香菇是一種味道比較獨特的菌類食物,干香菇也就是用新鮮香菇曬干制作而成的,它里面含有很多維生素,氨基酸以及多糖,干香菇可以制作不一樣的美味食物來吃,非常鮮嫩,能夠達到好的保健養(yǎng)生功效,營養(yǎng)價值是非常高的,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下干小香菇怎么做湯?
干小香菇的營養(yǎng)價值
一些干香菇能夠補充身體所需要的氨基酸維生素,它是高蛋白低脂肪以及多糖食物,里面還含有麥淄醇,進入身體以后會轉(zhuǎn)化成維生素d,能夠更好的吸收鈣質(zhì),讓身體抵抗疾病的能力變得更強。
吃一些干香菇還能夠達到預(yù)防癌癥作用,能夠讓癌細胞的生長受到控制,瘦身減肥的效果也是非常不錯的,干香菇里面含有堿嘌呤,膽堿以及氧化酶,可以讓膽固醇下降,達到將低血壓,降低血脂作用,還可以預(yù)防動脈硬化情況出現(xiàn)。
干香菇里面含有非常豐富的香菇多糖,能夠讓免疫能力變得更好,而且使用的范圍又非常廣,對于糖尿病,肺結(jié)核,神經(jīng)炎患者來說,就應(yīng)該適當?shù)亩喑砸恍?,當出現(xiàn)消化不良便秘問題,適當?shù)某砸恍└上愎揭卜浅2诲e。
干小香菇怎么做湯
干香菇做湯的方法有很多,像香菇雞湯就非常不錯,需要準備生姜,紅棗,香菇,土雞腿,味精,精鹽,料酒,雞腿清洗干凈,剁成塊狀,焯燙一下就撈出來,香菇放到清水里面泡軟,把蒂部去除,紅棗也需要泡軟,把生姜清洗干凈以后拍松,所有的材料一起放進鍋里面,加入一些清水料酒,用大火煮開再改成小火慢慢的燉煮60分鐘,然后再加入適量的味精以及精鹽調(diào)味,攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以做玉米香菇排骨湯,需要準備白胡椒粉,料酒,大蔥,生姜,排骨,香鍋以及玉米,先把排骨清洗干凈,放到鍋里面焯一下,把血沫清洗干凈,香菇清潔干凈以后切花刀,玉米切成段狀,蔥切段,生姜切末,鍋里面加入排骨以及清水,再把生姜片蔥段放進去,加入適量的料酒,等到水煮開以后,把香菇玉米放進去,用大火煮開以后再改成小火,燉煮60分鐘,出鍋之前加入適量的鹽以及白胡椒粉調(diào)味,就可以吃了。
還可以做香菇枸杞鴿子湯,需要準備料酒,鹽,生姜,西洋參,大棗,枸杞,香菇,鴿子,先把鴿子清洗干凈剁成塊狀,鍋里面加入適量的水,用大火煮開,然后就可以把處理好的鴿子放進去,焯一下血水去除,加入適量的料酒去除腥味,然后再把浮沫撇掉,把焯好的鴿子放進砂鍋當中,加入西洋參,大棗,枸杞,香菇,生姜片,鍋里面的水一定要比鴿子多,然后鍋蓋蓋上,用小火煮三個小時就可以了,味道是非常鮮美的。
干小香菇可以怎么吃
干小香菇可以做豆干香菇炒五花肉,需要準備糖,辣椒,五花肉,豆干以及干小香菇,把香菇放到水里面泡發(fā)一下,再切成絲,豆干切成薄片,五花肉切成薄片,然后再加一些太白粉,糖,醬油腌制一下,把蔥切段,辣椒切段,鍋里面加入適量的油,把香菇放進去翻炒,再加一些豆干炒到表面金黃,肉片放進去炒熟以后加入適量的蔥辣椒糖翻炒均勻,炒熟以后就可以吃了。
還可以做干香菇燜排骨,需要準備大蒜,排骨以及干小香菇,先把干香菇放進開水里面浸泡10分鐘左右,把排骨清洗干凈,加入適量的油鹽,老抽,生抽以及生粉,一起腌制10分鐘,然后再把大蒜,干香菇放進電壓力鍋里面,煮10分鐘左右就可以吃了,味道鮮美,營養(yǎng)價值也很高。
干小香菇多少錢一斤
普通的干小香菇,每一斤的價格在40元左右,每一種香菇的品質(zhì)不同,如果是菌中之星,花菇,價格就要比普通的干香菇價格貴上一些,具體還是要看當?shù)氐氖袌鰞r格,可以自己去了解一下。
上面給大家介紹的就是干小香菇怎么做湯,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,干小香菇做湯的方法還是非常多的,而且方法也都非常簡單,適當?shù)某砸恍┫愎阶龅氖澄锬軌驖M足身體營養(yǎng)需求,讓抵抗疾病的能力變得更強。
主料豬舌頭1個干香菇10朵輔料當歸適量鹽適量姜2片
步驟
干香菇豬舌頭湯的做法步驟11.準備所有的材料
干香菇豬舌頭湯的做法步驟22.把豬舌頭用開水燙下.
干香菇豬舌頭湯的做法步驟33.接著用刀把表面那層白白的東西刮干凈
干香菇豬舌頭湯的做法步驟44.處理干凈后洗下再切小塊
干香菇豬舌頭湯的做法步驟55.切好的豬舌頭肉用開水再燙下?lián)破?
干香菇豬舌頭湯的做法步驟66.鍋里放適量的水.把燙好的豬舌頭肉倒下去
干香菇豬舌頭湯的做法步驟77.接著放入泡發(fā)好的干香菇.
干香菇豬舌頭湯的做法步驟88.最后把當歸和姜片放下去.蓋好蓋子燉40分鐘.
干香菇豬舌頭湯的做法步驟99.出鍋前放點鹽調(diào)味即可
方法如下:
主料:排骨適量、茶樹菇適量、羊肚菌適量、竹笙適量、香菇適量、姬松茸適量。
輔料:鹽適量。
步驟:
1、包含的食材有:羊肚菌、茶樹菇、竹笙、香菇、姬松茸。
2、各種野生菌菇洗干凈。
3、排骨用熱水除血水洗凈。
4、所有食材放入燉盅中。
5、燉煮一個小時左右。
原料:干香菇20只,紅棗8只,料酒、精鹽、味精、姜片、花生油各適量。
制作:1.將干香菇先用溫水浸發(fā)至軟,再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗凈,去核?!?.用有蓋燉盅,加進澄清過濾的泡發(fā)香菇的水和加入適量清水,再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油少許,蓋上盅蓋,上蒸籠蒸1小時左右,出籠即可食用。
特點:滑潤適口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鮮香。
說明:香菇含有較高的蛋白質(zhì)、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平,有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質(zhì),可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加,有阻止血管硬化和降血壓作用,可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇,經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為維生素D,因而可以防治佝僂病和貧血,對健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補美容食品,它能補中益氣,養(yǎng)血生津,健脾養(yǎng)胃。可治療脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、氣血虧損等癥引起的面容枯槁、肌皮失調(diào)、氣血不正等癥。二物組成此菜肴,是很好的健美、抗衰老之品,會使女性容顏大發(fā),青春久駐。
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