湯泡飯對(duì)胃不好嗎

湯泡飯對(duì)胃不好嗎

湯泡飯就是將湯和飯混合在一起制作而成，水分比較多，會(huì)稀釋干飯，也更容易被人體吸收。因此很多人為了節(jié)約時(shí)間，節(jié)省吃飯的時(shí)間，或者遵從自己的喜好，而經(jīng)常會(huì)選擇食用湯泡飯。那么吃湯泡飯對(duì)胃部好不好呢?跟著本文一起來(lái)看看。

吃湯泡飯對(duì)胃好不好

經(jīng)常吃湯泡飯對(duì)腸胃沒(méi)有好處，特別是小孩和老人。吃東西時(shí)首先需要拒絕食物，這樣能更好的將食物初步分解消化，能更方便人體對(duì)食物的吸收。而且在咀嚼的過(guò)程中口腔的唾液腺才能更好的分泌唾液，在濕潤(rùn)食物的同時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多消化酶，有助于解毒、消化吸收等，這樣能給腸胃減輕負(fù)擔(dān)。而長(zhǎng)期食用湯泡飯，會(huì)大大減少口腔咀嚼時(shí)間，基本上直接連同湯一起吞咽，這無(wú)疑不是給胃部加重負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往對(duì)腸胃沒(méi)有好處。

湯泡飯的壞處

1、咀嚼不充分：吃泡飯的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致食物咀嚼不充分，這樣會(huì)減少唾液的分泌，會(huì)給牙周帶來(lái)一些疾病。另外如果咀嚼不佳也會(huì)影響牙齒、面部的正常發(fā)育，直接給血液循環(huán)、代謝造成損傷。

2、影響消化：長(zhǎng)期吃湯泡飯，會(huì)導(dǎo)致咀嚼變少，從而會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，而且過(guò)量的湯水也會(huì)將胃液沖淡掉，從而會(huì)直接影響身體對(duì)于食物的消化吸收，長(zhǎng)此以往會(huì)引發(fā)胃病。

3、飽腹感：湯泡飯的容量增加會(huì)導(dǎo)致人食用后飽腹感增加，特別是處于發(fā)育期的孩子，長(zhǎng)期下去會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育造成影響。

4、食欲減退：進(jìn)食湯泡飯的時(shí)候咀嚼的動(dòng)作會(huì)減少，這樣會(huì)引發(fā)一些腸胃、肝臟等分泌的消化液變少，這樣直接進(jìn)入消化道就會(huì)讓消化器官分泌出更多的消化液，從而會(huì)獲得更多的能量來(lái)消化，這樣下去會(huì)導(dǎo)致食欲消減。

上述就是本文針對(duì)湯泡飯對(duì)腸胃好不好進(jìn)行的分析，通過(guò)本文可看出湯泡飯對(duì)腸胃有一定的影響，如果長(zhǎng)期食用會(huì)影響身體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育造成一定的危害，所以適量食用效果才更佳。

常吃湯泡飯會(huì)傷胃嗎

人生若只如初見(jiàn)

但求泡飯吃不厭

小時(shí)候覺(jué)得用湯泡著飯的話就比較容易吃進(jìn)去，然后大人就一股腦說(shuō)：吃湯泡飯對(duì)胃不好，肚子會(huì)疼，不要這樣吃……

-反方觀點(diǎn)-●●●

有人這么說(shuō)：吃湯泡飯不好

1、影響消化功能，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良

飯和湯水混在一起，食物在口腔內(nèi)還未嚼爛，就滑到胃里去了。食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，淀粉酶也會(huì)被湯水稀釋。再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到應(yīng)有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。

因此，食物的消化將受到影響，營(yíng)養(yǎng)也不能完全被吸收。況且，未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)此以往，胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會(huì)乘虛而入，嚴(yán)重影響身體健康。

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2、寶寶吃湯泡飯危害更甚

對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退，使咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重者還會(huì)影響成年后的臉型。同時(shí)，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成“囫圇吞棗”的不良飲食習(xí)慣。

-正方觀點(diǎn)-●●●

有人這么說(shuō)：沒(méi)有科學(xué)依據(jù)

