黃鴨怎么燒

黃鴨怎么燒

平時(shí)，生活中很多人都喜歡吃一些禽獸類的東西，比如雞肉、鴨肉等。黃鴨也是其中一種，它非常有營(yíng)養(yǎng)，又很美味。經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，是一道很常見的菜，非常下飯。經(jīng)常吃，可以讓人的胃口更好，還能增加人的食欲。一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看下。

黃鴨怎么燒

首先，準(zhǔn)備好材料，黃鴨、枸杞等。然后將它洗干凈，再去掉它的內(nèi)臟和污血。用清水多洗幾遍，放在一邊備用，再準(zhǔn)備些配料、紅椒、蒜等，切成適當(dāng)?shù)拇笮。詈枚缢椋瑫?huì)更入味。然后放油進(jìn)鍋里，最好放多一些油，等到油變熱后，炒它的配料，紅椒、蔥。炒出香味后，再放黃油進(jìn)去炒黃鴨，炒5分鐘，再加些水去燜。等它變熟后，再淋些油就可以吃了，非常美味，不管是老人還是小孩都適合吃。但在做的時(shí)候，最好不要放味精，對(duì)身體不好。

在做的時(shí)候，鴨頭最好蒸熟一點(diǎn)，把它放在最大火的地方。在做之前，洗干凈后，可以放鹽去腌一下，大概10分鐘，這樣可以很好去掉它身上的一些腥味。如果想要營(yíng)養(yǎng)更均衡，也可以加些豆腐一起炒，非常美味。

也可以和橙汁、啤酒一起做來(lái)吃?？梢宰屓说奈缚诟?，增強(qiáng)食欲，還能讓人的體質(zhì)更好。首先，要準(zhǔn)備好材料，一個(gè)好的鴨子。配料萵筍、蘿卜、啤酒等。然后切成適當(dāng)?shù)拇笮?，最好是塊狀，會(huì)更容易熟，更入味，用開水燙一下。再將蘿卜切成絲的形狀，然后放油進(jìn)鍋里，先炒青菜，炒熟后，盛出來(lái)。再倒水進(jìn)高壓鍋里，水要摸過它的材料。再把姜塊、橙汁、啤酒倒進(jìn)去，燜20分鐘，熟了后，淋一些香油，就可以吃了?？诟泻芎?，而且一點(diǎn)也不油膩。

麻辣黃鴨的做法

一般做這道菜，都是炒的比較多。它的熱量不是很多，很適合在減肥時(shí)吃。如果不想吃得那么油膩，可以少放一些油，會(huì)更健康。它的做法跟上面差不多，先將它洗干凈，再把它切成適當(dāng)?shù)拇笮?，也可以加些青辣椒一起炒，最好切成塊狀。炒完配料后，可以放些淀粉去勾芡，一般5分鐘后就熟了，就能盛出來(lái)吃了。

黃鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

相對(duì)于其它的肉，它的營(yíng)養(yǎng)還是比較好的。它是寒性的東西，對(duì)胃很好，經(jīng)常吃，還能消腫一些，非常適合一些體質(zhì)虛弱的人吃，還能預(yù)防便秘等。它里面有很多維生素，脂肪卻很少，吃多了，也不會(huì)那么容易長(zhǎng)胖，還會(huì)降低膽固醇，對(duì)心臟也很好。非常適合一些身體比較燥熱，肝火旺盛的人吃。或月經(jīng)少的女性吃，但胃寒的人就不要吃太多了。

吃鴨肉的注意事項(xiàng)

不能和雞蛋一起吃，很容易拉肚子。也不要和雞肉一起吃，它們是相克的，對(duì)身體不好，還容易損害元?dú)?。平時(shí)痛經(jīng)或經(jīng)常拉肚子的人最好不要吃，很容易加重病情。也不要和兔肉等東西一起吃。和板栗一起吃，很容易中毒，嚴(yán)重的，還會(huì)死亡。孕婦也不能吃太多，和桑椹一起吃，對(duì)身體也不好，還會(huì)難產(chǎn)。

平時(shí)可以搭配一些山藥、枸杞一起煲湯來(lái)吃，非常美味。首先，要準(zhǔn)備好材料，枸杞、鴨等，最好是老鴨，會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，口感更好。然后，將它們洗干凈，放在開水里燙一下，去掉山藥的皮，再用水泡一下枸杞。再把水放入鍋里，要放多一些，洗干凈枸杞后也放進(jìn)去一起煮，大火煮開后，再用小火，大概半個(gè)小時(shí)，加些鹽就可以吃了，非常養(yǎng)胃，也很滋補(bǔ)。不管在冬天，還是夏天，都適合吃，很補(bǔ)血，還可以放些蓮子進(jìn)去。

