栗子也就是板栗,板栗煮熟以后吃味道非常不錯,口感也是糯糯的,市面上的板栗一般都是爆炒制作而成,煮板栗自己在家里面來煮就可以了,非常簡單。適當?shù)某砸恍├踝?,能夠補充身體所需要的營養(yǎng)元素,讓身體更加健康,下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下怎么煮栗子。
怎么煮栗子
首先準備一些新鮮栗子,清洗干凈,放到鍋里面煮10分鐘左右就可以出鍋,是非常甘甜的,而且很面。
煮栗子也可以準備一些白糖,板栗,把板栗清洗干凈,上面切十字口,冷水放到鍋里面煮20分鐘,等到鍋里面的水煮開以后,加入適量的白糖,再繼續(xù)煮20分鐘把火關掉,10分鐘左右就可以了,煮好的栗子已經(jīng)開口,像花瓣一樣,是非常好剝的,而且粉粉的非常好吃。
怎么煮栗子容易剝皮
首先可以在鍋里面加入適量的清水,把栗子放到鍋里面,水位要稍微低于板栗的高度,水加好以后,再加入適量的冰糖或者白糖,根據(jù)自己的口味來添加,如果喜歡吃甜一些的,就可以適當?shù)亩嗉右恍┨?,加好以后再加入一些食用油,蓋上鍋蓋用大火煮30分鐘,板栗煮好以后是非常好吃的,而且皮也非常好剝。
市面上賣的栗子一般都是使用糖炒獨特的工藝手法,反復高溫加熱,而且還會添加一些石蠟,讓栗子表面的顏色看上去更加漂亮,吃完以后對健康方面是會有一定傷害的,所以自己在家里面煮一些栗子來吃會更好一些。
電飯鍋怎么煮栗子
準備一些蜂蜜水,玉米油,栗子,每一個栗子都可以切一個小口放到電飯鍋當中,再加入適量的蜂蜜以及玉米油,水應該剛剛蓋好栗子,然后開始煮,煮好以后就可以吃了。
煮栗子的營養(yǎng)價值
煮栗子能夠讓它里面的營養(yǎng)沒有那么容易流失,它里面含有碳水化合物,脂肪以及蛋白質,栗子煮熟以后維生素的含量會大大的提高,特別是鐵元素,鉀元素,鈣的含量是非常多的,能夠達到補血以及補鈣作用。
適當?shù)某砸恍┧罄踝涌梢匝a腎強筋,還可以達到健脾養(yǎng)胃作用,滋補的效果非常不錯,和當歸,黃芪,人參的功效是差不多的,對于便血,腰腳軟弱,吐血反胃等癥狀也有很好的調節(jié)作用。
水煮栗子里面還含有維生素b2,核黃素,經(jīng)常吃的話就可以解決口腔潰瘍,口舌生瘡的作用,讓毛發(fā),指甲以及皮膚正常生長,讓視力提高,還可以讓眼部疲勞感覺減輕,水煮栗子里面的礦物質,維生素,不飽和脂肪酸含量非常豐富,能夠預防治療骨質疏松,動脈硬化,高血壓,冠心病等問題,讓機體免疫能力增強,還可以讓關節(jié)炎的癥狀減輕,起到健腦補腦作用,可以延年益壽,還可以達到抵抗衰老作用。
水煮栗子里面的維生素c含量也是非常高的,能夠讓免疫能力提高,讓牙齦牙齒變得更加健康,預防癌癥疾病出現(xiàn),還可以達到預防中風疾病作用,栗子能夠治療骨質疏松以及筋骨疼痛,腰腿酸軟問題,健骨強筋的作用非常不錯。
吃一些水煮栗子還可以滿足碳水化合物需求,能夠讓身體的能量補充充足,讓脂肪代謝速度變快,還可以達到益氣健脾作用,補胃腸的效果也是非常明顯的。
適當?shù)某砸恍┧罄踝幽軌蛑委熖悄虿?,因為它里面含有非常豐富的膳食纖維,可以讓糖尿病患者的病情得到有效控制。
吃水煮栗子還可以起到保健脾胃作用,栗子放到嘴巴里面慢慢咀嚼,完全成漿液以后再咽下去,這樣就可以讓它發(fā)揮出更好的效果,能夠達到保健脾胃作用。
上面給大家介紹的就是正確煮栗子的方法,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,水煮栗子是一種可以保留栗子營養(yǎng)物質的一種方法,也是栗子最健康的一種,適當?shù)某砸恍┧罄踝幽軌蜻_到的功效作用也非常明顯,但是它不能和羊肉,豆腐,杏仁,牛肉等搭配在一起吃,會讓身體出現(xiàn)不良的反應。
在煮板栗之前,我們首先就是要挑選一下板栗,觀察有無蟲眼和干癟的,干癟及有蟲眼的丟掉不要。注意,一次吃多少煮多少,現(xiàn)煮的板栗軟糯香甜,如果煮熟的板栗放得時間長,板栗果肉會發(fā)硬,口感就不好了。將選好的板栗放入清水中清洗干凈。
把板栗清洗干凈之后,放在籃子中,控干水分,然后把板栗放案板上,鼓起的一面朝上,在其表面劃個十字,盡量劃的稍微深一點,能看到里面的果實就最好了,這樣做的目的就是板栗煮熟了之后,特別容易剝皮,因為板栗果肉受熱膨脹,會把切口撐開,皮就好剝了。
板栗全部切好后放入電飯鍋或者煮鍋里,在里面加入適量的清水,水的量要莫過板栗,蓋上鍋蓋,開始煮板栗。
大火煮開,中火煮三十分鐘左右即可關火,不要急著開蓋,再燜五分鐘,五分鐘后開蓋取出板栗,裝入盤中,即可美美地享用了。這樣煮出來的板栗香甜軟糯,板栗清香味兒濃郁,比外面買的好吃多了。記得板栗煮熟后不要再泡水里了,馬上撈出來,趁熱吃更好。
每年板栗上市的季節(jié),我都是用這種方法煮板栗給家人吃,不僅美味
冰糖水煮板栗
食材:板栗、清水
調味:冰糖
1、板栗清洗干凈,尤其是外皮的雜質,還要將生蟲的挑出,只保留個頭飽滿的板栗。
2、板栗過硬,操作的時候需要注意,如圖所示,用刀在板栗上面,切十字刀口,不需要太深,也別怕傷到果肉,這樣方便入味,還能快速裂口。
3、起鍋燒水,加入板栗、冰糖,加入沒過板栗的水,喜歡吃甜的,可以多放一點冰糖。
4、先大火煮開,然后調成小火,再煮25分鐘,別離開太久,可以時刻觀察,最后要熬干糖水,注意收汁的時候,別糊鍋了,這個時候能聞到一股濃濃的香甜味。
煮熟全裂口了,非常成功,等汁水收的差不多,再用鏟子翻拌一下,加速水分的蒸發(fā),最后只留下干燥的板栗即可,一定要小火操作,這樣的板栗才好吃。
5、收完汁后的板栗,有點粘手,再用清水沖洗一遍,控干即可開吃,如果不介意的話,也可以直接吃,不過需要洗手,如果想更健康的吃,那就把冰糖去掉,只用白水煮熟更佳。
技巧總結
1、給栗子切花刀的時候,一定要小心操作,防止切手,先豎切一刀,再橫切一刀。
2、大火煮開,小火煮上25分鐘的時間,等湯汁收干就能吃了。
3、出鍋晾干就能吃,如果感覺不夠甜,還可以蘸蜂蜜吃。
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