吃火腿腸的危害是什么

火腿腸相信多數(shù)人都吃過，主要是采用畜禽肉類為原料，搭配淀粉、植物蛋白粉等，再結(jié)合一些調(diào)味品，采用腌制、乳化、高溫蒸煮等加工方式制作而成，口感比較多樣、肉質(zhì)細(xì)膩、攜帶方便，備受人們喜愛。特別是小孩子因?yàn)榛鹜饶c的口味及食用簡單的方式而很喜歡進(jìn)食，且也能很長久的保存，是一種比較簡單快捷的食品。那么吃火腿腸好不好呢?跟著本文一起來了解下吃火腿腸的相關(guān)危害。

吃火腿腸的危害

1、中毒：火腿腸中含有亞硝酸鈉物質(zhì)，是比較強(qiáng)的氧化劑，攝入人體進(jìn)入血液后會和血紅蛋白相結(jié)合變成高鐵血紅蛋白，會出現(xiàn)組織缺氧，血管有擴(kuò)張的現(xiàn)象，差不多在3個(gè)小時(shí)之內(nèi)會有頭痛、乏力的現(xiàn)象。所以在吃了火腿腸中毒的話需要盡快的催吐和洗胃等，及時(shí)就醫(yī)。

2、致癌：火腿腸中的亞硝酸鹽除了會導(dǎo)致人體中毒外還有比較強(qiáng)的致癌作用，但是火腿腸中該種成分不多，主要是一些防腐劑和色素，不建議長期大量食用。

3、營養(yǎng)不良：小孩子如果長期吃火腿腸會導(dǎo)致身體缺鈣等營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，身體消瘦且矮小。另外火腿腸中的食物添加劑還會直接引起消化功能紊亂，嚴(yán)重的會出現(xiàn)厭食的癥狀。

4、發(fā)胖：火腿腸從食材上看是一種熱量很高的食物，而且經(jīng)過加工的肉類食材比起新鮮的肉類的營養(yǎng)價(jià)值差別很大，所以在食用后經(jīng)常會出現(xiàn)發(fā)胖且營養(yǎng)不良的癥狀，對身體有很大的危害。

5、上火：火腿腸中的添加劑比較多，長期食用會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，從而會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，并且也會引發(fā)其他的上火癥狀。

上述就是本文針對吃火腿腸的危害進(jìn)行的總結(jié)，通過本文可以看出火腿腸雖然營養(yǎng)成分含量很多，但是營養(yǎng)指數(shù)并不高，且食用過量也會給身體帶來很多危害，所以在吃火腿腸的量上要多加注意，并且建議購買一些質(zhì)量比較高的火腿腸，不能貪圖便宜購買一些劣質(zhì)產(chǎn)品。

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