哪些人不能食用山藥

山藥屬于生活中十分普遍的一種養(yǎng)生食材，為什么說是養(yǎng)生食材呢?最主要的一點就是因為山藥具有強身健體的作用，于是被作為一種較為重要的養(yǎng)生食物。不過專業(yè)養(yǎng)生人士介紹說，山藥雖好，但也不是人人都可以吃的，需要大家了解或者是掌握關(guān)于山藥的飲食禁忌，以及一些不能夠食用山藥的人群。

山藥不能夠和以下幾種食物共同食用：

1、山藥不能與鯉魚、甘遂同食，因為它們相克。

2、山藥不能與甘遂一同食用，也不能夠與堿性藥物同服。

3、山藥與豬肝不能同食。因為山藥富含維生素c，而豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇上金屬離子，就會加速氧化，繼而遭受破壞，也會降低營養(yǎng)價值，所以在吃豬肝后，萬不可吃山藥。

4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜都不能同食，因為這些食物中都含有豐富的維生素c分解酶，若是與山藥同食，維生素c則會被分解破壞。

5、山藥與海味不能同食。一般海味(包括魚蝦藻類)除了含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若是混合食用則會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)具有收斂的作用，因此就會導致便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，最終導致腹痛、惡心、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

不能食用山藥的人群：

1、糖尿病患者不可多食：雖然說山藥具有有降低血糖的作用，但是因為山藥屬于根莖類食物，含淀粉十分的高，若是過多的食用反而不會降低血糖，還會導致血糖升高。所以，患有糖尿病的人不能夠一次吃過量的山藥，若是某些患者偏愛食山藥，那么則應適當?shù)臏p少主食的量，否則就會適得其反。

2、喜歡吃火鍋的人：因為本身山藥就是屬于補藥的一種，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，就會導致性平的山藥帶有一定的熱性，因而極容易讓人上火，所以，在吃火鍋時，最好是少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥：在吃山藥時，千萬不能夠和小蘇打片等堿性藥物共同食用，以免小蘇打?qū)е律剿幹械牡矸勖甘А?/p>

4、男性若是患前列腺癌、女性患乳腺癌則不能吃山藥：由于山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)能夠合成荷爾蒙，比如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的患者來說都不宜食用。

綜上所述，針對以上內(nèi)容的描述之后，小編真心的希望大家能夠?qū)@些不能夠和山藥同食的藥物以及不能夠食用山藥的人群有一定的掌握和了解。之外，需要注意的是一些消化系統(tǒng)不好或者是出現(xiàn)肝腎疾病的患者在食用山藥的時候可以選擇蒸或者是煮的方法，千萬不要采用油炒的方法進行食用，這樣會加重不適癥狀。

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