南瓜餅

南瓜餅

南瓜餅是什么

南瓜餅作為中國(guó)傳統(tǒng)的一道美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，主要就是南瓜這種原料經(jīng)過一系列加工制作而成的，并且在不同的地方可能會(huì)做成不同的口味，有各地的特色，南瓜餅對(duì)身體健康非常有幫助，比如說含有一些氨基酸，蛋白質(zhì)，還有一些胡蘿卜素等。

南瓜餅吃起來香甜可口，并且香味非常的濃郁，深受大人，小孩兒，還有一些老人的喜歡，并且還有一些功效，比如說可以起到潤(rùn)肺健脾，還可以止咳化瘀等，小編來跟大家介紹幾種南瓜餅的做法。首先我們可以將南瓜清洗干凈，將它的皮和瓤去掉之后，切成薄片的形狀，放入微波爐中用高火加熱幾分鐘，等它熟透之后，放入蒸鍋中，它切成小塊兒的形狀，然后蒸熟之后取出來，將南瓜趁熱可以將勺子碾成南瓜，再加入一些糯米粉，揉搓成團(tuán)狀，然后再加入食用油。

我們將它揉捏均勻之后，敷上一層保鮮膜，放在一邊發(fā)酵15分鐘，然后在取雞蛋大小的面團(tuán)揉扁之后，包上一些紅豆餡，收口之后緊緊的按圓按扁，做成小圓餅的形狀。我們將所有的面皮和餡料用完之后，將做好的南瓜餅兩面蘸上一些芝麻，然后我們平底鍋中加入少量的食用油，燒熱之后將南瓜餅放入等煎成兩面金黃色就可以，這樣一道傳統(tǒng)特色小吃的南瓜餅就做好了，如果我們不想在家中自己做，想吃一些南瓜餅的話，到市面上一些糕點(diǎn)店中都可以買的到，南瓜餅吃起來口感好，對(duì)身體健康還是有一定幫助的。

南瓜餅的熱量

現(xiàn)在隨著生活水平的提高，越來越多人可能在飲食上就會(huì)吃一些油膩的食物，這樣就會(huì)造成很多高血壓或者高血脂的人群，對(duì)這些人來說，在飲食上就需要注意，盡可能的吃一些清淡的食物，南瓜餅作為一到中國(guó)甜點(diǎn)，南瓜餅就是南瓜做而成的，它的熱量高嗎?

我們知道南瓜這種食物的熱量是非常低的，每100克所含的熱量為30大卡，但是在南瓜餅的制作中，除了南瓜之外，還會(huì)添加一些糯米，還有少量的食用油經(jīng)過煎制而成的，所以說它的質(zhì)量可能就會(huì)變得稍微高一點(diǎn)，根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克可食用的南瓜餅中所含有的熱量為183大卡，183大卡就是765千焦，所以說他的單位熱量在同類事物中是屬于中等位置，我們?cè)谄綍r(shí)生活中吃100克南瓜餅就可以，根據(jù)中國(guó)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，普通成年人攝入總熱量的8%。

南瓜餅的功效和作用還是非常多的，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有一些礦物元素，維生素，還有一些果膠類等，可以起到補(bǔ)中益氣的功效，南瓜餅可以促進(jìn)我們身體的新陳代謝，它其中所富含的一些鐵元素還可以增強(qiáng)我們身體的造血功能，并且南瓜餅還富含一些維生素和果膠等，可以提高我們身體的免疫力。但是南瓜餅在制作時(shí)是經(jīng)過煎制而成的，所以說他可能會(huì)有一些油脂類食物導(dǎo)致產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于身體健康，所以說在平時(shí)生活中吃南瓜餅的時(shí)候要適量。

南瓜餅怎么吃

南瓜餅作為中國(guó)特色的有名小吃，并且作為甜品類食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且吃法也有非常多的，很多人都特別喜歡吃一些南瓜餅，他不僅僅可以補(bǔ)充我們身體中的熱量，還可以提高身體免疫力，改善貧血等，那么南瓜餅應(yīng)該怎么吃呢?南瓜餅怎么吃好吃?

南瓜餅不僅僅可以用來煎炒，還可用來做湯等，小編來跟大家介紹一道南瓜薏米羹的做法，可以將它當(dāng)成早上的粥來食用，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且美味。首先我們將鍋燒熱之后不需要加入食用油，然后把薏米放進(jìn)去用小丑的方式將他炒熟，等表面金黃之后，我們將炒好的薏米打成粉，然后往鍋中放入水，再倒入薏米粉，用小火慢煮30分鐘，在這個(gè)時(shí)候我們不要再攪拌，防止薏米糊鍋，我們將南瓜切成小塊兒的形狀，然后用籠子蒸熟之后放入料理機(jī)打成茸狀，然后將南瓜糊倒入煮好的玉米中，再用小火煮熟，還可以加入一些牛奶，放入一些白糖就可以食用了。

小編再來跟大家介紹百合蒸南瓜的做法，我們可以準(zhǔn)備新鮮的百合，將它剝開，洗干凈之后，再準(zhǔn)備一些紅棗，將南瓜去籽，去皮，然后切成塊，百合瀝去水分，放在南瓜之上，把紅棗果核去掉之后切成碎狀，撒在百合上。鍋中放入一些熱水，然后把盤子放在鍋中，用大火蒸20分鐘左右的時(shí)間，我們還可以往鍋內(nèi)再添加一些水，放入冰糖化開之后，我們可以將冰糖水撒入蒸好的南瓜百合上，然后這樣一道百合蒸南瓜就做好了。

南瓜餅的做法

南瓜餅作為一種深受很多人們喜歡的食品，它作為一道傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，吃起來口感好，而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)，身體健康可以起到非常多的幫助，還有多種功效與作用，中華飲食文化博大精深，那么南瓜餅的做法都有哪些呢?南瓜餅怎么做好吃?

