雪梨作用我們平時(shí)生活中非常常見的一種水果,而且也深受很多人們都喜歡,并且它的口感非常好,而且果汁非常多,并且具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,雪梨在《本草綱目》中就有關(guān)于她的記載,它的藥理作用還是非常強(qiáng)的,還可以達(dá)到止咳的目的,今天小編就跟大家來(lái)介紹一下雪梨怎么吃止咳。
雪梨雖然有非常好的醫(yī)療價(jià)值,它也是可以起到止咳作用的,但是吃法非常重要,今天小編就教給大家一道菜品,止咳作用也是非常好的,首先跟大家來(lái)介紹一種川貝燉雪梨的做法,首先我們準(zhǔn)備一個(gè)質(zhì)量非常好,并且非常大的雪梨,然后將它的皮削掉之后,從中間切取1/5左右,將兩部分切開的都分別留著,把4/5的那部分,用勺子將它的果核挖掉,然后再將挖空的部分放入一些川貝,還有一些冰糖等,再那1/5蓋的雪梨當(dāng)做蓋子,用牙簽固定之后放入碗中,然后再放入鍋中加水,等冰糖完全融化之后,進(jìn)行蒸煮,將冰糖的糖漿和川貝混合之后可以出鍋食用了,我們一天吃一個(gè),分兩次服用,可以起到止咳的目的。
那么雪梨為什么可以起到止咳的作用呢?因?yàn)檠├嬷泻蟹浅XS富的膳食纖維和果膠,平時(shí)人們使用之后可以將我們身體中的毒素分解,而且它其中含有的果汁和葡萄糖,可以起到滋陰潤(rùn)肺的作用,并且還可以補(bǔ)充我們身體中的水分,所以說可以起到化痰止咳的作用,所以說如果我們身體中出現(xiàn)一些支氣管炎,或者喉嚨疼痛時(shí),都可以吃一些雪梨,可以起到緩解作用。
做法如下:
1、把梨洗干凈之后,切成薄薄的一片片的。
2、切好后別忘了把梨耙和梨中間的種子挖掉。否則煮出梨水來(lái)會(huì)比較苦哦。
3、把梨片放進(jìn)鍋里,然后根據(jù)梨的數(shù)量倒入一定的水,最好是開水。
4、然后蓋上蓋子,開大火開始煮梨水。
5、等水燒開后放進(jìn)冰糖,要根據(jù)水量放入適量冰糖。放太多了會(huì)過甜,放少了沒滋味。放冰糖后要隔一段時(shí)間攪拌一下,確保冰糖充分溶解。
6、梨煮開放進(jìn)冰糖后把電磁爐調(diào)成小火,再慢慢熬制10--15分鐘,等梨水的顏色有些深了,可以關(guān)火了。蓋著蓋把梨水燜一會(huì)兒后放涼就可以喝了。
雪梨燉冰糖止咳的做法如下:
一、一般熬煮法
1、先將雪梨洗凈去皮,切去頂部當(dāng)蓋子,再用小刀和勺子挖出雪梨核,避免煮出來(lái)的梨水有酸澀口感。
2、鍋中加入適量水,燒至快開時(shí),將冰糖放進(jìn)去,小火加熱至冰糖融化。
3、冰糖化完后,把梨塊放進(jìn)去。
4、大火煮開后,改為小火熬煮15分鐘左右即可。
二、加川貝隔水蒸制法
1、準(zhǔn)備雪梨1個(gè),然后洗凈削皮切開去核。
2、梨心部分放入少許川貝粉,用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分鐘即可。
三、加瓊珍靈芝慢火煮法
1、取雪梨一個(gè),將其洗凈去皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊。
2、加瓊珍靈芝10克,加冰糖少許、清開水適量。(注:冰糖雪梨如果再加入瓊珍靈芝一起煮。)
3、慢火煮半個(gè)小時(shí)即可。
四、加銀耳小火慢燉法
1、準(zhǔn)備雪梨1個(gè),銀耳2朵,冰糖6塊。
2、銀耳用冷水泡軟,洗干凈,去硬蒂,撕小塊。
3、把銀耳、冰糖加水放入鍋中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘,銀耳軟化濃稠即可。
4、雪梨去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)小火煮30分鐘即可。
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