鴨肉怎么做好吃

紅燒或煲湯都比較好吃。還有一些好吃的方法，將它放入砂鍋里煮，再加些豬肉、五花肉、香菇、醋等。將它們洗干凈剁碎，放在一起煲湯，羊肉最好切小一些，這樣才會(huì)更有彈性，口味更好，一般用小火燉30分鐘就可以了。

上面就是關(guān)于黃鴨的一些知識(shí)，平時(shí)可以適當(dāng)做來(lái)吃。有很多好處，還能降火，對(duì)身體很好。但有些人不要吃，很容易會(huì)過敏，比如對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人，會(huì)讓皮膚紅腫，還容易拉肚子，生病了也不要吃。平時(shí)很多人擔(dān)心經(jīng)常吃，容易長(zhǎng)胖，其實(shí)這是不科學(xué)的。因?yàn)殡m然它營(yíng)養(yǎng)雖然很豐富，但脂肪卻很少，而且都是不飽和的，很健康，但也不要一次吃太多，適量就好。

酸湯黃鴨叫怎么做好吃

酸湯黃鴨叫的做法：
殺好的黃鴨叫洗干凈，瀝干水分，待用。
西紅柿切片，薄點(diǎn)的。
韭菜
香菜洗干凈
取中間部分。
小米辣
朝天椒
大蒜
姜
切小丁。
這個(gè)是用骨頭熬好的湯，待用。
油燒熱，放入辣椒和大蒜
姜
八角
桂皮爆炒出香味。
油燒熱，放入辣椒和大蒜
姜
八角
桂皮，加點(diǎn)鹽，爆炒出香味。
倒入熬好的骨頭湯，細(xì)火慢熬。
倒入熬好的骨頭湯，細(xì)火慢熬大概15-20分鐘。記得蓋鍋蓋。當(dāng)湯熬好后，可以倒入砂鍋或者火鍋中繼續(xù)烹飪，那樣味道更好。因?yàn)榧依餂]條件，就沒換鍋。
待湯沸騰，加鹽，放入西紅柿片，將火調(diào)大點(diǎn)。記得蓋鍋蓋。
湯再次沸騰，過2分鐘，一次放入黃鴨叫，記得蓋鍋蓋。
黃鴨叫煮5分鐘左右，放入韭菜
香菜。2分鐘后即可裝盤。
裝盤

鴨叫的做法步驟圖，黃燜黃鴨叫怎么做好吃

用料

姜 ? ?3片 ?

蒜 ? ?3瓣 ?

油 ? ?適量 ?

料酒 ? ?適量 ?

鹽 ? ?適量 ?

長(zhǎng)青椒 ? ?1個(gè) ?

蔥 ? ?適量 ?

黃金剁辣椒 ? ?適量 ?

黃燜黃鴨叫的做法

魚在菜場(chǎng)買的時(shí)候就讓老板處理好了，回家洗凈腌上鹽、料酒，二十分鐘。姜蒜切碎，青椒切圈，蔥切碎。

鍋里加油，燒熱，放入黃鴨叫，兩面煎黃，加水。

加姜蒜末、青椒、黃金剁辣椒，蓋鍋蓋燜煮片刻，湯呈奶黃就可以了，出鍋加蔥花。

小貼士

沒有任何技術(shù)含量的菜，黃金剁辣椒的功用是讓湯更黃，不加也沒關(guān)系。

黃鴨叫的做法

主料：黃鴨叫400g? 輔料：油適量、鹽適量、剁辣椒適量、蔥，姜，蒜，紫蘇適量

步驟一：黃鴨叫切開洗凈！

步驟二：蔥姜蒜，紫蘇備好！

步驟三：鍋中讓熱油和鹽！

步驟四：放入黃鴨叫煎片刻！

步驟五：加入生抽！

步驟六：加入姜蒜！

步驟七：加入開水大火煮魚讓魚更加入味！

步驟八：加入適量剁椒提味!

步驟九：最后加入紫蘇煮一分鐘即可出鍋！

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/23833.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 大黃鱔怎么煮

下一篇: 苦菜