1、不符合消化生理基本原理

人一般每天分泌唾液1~1.5L，胃液1.5~2.5L，所以食物在胃內(nèi)是以半流質(zhì)狀態(tài)存在的，食物在胃內(nèi)很少被消化吸收，在胃內(nèi)經(jīng)過(guò)研磨成為流質(zhì)狀態(tài)的是食糜排入小腸，主要在小腸消化吸收，正常情況下人體可以根據(jù)攝入的食物特點(diǎn)精確調(diào)節(jié)分泌所需消化酶和消化液。

有醫(yī)生在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)，胃內(nèi)的食物不管你在就餐時(shí)吃的是干飯還是稀飯，在胃內(nèi)都是與胃液充分混和成為半流質(zhì)狀態(tài)的。

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2、吃稀飯和湯泡飯沒(méi)有區(qū)別

大多數(shù)人就餐前或快結(jié)束就餐時(shí)喜歡喝一些湯，此時(shí)喝湯與就餐時(shí)湯泡飯一樣，對(duì)食物在胃內(nèi)型態(tài)和對(duì)胃酸、胃液分泌沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。沒(méi)有人說(shuō)喝湯后造成“胃病”，所以就餐時(shí)用湯泡飯吃不會(huì)對(duì)胃不好，我們平時(shí)可以吃稀飯為什么不能用湯泡飯呢。

胃酸具有很強(qiáng)的自我調(diào)節(jié)能力，不會(huì)因?yàn)楹人鴾p低（PH升高），也不會(huì)因?yàn)槭澄镏泻俣龈撸≒H下降）。

其實(shí)決定你得病的原因可能并不是你“吃什么”而是你“怎么吃”。

目前貌似還沒(méi)有研究湯泡飯對(duì)消化系統(tǒng)影響的文獻(xiàn)，不過(guò)好在與“湯泡飯”有關(guān)的兩種疾病：功能性消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良與食物之間的關(guān)系，科學(xué)家們已經(jīng)有了比較成熟的看法。

1、湯泡飯會(huì)讓人功能性消化不良嗎？

功能性消化不良是功能性胃腸病的一種。功能性胃腸病是一類難以找到病因的消化道疾?。◤氖彻艿礁亻T的整個(gè)消化道）的總稱。而找不到病因，亦即是科學(xué)家也說(shuō)不清病因是什么，食物可能與該病有關(guān)，也有可能無(wú)關(guān)。

大多數(shù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分都與功能性胃腸病沒(méi)有明顯的相關(guān)性，也沒(méi)有哪種食物可以被稱為是功能性胃腸病的“罪魁禍?zhǔn)住薄Ｋ詼蒿堖@一種單一的食物引起消化不良的可能性是不大的。

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【相關(guān)≠因果】

以上不能完全消除我們的疑慮？很多功能性消化不良的患者可能會(huì)告訴你，某些特定的食物，如紅燒肉、冰淇林等會(huì)引起他們腹脹、腹痛等不適癥狀，這些親身經(jīng)歷難道不能說(shuō)明紅燒肉或者冰淇林就是功能性消化不良的罪魁禍?zhǔn)讍幔?/p>

這其實(shí)牽涉到醫(yī)學(xué)科學(xué)上的一條規(guī)則：相關(guān)≠因果。這可以解釋為：并非某些食物引起了疾病，而是疾病本身減弱了患者的消化能力，使患者進(jìn)食一些食物以后出現(xiàn)消化不良的癥狀。

2、湯泡飯會(huì)讓人營(yíng)養(yǎng)不良嗎？

營(yíng)養(yǎng)不良中危害最大，危害范圍最廣的兩種類型：熱量攝入不足和蛋白營(yíng)養(yǎng)不良已經(jīng)很少威脅到大家的健康了。如果在《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南》推薦的膳食框架下，堅(jiān)持合理膳食、同時(shí)將湯泡飯作為膳食的組成部分，是不會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良的。

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即使因?yàn)闇蒿堖@種食物本身的特點(diǎn)，造成人們食用的時(shí)候咀嚼的次數(shù)減少，影響了消化系統(tǒng)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，但是湯泡飯并不是膳食的唯一組成部分，不同食物的均衡搭配才能支撐起完整的膳食寶塔，保證我們的營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。

如果每天將湯泡飯作為唯一的食物，而不吃其他食物的話，則毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不均衡，長(zhǎng)此以往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃湯泡飯，還是會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。湯泡飯只是可能影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收，那注意多咀嚼就可以了，不用否定湯泡飯本身。

還是那句話，在與食物有關(guān)的疾病中，決定你得病的原因往往并不是你“吃什么”，而是你“怎么吃”，這也是營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為醫(yī)學(xué)科學(xué)的重要分支的意義所在。

「老板，再來(lái)一碗米飯」

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為什么吃湯泡飯對(duì)胃不好?

