我們?cè)谄綍r(shí)生活中可能都會(huì)吃一些藕粉,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,并且吃起來口感好。那么桂花藕粉糕作為一種在浙江杭州地區(qū)非常著名的傳統(tǒng)小吃,它的味道是非常美味的,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,那么今天小編就來跟大家介紹一下藕粉糕的做法。
首先我們準(zhǔn)備一些牛奶,藕粉,還有一些面粉,白砂糖,桂花糖,發(fā)酵粉,我們將牛奶和發(fā)酵粉在一個(gè)盆中充分?jǐn)嚢杈鶆蛑螅偌尤肱悍郏娣?,還有桂花糖和白糖,再次攪拌均勻,然后我們可以準(zhǔn)備一個(gè)模具,往模具中倒入一些食用油,然后再將面糊倒進(jìn)去,等到一半滿了之后,再放入一些溫暖的地方,或者太陽底下發(fā)酵成功之后,我們將發(fā)酵好的面糊放入蒸鍋之中,用中低火蒸大約半個(gè)小時(shí)就可以了,這樣一道非常美味的藕粉糕就做好了,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,并且吃起來有傳統(tǒng)小吃的特色。
小編再來跟大家介紹藕粉糕的另外一種做法,首先我們準(zhǔn)備一些白糖,將白糖和酵母融合之后,再加入一些牛奶,再加入一些白糖,放在一個(gè)容器之中,充分溶解。然后我們?cè)偌尤胍恍┕鸹ê团悍?,將藕粉攪拌均勻,等偶粉沒有顆粒狀的時(shí)候就可以了,再加入面粉,攪拌成濃稠狀的面糊,然后再倒入有保鮮膜的容器之中,放在一些溫暖或者干燥的地方發(fā)酵,等發(fā)酵好之后,我們可以往鍋中倒入一些溫水,然后將面糊倒出來,放在水上蒸大約30分鐘就可以了,這樣一道別味的藕粉糕就做好了。
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