夏天,城市大排檔的生意是異常的火爆,尤其是進(jìn)入“三伏天”的時(shí)候,大家內(nèi)心也開(kāi)始變的躁動(dòng)起來(lái)。從街頭到巷尾全是大排檔和燒烤店,隨處可見(jiàn)各種各樣燒烤和小龍蝦的誘惑,相信沒(méi)有幾人是能夠抵抗得了這種可口的美味的。一說(shuō)到小龍蝦我們最主要吃的還是它的蝦尾,肉最多,外殼鮮紅,其肉質(zhì)鮮嫩可口。那么蝦尾怎么做好吃?下面為大家介紹。
蝦尾怎么做好吃
食材:龍蝦尾:500克,干辣椒:5個(gè),姜:4片,蒜:5瓣,大蔥:半根,食用油:適量,生抽:1勺,蠔油:1勺,白糖:1小勺,郫縣豆瓣醬:1大勺,啤酒:330毫升,花椒:適量,小茴香:適量,香葉:2片。如果小茴香和香葉沒(méi)有可以不用放的。
做法:
1.開(kāi)火熱鍋,并向炒鍋里倒入適量的食用油。在大火燒至八成熱時(shí),倒入生姜、大蒜煸至香味溢出,再放入干尖椒和花椒,然后放入紅油豆瓣醬煉出紅油;
2.再是我們的主材下鍋,加入適量蠔油、味極鮮、少許的鹽翻炒幾下。
3.翻炒好后,加入適量的啤酒,中火燒約7至8分鐘改小火繼續(xù)燒約2到3分鐘。將味汁充分收入蝦球中使其入味。等到水分差不多收干時(shí),加少量雞精調(diào)味。
4.最后就是裝盤(pán)撒蔥花或香菜點(diǎn)綴了。一道美味的麻辣小龍蝦就完成了。
小龍蝦的功效與作用
1、能夠溫補(bǔ)陽(yáng)氣,因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講小龍蝦性偏溫?zé)?,?duì)于陽(yáng)氣不足所導(dǎo)致的精神倦怠、面色蒼白、四肢手腳冰涼的人,如果適當(dāng)吃小龍蝦,通過(guò)溫補(bǔ)陽(yáng)氣而有很好的緩解癥狀的作用。
2、能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成了眾多免疫物質(zhì)的原料,適當(dāng)吃小龍蝦補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),在提高機(jī)體免疫力方面的作用非常強(qiáng)。同時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也構(gòu)成了肌肉重要的原料,在預(yù)防肌肉衰減癥方面的作用也非常明顯。
關(guān)于蝦尾怎么做好吃就為大家介紹到這里了,此外還介紹了小龍蝦的功效與作用,希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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