吃開(kāi)水泡飯對(duì)消化卻是大大不利的。 為什么這樣說(shuō)呢？因?yàn)槲覀兂韵氯サ氖澄?，先在嘴里初步加工，?jiān)硬的牙齒如同一部巧妙的粉碎機(jī)，又切又磨，把大塊食物變成細(xì)小的顆粒；在這同時(shí)，唾液腺不斷地分泌唾液，舌頭也在不斷地?cái)嚢枋澄?，使食物和唾液充分混合。拌勻以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉發(fā)生化學(xué)作用，把淀粉變成麥芽糖，便于胃腸進(jìn)一步消化吸收。還有，當(dāng)舌頭在攪拌食物的時(shí)侯，食物的滋味能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)。味覺(jué)神經(jīng)立刻去報(bào)告大腦，大腦接到報(bào)告，立即命令胃和胰臟產(chǎn)生消化液，做好接受食物的準(zhǔn)備工作。 而開(kāi)水泡飯卻破壞了這一套工作程序。飯和水混在一起，往往不等嚼爛，就滑到胃里去了。食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，淀粉酶也被水沖淡了；再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到充分刺激，胃沒(méi)有收到信號(hào)，分泌的胃液也少，即使分泌出來(lái)的一點(diǎn)胃液也被水沖淡了。這樣一來(lái)，消化系統(tǒng)的各道工序都亂了套，天長(zhǎng)日久，就會(huì)引起胃病。 這么說(shuō)，吃飯的時(shí)候是不是連湯也不能喝了？不是，吃飯喝湯和吃開(kāi)水泡飯是兩回事。吃飯的時(shí)候，特別是在臨吃飯以前，少量的喝上幾口湯，可以濕潤(rùn)口腔和食道，便于咀嚼和吞咽食物，還能刺激嘴和胃提前產(chǎn)生唾液和胃液，對(duì)消化食物大有幫助。當(dāng)然，湯水不能喝得太多，太多了也會(huì)沖淡消化液，降低消化能力，引起消化不良。 明白了這個(gè)道理，我們不但不應(yīng)該吃開(kāi)水泡飯或湯泡飯，而且不論吃什么食物，都要注意細(xì)嚼慢咽。 =================================== 吃泡飯影響咀嚼功能 很多人喜歡用水或菜湯泡飯吃，尤其在南方，這已經(jīng)成了大部分人的生活習(xí)慣。那麼，吃泡飯到底好不好呢？ 常吃泡飯的人，消化功能會(huì)受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時(shí)喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進(jìn)食欲，并不影響食物的咀嚼過(guò)程，而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個(gè)環(huán)節(jié)。我們知道， 食物一定要先經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地?cái)v和到食物中去，才能使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻?，進(jìn)行初步消化，再進(jìn)入胃腸。但是，湯泡飯不用細(xì)嚼，就直接進(jìn)到胃里，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收。時(shí)間長(zhǎng)了，容易引起胃病。所以，我們應(yīng)改變吃湯泡飯和水泡飯的習(xí)慣。 既然吃湯泡飯不利於健康，那麼，吃稀飯是否一樣對(duì)腸胃有害呢？事實(shí)上，稀飯質(zhì)地較細(xì)，經(jīng)水煮后，淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會(huì)影響消化功能。 吃泡飯對(duì)處?kù)渡L(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，尤其有害。其中的道理很簡(jiǎn)單：長(zhǎng)期食用泡飯，不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退，讓咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重的就會(huì)影響成人后的臉形。同時(shí)，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。 此外，患有痛風(fēng)和心腦血管疾病的人，最好不要用肉湯泡飯。因?yàn)槿鉁泻朽堰?，又屬於高鹽、高脂肪食物，對(duì)病情猶為不利。 ========================================= 湯泡飯的弊端 許多家庭，尤其在城市和南方以米為主食的家庭，為了節(jié)省時(shí)間，減少喂孩子的麻煩，常常給孩子喂食湯泡飯，認(rèn)為這樣孩子不會(huì)噎著，又能吃飽。其實(shí)，這樣做弊端甚多。 1．長(zhǎng)期食用湯泡飯，孩子會(huì)養(yǎng)成囫圇吞棗的習(xí)慣，除了難以養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，還會(huì)使咀嚼功能減退，咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重的會(huì)影響成人后的臉形。 2．大量湯液進(jìn)入胃部，會(huì)稀釋胃酸，影響消化液分泌，從而影響消化吸收。即使孩子吃得飽，營(yíng)養(yǎng)卻沒(méi)吸收多少。 3．由于不經(jīng)咀嚼就吞咽食物，會(huì)大大增加胃的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往，孩子在很小的年齡就可能生胃病。 4．孩子的吞咽功能差，吃湯泡飯，很容易使湯液米粒嗆入氣管，造成危險(xiǎn)。 5．長(zhǎng)期吃湯泡飯還容易使幼兒養(yǎng)成惰性，對(duì)待什么事情都敷衍塞責(zé)、馬馬虎虎。孩子養(yǎng)成這樣的生活態(tài)度，想必不是家長(zhǎng)所樂(lè)意的。