南瓜餅作為一道傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，它是可以用來蒸，還可以用來做粥等，今天小編來跟大家介紹一道南瓜餅爆炒蔥香的做法，吃起來口感非常好，首先我們家香蔥清洗干凈之后，切成小段兒形狀，再準(zhǔn)備一些南瓜去皮去，然后之后切成薄片，我們?cè)诔吹臅r(shí)候越容易炒熟，然后將切好的南瓜片放入清水中浸泡一下，這樣可以去除一些南瓜淀粉，讓口感吃起來更清脆。然后往鍋中倒入適量的食用油，把蔥姜蒜放進(jìn)去，爆炒出香味兒之后，再將南瓜片倒入鍋中，再加入適量的白醋，這樣可以防止南瓜粘鍋，還可以使南瓜片更加的清脆，然后大火炒至一分鐘，再加入適量的食用鹽，均勻地翻炒就可以出鍋了。

那么再來介紹南瓜餅的做法，我們將一些新鮮的南瓜去皮切片之后放入微波爐中用高火蒸十分鐘，等蒸熟之后，我們用勺子將南瓜放在一個(gè)容器之中，將它壓成南瓜泥，然后再倒入適量的白糖，攪拌均勻，再準(zhǔn)備一些適量的糯米粉，還有一些白砂糖，把南瓜泥和糯米粉按照一比一的左右，然后揉面團(tuán)，干的話可以加入一些清水，然后將面團(tuán)放入模具之中，刻出形狀之后，在平底鍋中放入少量的食用油，將南瓜餅的兩面煎成金黃色就可以吃了。

南瓜餅不能和什么一起吃

南瓜餅作為中國(guó)傳統(tǒng)了一道糕點(diǎn)類食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且因?yàn)槌云饋砜诟写嗄?，外酥里嫩，受到很多人們的喜歡，它其中所富含的一些功效和作用也是非常有幫助的，比如說可以提高身體免疫力，那么南瓜餅不能和什么在一起吃呢?

南瓜餅作為一種由南瓜做成的食物，它其中所富含一些維生素分解酶，所以說可能會(huì)破壞一些蔬菜或者水果當(dāng)中所富含的一些維生素，我們平時(shí)生活中所吃的富含維生素比較高的食物，比如說西紅柿，花菜，還有一些草莓，橘子等都是不可以和南瓜餅在一起吃的，這樣可能會(huì)降低他們所富含的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜餅也不能夠和螃蟹在一起吃，南瓜餅作為一種油南瓜所制成的食物，南瓜是不可以和螃蟹在一起吃的，是因?yàn)槟瞎现懈缓恍┓浅ＸS富的鈷元素，鈷元素對(duì)降低血壓有幫助，但是高血壓患者也是不可以吃螃蟹的。南瓜餅中含有的膽固醇含量非常高，所以說兩者食物在一起吃的話，可能會(huì)相互抵消作用。

還有就是南瓜餅也不可以和蝦在一起吃，因?yàn)槟瞎巷炛懈缓浅ＸS富的果膠，果膠可以保護(hù)我們腸胃的粘膜，但是也可能會(huì)和蝦中富含的一些微量元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，吃完之后可能會(huì)引起腸胃的不適，所以說南瓜餅不要和蝦在一起吃。醋在我們平時(shí)生活中作為一種非常常見的調(diào)味兒劑，南瓜餅也是不能夠和醋在一起吃的，因?yàn)榇字兴缓囊恍┐姿峥赡軙?huì)破壞南瓜餅所富含的一些淀粉，還有就是導(dǎo)致淀粉在胃中停留不消化，可能會(huì)引起腸胃的不適。

南瓜餅怎樣做

南瓜餅的做法:

準(zhǔn)備食材南瓜500克、糯米粉400克左右、紅豆沙360克、面包糠適量?

具體制作方法

第一步：南瓜去皮去瓤后切片，放到蒸鍋或者蒸箱中，蒸至用筷子可以輕松刺穿。時(shí)間大概需要20分鐘左右。

第二步：蒸好的南瓜，把盤里多余的水倒掉，然后把南瓜用勺子輾成泥，也可以使用料理機(jī)打成泥。

第三步：把糯米粉放入南瓜泥中，如圖。第四步：揉成軟硬適中的面團(tuán)，如圖。然后蓋好，靜置20分鐘左右。

第五步：把豆沙分成每個(gè)30克左右的小等份，如圖。提前把豆沙分好，包的時(shí)候，比較方便一點(diǎn)。

第六步：取一塊南瓜面團(tuán)在手里，揉圓壓扁，如圖。

第七步：放一個(gè)豆沙餡在中間，如圖。

第八步：將面團(tuán)收口，揉圓，如圖。

第九步：放入面包糠中，如圖。

第十步：輕輕的按扁面團(tuán)，使表面都均勻的粘上面包糠，如圖。

第十一步：粘好面包糠的樣子，如圖，這樣南瓜餅胚就做好了。

第十二步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把南瓜餅胚放入鍋中，小火開始炸制。炸至南瓜餅成熟，表面金黃酥脆就可以控油撈出來了。

第十三步：趁熱吃吧。

怎么做南瓜餅

南瓜餅制作的方法如下：
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成松軟不沾手的面團(tuán)，準(zhǔn)備好模具。
7、取適量面團(tuán)用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉(zhuǎn)小火煎。
11、煎至一面呈金黃色后逐個(gè)進(jìn)行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關(guān)火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。

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