掛面是一種做起來(lái)非常方便的食物,可以用簡(jiǎn)單的方法制作,也可以和其它不同的食材搭配在一起制作,每天都可以重復(fù)不同的制作方法,不管是孩子還是大人,都非常適合吃掛面,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就來(lái)看一下干掛面怎么吃好吃。
干掛面怎么吃好吃
可以做番茄雞蛋掛面,需要準(zhǔn)備胡椒,雞精,鹽,小蔥,雞蛋,番茄以及掛面,把小蔥,番茄清洗干凈,然后再切成瓣?duì)?,把小蔥切成段狀,雞蛋打進(jìn)碗里面,加入適量的雞精以及鹽,鍋里面加入適量的油燒熱,溫度不要太高,然后再把雞蛋放到鍋中,一直煎到蓬松顏色金黃,加入適量的水,炒成小塊狀,這樣雞蛋的口感是非常不錯(cuò)的,鍋清洗干凈,把火打開(kāi),加入適量的油,然后就可以把番茄放進(jìn)鍋中,加入適量的鹽,放到鍋里面翻炒,翻茄汁炒出來(lái)以后就可以把雞蛋放進(jìn)去,和番茄一起翻炒均勻,這樣就會(huì)更加入味,加入適量的水煮開(kāi),把掛面放進(jìn)去煮熟,再加入適量的鹽,倒進(jìn)大碗當(dāng)中,加上一些蔥花,這樣好吃的番茄雞蛋掛面就做好了。
開(kāi)胃熱湯面,需要準(zhǔn)備雞精,鹽,黑醋,白醋,白胡椒粉,色拉油,芝麻香油,小米辣,香菜,蒜蔥以及掛面,先把香菜,蒜,小米辣,蔥切好,和芝麻油一起放進(jìn)一個(gè)小碗里面,鍋里面加熱,放一些油,把油放到碗里面會(huì)有響聲,如果并沒(méi)有出現(xiàn)響聲,證明油的溫度還不夠,鍋里面加入適量的水,加入面煮開(kāi)煮熟,然后就可以把面湯舀到碗里面,加一些雞精,鹽,醋,醬油調(diào)味,把面放進(jìn)去就可以開(kāi)始吃了。
還可以做陽(yáng)春面,需要準(zhǔn)備蔥,鹽,生抽,豬油,掛面,鍋里面加入適量的水燒開(kāi),把面放到鍋里面煮開(kāi),加入適量的冷水,然后再煮一分鐘左右,往里面再加入一些豬油,雞精,鹽,生抽,蔥花,把煮開(kāi)的面湯澆進(jìn)去讓它融化,然后就可以把面撈出來(lái),放到碗里面吃了。
還可以做開(kāi)胃酸湯掛面,需要準(zhǔn)備香油,香醋,雞精,生抽,鹽,蒜苗,香菜以及掛面,往里面加一些生抽,雞精,香醋,香油以及鹽,喜歡吃醋的人,可以適當(dāng)?shù)亩嗵砑右恍┫愦?,根?jù)個(gè)人口味來(lái)決定就可以了,蒜苗和香菜切碎,然后一起放進(jìn)碗里面,鍋里加入適量的水煮開(kāi),掛面放進(jìn)去煮到熟,不要煮太久,讓它有筋道的口感,往里面加一些熱湯,把調(diào)味料沖開(kāi),面撈進(jìn)碗里面,和調(diào)料一起攪拌均勻就可以吃了,味道還是非常好的。
干掛面可以直接油炸嗎
干掛面可以直接油炸,但是味道并不是特別好,而且吃了以后對(duì)身體健康也沒(méi)有什么太大的好處,不建議用這種方式。
干掛面怎么做燜面
干掛面做燜面需要準(zhǔn)備一些水,料酒,蔥,姜,醬油,鹽,五花肉以及豆角,掛面,先把豆角切成段狀,五花肉切成片狀,五花肉片放進(jìn)鍋里面滑散,等到變色以后就可以把豆角放進(jìn)去,加入適量的醬油以及鹽翻炒幾下,把水放進(jìn)去,另外再準(zhǔn)備一個(gè)鍋,加入適量的水,把掛面放進(jìn)去滑散,等到掛面一彎曲就可以撈出來(lái)水分控干,然后再放進(jìn)豆角鍋里面,一直用大火把鍋里面的水燜到變少,然后就可以開(kāi)小火,再燜一會(huì)兒,基本上快干的時(shí)候就可以把火關(guān)掉,燜的過(guò)程一定要注意好好觀察,不要糊鍋,鍋里面的豆角從下面翻上來(lái),和面條攪拌均勻。
干掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
干掛面的營(yíng)養(yǎng)成分還是非常多的,還有微量元素,維生素,蛋白質(zhì),淀粉,還含有碳水化合物,胡蘿卜素,尼克酸,核黃素,硫胺素,鐵元素等等,適當(dāng)?shù)某砸恍└蓲烀?,能夠讓營(yíng)養(yǎng)平衡,免疫能力提高,還可以改善貧血問(wèn)題,讓身體消化功能變得更好,在炎熱的夏季如果想要減肥的話就可以吃一些干掛面。
上面給大家介紹的就是干掛面怎么吃好吃,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,干掛面用上面這些方法來(lái)吃,味道就相當(dāng)不錯(cuò),平時(shí)可以適當(dāng)?shù)馁?gòu)買一些放在家里面,并沒(méi)有那么容易壞,早上起來(lái)或者想要吃夜宵的時(shí)候煮一些來(lái)吃就非常不錯(cuò),雖然干掛面可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間,但是盡量早點(diǎn)吃完,避免生蟲(chóng)霉變。
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