火腿腸相信多數(shù)人都吃過,主要是采用畜禽肉類為原料,搭配淀粉、植物蛋白粉等,再結(jié)合一些調(diào)味品,采用腌制、乳化、高溫蒸煮等加工方式制作而成,口感比較多樣、肉質(zhì)細(xì)膩、攜帶方便,備受人們喜愛。特別是小孩子因?yàn)榛鹜饶c的口味及食用簡單的方式而很喜歡進(jìn)食,且也能很長久的保存,是一種比較簡單快捷的食品。那么吃火腿腸好不好呢?跟著本文一起來了解下吃火腿腸的相關(guān)危害。
吃火腿腸的危害
1、中毒:火腿腸中含有亞硝酸鈉物質(zhì),是比較強(qiáng)的氧化劑,攝入人體進(jìn)入血液后會和血紅蛋白相結(jié)合變成高鐵血紅蛋白,會出現(xiàn)組織缺氧,血管有擴(kuò)張的現(xiàn)象,差不多在3個(gè)小時(shí)之內(nèi)會有頭痛、乏力的現(xiàn)象。所以在吃了火腿腸中毒的話需要盡快的催吐和洗胃等,及時(shí)就醫(yī)。
2、致癌:火腿腸中的亞硝酸鹽除了會導(dǎo)致人體中毒外還有比較強(qiáng)的致癌作用,但是火腿腸中該種成分不多,主要是一些防腐劑和色素,不建議長期大量食用。
3、營養(yǎng)不良:小孩子如果長期吃火腿腸會導(dǎo)致身體缺鈣等營養(yǎng)不良的現(xiàn)象,身體消瘦且矮小。另外火腿腸中的食物添加劑還會直接引起消化功能紊亂,嚴(yán)重的會出現(xiàn)厭食的癥狀。
4、發(fā)胖:火腿腸從食材上看是一種熱量很高的食物,而且經(jīng)過加工的肉類食材比起新鮮的肉類的營養(yǎng)價(jià)值差別很大,所以在食用后經(jīng)常會出現(xiàn)發(fā)胖且營養(yǎng)不良的癥狀,對身體有很大的危害。
5、上火:火腿腸中的添加劑比較多,長期食用會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂,從而會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象,并且也會引發(fā)其他的上火癥狀。
上述就是本文針對吃火腿腸的危害進(jìn)行的總結(jié),通過本文可以看出火腿腸雖然營養(yǎng)成分含量很多,但是營養(yǎng)指數(shù)并不高,且食用過量也會給身體帶來很多危害,所以在吃火腿腸的量上要多加注意,并且建議購買一些質(zhì)量比較高的火腿腸,不能貪圖便宜購買一些劣質(zhì)產(chǎn)品。
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