紫米的做法也有非常多種，比如說(shuō)可以用來(lái)做飯還可以用來(lái)熬粥，今天來(lái)跟大家介紹一下紫米九層糕怎么做。

首先我們將紫米清洗干凈之后放在水中浸泡幾個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后再準(zhǔn)備一些蓬萊米和太白粉，白糖和水等混合均勻之后做成兩份兒，然后我們?cè)賹⒆厦缀团钊R米混合均勻之后，將它放入秤桿兒上稱(chēng)出來(lái)有多重，然后我們?cè)賹⒚椎暮克愠鰜?lái)，在之后的步驟中，我們要將這部分含水量重新減出來(lái)，然后我們?cè)賹⒆厦缀途绣伒乃浞只旌暇鶆蛑蠓湃牍瓩C(jī)中見(jiàn)他打碎，然后再倒出來(lái)，加入一些太白粉和白糖混合均勻，這時(shí)候就可以將水燒開(kāi)，之后往容器上面先抹一層食用油，我們?cè)賹⒎蹪{倒進(jìn)去，蒸好之后晾晾就可以用來(lái)切片食用，這時(shí)候一道非常美味的紫米九層糕就做好了。

我們?cè)谧鲎厦拙艑痈叩臅r(shí)候都有哪些小技巧呢，紫米在蒸的時(shí)候是非常難以蒸熟的，所以說(shuō)我們一定要有耐心蒸十分鐘左右的時(shí)間就可以了，然后就是做完之后會(huì)有很香的味道，吃完之后而且不膩，在做紫米九層糕的時(shí)候，還可以填入一些其他的原材料，比如說(shuō)有椰奶或者葡萄干核桃仁等，在平時(shí)生活中，紫米不僅僅可以用來(lái)做粥，我們還可以做這樣一道食物來(lái)食用。

紫米飯團(tuán)的做法和配方

紫米飯團(tuán)的做法和配方如下：

主料：大米200克、藜麥20克、紫米20克。

輔料：檸檬沙拉汁8毫升、雞排1塊、小油條2個(gè)、芝士片2片、沙拉醬少許、玉米粒80克、黃瓜半個(gè)。

1、藜麥清洗干凈浸泡30分鐘去除澀味。

2、電飯煲倒入洗好的大米、紫米、藜麥，倒入適量水選擇蒸飯鍵。

3、準(zhǔn)備食材，玉米粒煮熟、黃瓜切成小丁。

4、紫米飯中加檸檬沙拉汁拌勻。

5、雞排煎熟、小油條熥脆。

6、芝士片切成條、雞排切成條。

7、保鮮膜上鋪上油紙，把米飯攤平壓實(shí)，加入適量黃瓜丁、玉米粒。

8、油條、芝士條。

9、最后放上雞排條，擠上適量沙拉醬。

10、提起保鮮膜一端卷緊米飯，兩頭像糖果一樣擰緊固定。

11、切段就可以了。

紫米稀飯的做法

紫米大棗稀飯是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食品，它能補(bǔ)脾提氣.做法簡(jiǎn)單:先將紫米和少量大棗淘洗干凈后放適量的水泡約二十分鐘，加米的8-10份水慢火煮至快化時(shí)再加糖攪勻，熄火捂一會(huì).就是一鍋很可口的紫米大棗稀飯了。

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