面包糠作為我們?nèi)粘I钪蟹浅3R姷囊环N食品添加劑,主要就是應(yīng)用在一些油炸食品的添加上面,而且它還可應(yīng)用于一些西餐炸牛排或者炸雞腿的油炸輔料,并且面包糠,吃起來營養(yǎng)價值也是非常高,而且味道也是非常的鮮美,那么面包糠不能和什么在一起吃呢?今天小編就跟大家來介紹一下。
其實面包糠的原材料,就是我們?nèi)粘I钪兴缘拿姘?,?jīng)過烘烤之后經(jīng)過碾碎得出來的,所以說我們在吃面包糠的時候基本沒有禁忌,但是我們在吃面包裝的時候還是要看它的保質(zhì)期的,如果保質(zhì)期過了的話,我們吃一些,可能就會出現(xiàn)一些腹瀉腹痛的癥狀,還有就是如果我們的面包糠一次性吃不完,而打開封口的話,就要注意保存了,應(yīng)該放在一些陰涼干燥處的地方保存,或者放入冰箱之中保存,特別注意的是面包糠不應(yīng)該進水,如果面包糠潮濕的話,吃起來就沒有味道了,而且還可能會烤糊。
并且面包糠營養(yǎng)價值也是非常高的,比如說他其中含有一些蛋白質(zhì),維生素,還有一些礦物元素的,吃起來對我們的身體健康也是有一些幫助,又因為面包糠所含有的熱量非常高,100克可食用面包糠中含有的熱量為371大卡,所以說還可以補充我們身體中的能量,尤其在這一點就要注意了如果對于一些減肥人士來說,就不要過多的吃一些面包糠,因為它熱量非常高,吃多的話還可能會引起發(fā)胖的癥狀。
孜然作為一種調(diào)味料,味道口感還是非常不錯的,但是注意,不能和以下食物一起進食:
1、孜然粉中有比較高的纖維素,所以建議不要和別的富含纖維素的食物一起吃,比如說紫菜海苔等等。
2、孜然粉味道比較刺激,帶著辛辣的感覺,最好不要和碳水化合物搭配,可能會刺激到胃部并且大量分泌胃酸,引起某些不適。
3、孜然粉也不適合和含有太多果膠的食物一起吃,可能導(dǎo)致胃酸分泌過多,甚至于引起消化不良。
孜然的功效和作用
1、孜然粉可以起到散寒止痛的作用,這是一種性溫的食物,可以很好驅(qū)走寒冷,讓身體的氣更加順暢。
假如消化不良的人可以攝入一些,起到一些改善作用。
2、孜然粉可以去腥,在吃牛羊肉的時候會加入孜然粉,不僅可以讓味道更加鮮美,腥味也能減少很多。
3、孜然粉還可以殺菌,這種食物不僅可以讓菜品味道更好一些,
同時可以減少里面的細菌,讓人吃的更加健康。
孜然粉不適合的人群
假如說有便秘情況或者說長了痔瘡的話,不建議吃太多孜然粉可能讓情況更加嚴(yán)重一些。
除了這一類人之外,其他的人都是可以吃孜然粉的,這還是一種比較適合大眾的食物,沒什么太多講究。
孜然的做法
孜然羊肉串
食材:羊腿肉400克、蔥少量、油適量、孜然粉適量、鹽適量、燒烤料適量。
做法:
1)準(zhǔn)備好洗凈的羊腿肉;
2)羊肉切小塊,和蔥花放在一起,倒入清水水泡半個小時,泡出血水,把泡好的羊肉反復(fù)清洗幾次,控水加入鹽燒烤料,
3)抓勻腌制一個小時,用竹簽把腌好羊肉串起來,烤盤鋪上錫紙,
把串好的羊肉一正一反擺好,把多余的竹簽掰斷,在刷上一層油,
烤箱210°預(yù)熱五分鐘,中層烤二十分鐘。中間翻一次,
4)二十分鐘后出鍋灑上孜然粉,翻一下即可。
食材:香蕉、雞蛋、淀粉、面包糠
操作方法:香蕉去皮之后,放在案板上面,切成小段(或者整個的香蕉也是可以的,個人覺得切成段的比較好看,吃起來也比較的方便),香蕉切好之后放入一個大碗里面,等待一下;
把雞蛋打入碗里,瘋狂的攪拌,看到表面有泡泡出來就可以了;把打好的雞蛋放入香蕉里面,讓每一個香蕉都完美的接觸雞蛋液,穿上“淡黃色的長裙”;然后,再準(zhǔn)備一些雞蛋液、面包糠和淀粉,分別的盛放;然后把裹上雞蛋液的香蕉,裹上一層淀粉,一層雞蛋液,一層面包糠,放入盤子里面,剩下的香蕉都是重復(fù)這樣的動作;
然后,熱鍋熱油,把準(zhǔn)備好的香蕉放入鍋里炸一下,差不多炸兩三分鐘就可以了,脆皮香蕉就做好了,放入盤子里面,上面也可以撒上一些番茄醬,吃起來酸甜可口,外酥里嫩,吃一次就念念不忘。這樣一道美食,在冬天也是很受歡迎的,尤其是對于孩子來說,既可以吃香蕉,也不會擔(dān)心會受涼,家長也是很放心的。操作簡單,就算是新手,也會一次成功的,畢竟沒有什么技巧,只要在操作的過程中,不要被油濺傷就可以啦!
小貼士:在炸香蕉的時候,一定要小心,放入鍋里面的時候,要輕輕的,這樣防止油濺起來;還有就是炸的過程中,一定要用中小火,太大的火很容易糊掉的;炸至冒泡泡,就要翻一下香蕉,這樣可以讓香蕉的每一面,都完全的接觸,吃起來才會更加的酥脆!
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