吃湯泡飯對(duì)胃好不好

吃泡飯影響咀嚼功能
很多人喜歡用水或菜湯泡飯吃，尤其在南方，這已經(jīng)成了大部分人的生活習(xí)慣。那麼，吃泡飯到底好不好呢？
常吃泡飯的人，消化功能會(huì)受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時(shí)喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進(jìn)食欲，并不影響食物的咀嚼過(guò)程，而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個(gè)環(huán)節(jié)。我們知道，
食物一定要先經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地?cái)v和到食物中去，才能使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻?，進(jìn)行初步消化，再進(jìn)入胃腸。但是，湯泡飯不用細(xì)嚼，就直接進(jìn)到胃里，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收。時(shí)間長(zhǎng)了，容易引起胃病。所以，我們應(yīng)改變吃湯泡飯和水泡飯的習(xí)慣。
既然吃湯泡飯不利於健康，那麼，吃稀飯是否一樣對(duì)腸胃有害呢？事實(shí)上，稀飯質(zhì)地較細(xì)，經(jīng)水煮后，淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會(huì)影響消化功能。
吃泡飯對(duì)處?kù)渡L(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，尤其有害。其中的道理很簡(jiǎn)單：長(zhǎng)期食用泡飯，不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退，讓咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重的就會(huì)影響成人后的臉形。同時(shí)，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。
此外，患有痛風(fēng)和心腦血管疾病的人，最好不要用肉湯泡飯。因?yàn)槿鉁泻朽堰?，又屬於高鹽、高脂肪食物，對(duì)病情猶為不利。
湯泡飯的弊端
許多家庭，尤其在城市和南方以米為主食的家庭，為了節(jié)省時(shí)間，減少喂孩子的麻煩，常常給孩子喂食湯泡飯，認(rèn)為這樣孩子不會(huì)噎著，又能吃飽。其實(shí)，這樣做弊端甚多。
1．長(zhǎng)期食用湯泡飯，孩子會(huì)養(yǎng)成囫圇吞棗的習(xí)慣，除了難以養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，還會(huì)使咀嚼功能減退，咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重的會(huì)影響成人后的臉形。
2．大量湯液進(jìn)入胃部，會(huì)稀釋胃酸，影響消化液分泌，從而影響消化吸收。即使孩子吃得飽，營(yíng)養(yǎng)卻沒(méi)吸收多少。
3．由于不經(jīng)咀嚼就吞咽食物，會(huì)大大增加胃的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)此以往，孩子在很小的年齡就可能生胃病。
4．孩子的吞咽功能差，吃湯泡飯，很容易使湯液米粒嗆入氣管，造成危險(xiǎn)。
5．長(zhǎng)期吃湯泡飯還容易使幼兒養(yǎng)成惰性，對(duì)待什么事情都敷衍塞責(zé)、馬馬虎虎。孩子養(yǎng)成這樣的生活態(tài)度，想必不是家長(zhǎng)所樂(lè)意的。

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