電腦族開胃消食、健腦必備：四色桃仁

電腦族開胃消食、健腦必備：四色桃仁

材料：

　核桃仁、胡蘿卜、萵筍、玉米粒、腰豆各適量，適量鹽

做法：

　胡蘿卜洗凈、切菱形片，萵筍去皮、洗凈切塊，腰豆、玉米粒洗凈;

　鍋入水燒沸，分別將胡蘿卜、萵筍、玉米粒、腰豆焯熟，瀝水，同核桃仁放入盤中，加鹽攪拌均勻即可。

功效：

　核桃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且容易被人體吸收，對(duì)貧血、便秘、腎虛等有一定的輔助療效，這道四色桃仁不僅色彩鮮艷，讓人垂涎欲滴，還能夠防止輻射，健腦開胃，對(duì)經(jīng)常用電腦的人來說，是不可多得的佳肴。

胡桃仁的藥用價(jià)值有哪些

胡桃對(duì)于我們每個(gè)人來說都是非常熟悉的食物了，因?yàn)殡S著我們生活水平不斷的提高，我們?cè)谏钪幸彩墙?jīng)常能夠吃到胡桃仁了，當(dāng)然了，胡桃仁不僅非常的美味了，并且胡桃仁還有非常不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效了，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用一些胡桃仁對(duì)于我們?nèi)梭w好處也是非常多的，下面我們來看看胡桃仁的藥用價(jià)值吧。
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)：經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長(zhǎng)，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。

2、消炎殺菌，養(yǎng)護(hù)皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道，將胡桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達(dá)100%。胡桃仁富含的油脂，有利于潤(rùn)澤肌膚，保持人體活力。

3、增強(qiáng)腦功能、健腦防老：胡桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
4、凈化血液，降低膽固醇：經(jīng)常在生活中吃一些胡桃仁是可以幫助我們的腸道減少對(duì)膽固醇的吸收哦，并且還可以溶解膽固醇，起到很不錯(cuò)的排除血管壁內(nèi)的污垢雜質(zhì)使血液凈化的作用的哦，這樣就能夠?yàn)槲覀內(nèi)梭w提供更好的新鮮血液了，所以經(jīng)常吃胡桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用哦。

5、核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；同時(shí)，可提升白細(xì)胞，保護(hù)肝臟。
其實(shí)胡桃仁這種食物的藥用價(jià)值也是非常多的，胡桃仁不僅吃起來口感非常好了，保健功效也是非常不錯(cuò)的，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃一些胡桃仁不僅可以幫助我們保持身體的健康，還有非常不錯(cuò)的補(bǔ)腦作用哦，所以我們有條件的話，可以在生活中經(jīng)常吃一些胡桃仁的哦。

核桃—補(bǔ)腦的長(zhǎng)壽果

核桃屬世界著名的“四大干果”之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)全球。國(guó)外賦予核桃“大力士果”的美譽(yù)，是傳統(tǒng)節(jié)日慶典必備的佳品；國(guó)人則給核桃冠以“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”的美名。

有效成分

健腦原理

健腦小叮嚀

◎核桃仁表面有一層薄皮，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用時(shí)，最好不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

保健功效

推薦食譜： 南瓜核桃面

【材料】

泡面1包，南瓜100克，核桃50克，洋蔥半個(gè)，香菜適量。

【調(diào)料】

高湯2大匙，鹽、黑胡椒粉各少許。

【做法】

1、泡面掰碎，放入沸水中煮熟，撈出備用。

2、洋蔥、南瓜洗凈，去皮切??；核桃烤熟，剁成碎粒；香菜洗凈切末。

3、油鍋燒熱，炒香洋蔥丁，再加入南瓜丁翻炒，炒軟后加入調(diào)料和泡面拌勻，炒至湯汁收干盛盤，撒上核桃碎和香菜即可。

營(yíng)養(yǎng)小秘密

南瓜含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、鋅等，有醒腦、健腦之功效，尤其對(duì)提高記憶力、緩解神經(jīng)衰弱大有益處；洋蔥則含有硫化烯丙基，能夠防止血小板凝固，促進(jìn)大腦的血液循環(huán)，配合南瓜和核桃的補(bǔ)腦功效，能夠迅速消除大腦疲勞。

推薦食譜： 核桃仁山楂湯

【材料】

核桃仁100克，干山楂少許。

【調(diào)料】

白糖適量。

【做法】

將核桃仁、干山楂用水浸泡至軟化。

用攪拌機(jī)將瀝干的核桃仁和干山楂均打碎，再加適量水，過濾去渣，放入容器內(nèi)備用。

將濾液煮沸，加入白糖調(diào)味即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)小秘密

核桃仁含有豐富的卵磷脂、B族維生素和維生素E，能夠有效地刺激大腦細(xì)胞的活動(dòng)，達(dá)到醒腦提神的功效；山楂則可以促進(jìn)核桃仁中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，從而增強(qiáng)補(bǔ)腦、健腦的作用。每晚睡前喝一杯核桃仁山楂湯絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！

推薦食譜： 菊花核桃仁大米粥

【材料】

菊花、核桃仁各15克，大米100克。

【調(diào)料】

冰糖10克。

【做法】

菊花洗凈，去雜質(zhì)；核桃仁洗凈；大米淘洗干凈，備用。

將大米、菊花、核桃仁一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，投入適量冰糖同煮，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮45分鐘左右即可。

營(yíng)養(yǎng)小秘密

菊花為菊科植物，具有清熱解毒之功效，從而能降低血液濃度，在冰糖的作用下，核桃仁的健腦力度會(huì)更大，能夠有效地調(diào)節(jié)血壓，促進(jìn)大腦的血液循環(huán)，激化腦細(xì)胞，活躍大腦活動(dòng)，從而改善大腦功能。

核桃水果粥——開胃消食健腦益智

核桃大家都吃過的，是一種很常見的堅(jiān)果類的食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有補(bǔ)腦健腦的作用，適合老年人和孩子們食用。除了直接食用以外，還可以做粥哦，下面就來介紹老少皆宜的核桃水果粥的做法。

核桃水果粥

核桃水果粥所需材料

主要食材麥片、燕麥片、蘋果、獼猴桃、菠蘿罐頭、核桃仁

核桃水果粥的做法

1、蘋果洗凈，去皮去核，獼猴桃洗凈去皮，菠蘿罐頭打開取菠蘿，均切丁;核桃仁砸碎。

2、麥片倒入碗，加200毫升開水泡3分鐘。

3、碗中加入燕麥片、核桃仁、蘋果丁、獼猴桃丁及菠蘿丁，拌勻即可。

核桃水果粥的功效與作用

水果粥品可依個(gè)人喜好，放入不同的水果材料，在夏季中是非常開胃的一道西式粥品，今天推薦的粥品，原料是核桃、蘋果、獼猴桃、菠蘿和燕麥，口味酸甜，十分開胃。核桃具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨、健腦益智、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力的功效。這款粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易消化和吸收，而且還可以有美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用哦，同時(shí)可以增強(qiáng)抵抗力的免疫力，對(duì)于保持健康是有好處的，老少皆宜大家不妨試試吧。

上面介紹了核桃水果粥的具體的做法，不知道大家是否學(xué)會(huì)了呢，也了解了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲，具有補(bǔ)腦的作用，大家可以放心食用。

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