米醋大家都不陌生,廚房中的必備調(diào)味品,其實醋的種類還是有很多的,陳醋啊,香醋,還有白醋等等,都是我們經(jīng)常吃的醋的種類,不同的醋的口感是不一樣的呢。你知道米醋的保健功效嗎,經(jīng)常吃米醋但是對它卻不了解,下面就來介紹關(guān)于米醋的介紹吧,可以更多的了解它、
米醋的食物介紹
米醋是醋品的一種,就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料,經(jīng)過發(fā)酵釀造而成的。米醋具有如此美妙的營養(yǎng),因此,國外的營養(yǎng)專家已經(jīng)把它作為一種新型保健飲料開發(fā)了出來又稱“玫瑰米醋”,盛產(chǎn)于浙江一帶,故又稱“浙醋”。據(jù)現(xiàn)有文字記載,古代中國勞動人民以曲作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制而成,東方醋起源于中國,據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
米醋的搭配宜忌
宜:
米醋+鯉魚=利濕
殺菌抑菌防感冒
冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季節(jié),如把食醋放時容器內(nèi),在火爐上加熱熏屋內(nèi),也有較好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用,病菌和酸性環(huán)境里不易生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌,醋都能抑制和殺滅他們。米醋可以有抗菌殺菌的作用,對于預(yù)防流行感冒有好處,而且還可以起到抗病毒的作用,食用的話也可以促進食欲開胃健脾。
米醋的一些介紹以及保健的效果上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容了米醋可以和鯉魚一起吃,可以有利尿祛濕的作用,而且食用的方法也是比較多的,可以有預(yù)防感冒的作用,因為米醋具有殺菌的作用,同時也可以有抗病毒的效果呢,對于促進食欲提高代謝有好處,大家可以試試這樣的食材。
食用的米醋不僅僅具有食用的價值,比較常見的調(diào)味品的作用,其實它還具有其他的功效,比如清洗污漬。畢竟食用米醋主要是以谷子,高粱,糯米等等糧食,通過加工制造并且發(fā)酵而成。要說米醋在日常的生活當中比較常見,很多人會使用米醋做涼拌菜,而且還可以通過選擇不同品種的米醋做菜,像魚香肉絲,酸辣湯以及熬湯等等。其實米醋不僅僅具有食用的價值,另外還具有其他的功效:
一、清洗馬桶上的污垢
馬桶現(xiàn)如今大部分家庭都是擁有的,由于馬桶經(jīng)過長時間的使用以后,特別容易出現(xiàn)水垢的情況。一般水垢出現(xiàn)以后,不僅會影響到美觀,而且還特別的難以清理。如果想要及時的清理馬桶上的污垢,可以借助米醋和一個空的塑料瓶子。
具體的做法:準備一個空塑料瓶子倒入1/5的米醋,再加入約4/5的水,蓋好蓋子在瓶子底部戳幾個小眼,直接放到馬桶的水箱中。
二、米醋也具有一定的補水作用
愛美之心人皆有之。對于大部分女性同胞來說,他們在日常的生活當中總是在不斷的補水,這樣才能夠讓自己的肌膚擁有好的狀態(tài)。一般想要及時的補水,如果不是敏感肌的話,可以使用米醋兌水,比如準備一份米醋加上三份溫開水混合以后,適當?shù)耐磕ㄔ诿娌康募∧w。這樣不僅可以有效的補水,而且還能夠去除面部的皺紋。
三、利用米醋泡腳
由于每個人都是獨立的個體,可能會存在多種癥狀。比如有些人特別愛出汗,可能會有腳臭或者是腳氣等等情況。如果出現(xiàn)這樣的情況,可以適當?shù)耐ㄟ^米醋來泡腳,但需要長期堅持。
不得不說,日常生活當中頻繁使用的米醋具有多種功效。然而大家在使用米醋的時候,也需要根據(jù)實際情況,畢竟每個家庭的情況是不一樣的。
能殺菌、去毒;可去腥臊、解油膩;在保健養(yǎng)生方面,可以醒脾開胃,增進食欲,促進唾液分泌和提高胃液酸度,有助于消化吸收;而且還是一味可口良藥,外敷能療燒燙傷、關(guān)節(jié)炎、腋臭和癬,內(nèi)服可驅(qū)蛔蟲。
1、醋能提味兒,增進食欲
醋在調(diào)節(jié)食欲方面有一定的作用,最簡單的調(diào)味方法就是,用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜,對食欲不佳的人有較好的開胃作用。
另外,醋還能刺激胃酸分泌,從而達到促進消化的目的。醋對胃酸分泌較少的人很有幫助,但消化道功能正常的人并不需要通過喝醋來增進消化功能。
2、醋能“減鹽”
利用醋來提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調(diào)時,少鹽多醋不失為一種健康的飲食習(xí)慣。吃太多的鹽不但危害身體健康,而且人的味覺還會越吃越咸,其他食物也會跟著吃得多,水也越喝越多,體重隨之也會增加。
對于愛吃咸味兒的人來說,不妨在菜里加點醋,多一點醋少一點鹽,不僅不會感到咸度不夠,反而菜會變得更加鮮美可口,也更健康。
3、醋能抑菌
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是“一石二鳥”。
4、醋能去腥解膩
醋是可以用于去腥解膩的好食料,如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動物內(nèi)臟時,醋可以消除食物的腥臭和異味,對一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬,同時可以去除一些表面附著的油脂。
5、食醋泡腳
長期堅持用醋泡腳,不僅可以改善睡眠質(zhì)量,對于身體的強壯與抵抗能力的增強都有改善作用。天冷手腳冰涼的情況多由于身體血氣循環(huán)不通而導(dǎo)致的,使用醋泡腳可加速人體的血液循環(huán),改善身體各部分因為長期不動或者是疲勞而導(dǎo)致的缺氧,增強新陳代謝,改善手腳冰涼情況。
經(jīng)常用醋泡腳,可協(xié)調(diào)交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的興奮程度,起到調(diào)節(jié)和松弛原本緊張的神經(jīng)。食醋泡腳還能起到滋潤肌膚的作用,不僅使得腳部皮膚變得光滑了,而且身體以及臉部皮膚也變得更加有光澤,潤澤度高。
人民健康網(wǎng)——別小瞧了調(diào)味品!吃醋有4大好處
人民健康網(wǎng)——泡腳水里為何要加醋 食醋泡腳五大好處
——醋
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