紫菜和海苔的區(qū)別

紫菜和海苔的區(qū)別

我們經(jīng)常會在電視上看到一個廣告，美好時光海苔，那么我們身邊有非常多的人愛吃海苔，而超市里要是賣有各種各樣的海苔供大家挑選，我們?nèi)粘Ｉ钪幸矔?jīng)?？孔喜藖戆緶?，或者來調(diào)湯的味道，那么，二者到底是不是一種東西呢?

1.海苔是紫菜的成品，海苔是用紫菜中的其中一種叫做條斑紫菜的紫菜制作出來的成品，所以也不可以直接的說，海苔就是紫菜，就像我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫南阍硪粯?，香皂中的造油就是從一種叫皂角的植物身上提取出來的，但我們卻不能說，香皂就是皂角，那么同樣的原理，雖然海苔是用紫菜的一種做成的，但是我們卻不可以說海苔就是紫菜，因?yàn)槎咧g還是有一定的區(qū)別的。

2.海苔是一種在日本和韓國非常受到民眾所喜歡的食物，那么海苔的具體做法是怎么樣的呢?我們在吃海苔的時候會發(fā)現(xiàn)他很不扛吃，不像我們吃的肉類食品很有嚼頭兒，海苔剛好像是我們吃到嘴中之后變化了，不過那個味道還真是讓人回味無窮，海苔的做法也很簡單，首先他需要準(zhǔn)備原料是紫菜，然后將紫菜烤熟，烤熟之后的紫菜就會非常的脆，再向其中加入一些調(diào)味品就可以了，所以我們?nèi)粘Ｋ缘暮ＬΓ闶潜豢臼熘蟮淖喜?，而一些青少年多吃一些紫菜，對身體是很有好處的，比如可以幫助青少年們更好地發(fā)育，還可以幫助人們更好的防止衰老。

紫菜和海苔的區(qū)別主要就是海苔是紫菜的一種，但是紫菜卻并不是海苔，紫菜是一種植物是生的，可以被人用來做湯，煮熟了之后吃，但海苔是可以直接被拿來入口直接吃的，所以二者還是有一定的區(qū)別的。

請問紫菜、海帶、海苔，有什么區(qū)別？

1、含義不同

紫菜（Porphyra），是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻。

海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。

2、歸屬的綱科不同

紫菜屬于紅藻綱，紅毛菜科

海帶屬于褐藻綱，海帶科

海苔屬于紅藻門，紅毛藻科

3、分布的區(qū)域不同

紫菜我國沿海均都有分布

海帶一般在東北亞地區(qū)

海苔在中國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。

4、營養(yǎng)價值有所不同

紫菜富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。

海苔和紫菜的區(qū)別

海苔和紫菜的區(qū)別是加工方式不同、外形不同、價格不同、食用方法不同、性質(zhì)不同。

1、加工方式不同

市場上所銷售的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然后經(jīng)干燥后制成；而海苔則是條斑紫菜經(jīng)剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產(chǎn)品，所以從加工的方式來看，紫菜的加工方式要比海苔的更為簡單。

2、外形不同

紫菜通常是以圓餅狀壇紫菜出現(xiàn)，而海苔則是以壓成薄片狀的條斑紫菜出現(xiàn)。

3、價格不同

價格當(dāng)然也不同，海苔的價格也比紫菜的價格更高。

4、食用方法不同

從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現(xiàn)在人們的生活當(dāng)中，而且食用簡單，開袋即食，而紫菜一般是作為食材，多需要進(jìn)行烹飪加工才能食用。

5、性質(zhì)不同

紫菜是一類生長在潮間帶的海藻；海苔是紫菜烤熟之后，經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料的產(chǎn)物。

紫菜和海苔是一樣的嗎 如果不一樣 區(qū)別在哪里

不一樣。海苔就是紫菜；但是紫菜不全是海苔。
海苔的原料是紫菜。
紫菜有70多種，壇紫菜(Porphyra
haitanensis)、條斑紫菜(P.yezoensis)
和甘紫菜(P.tenera)是主要的養(yǎng)殖種類。
市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做“即食調(diào)味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜(P.yezoensis)。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/23828.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 怎么腌制寬扁豆

下一篇: 牛腱肉怎么做好吃