在日常生活中大家一定經(jīng)常接觸到油豆腐這種食物,這是一種吃起來非常有口感的食物,其外面是呈泡泡形狀的,中間是比較空的,但是像海綿一樣的形狀的,所以北方人也稱油豆腐這種食物為豆腐泡,那么在日常生活中油豆腐這種食物該怎么吃呢?
1.油豆腐這種食物的吃法也是比較多的,下面小編就給大家介紹一種油豆腐湯的做法,這道油豆腐湯的名稱就叫做苦瓜油豆腐湯,在制作這道菜之前,先要準備一定量的苦瓜和油豆腐,還要準備一些粉絲,當然了還要準備一些調(diào)料,這些調(diào)料分別是蔥絲兒,醋,鹽,雞精和清湯。
2.首先要將準備好的苦瓜認真的清洗干凈,并從中間將其切開,將苦瓜中的籽給去掉,并將苦瓜切成小圓片狀。當然了,事先準備好的油豆腐,這種食物也要切成兩半,而準備好的粉絲要先用溫水給其泡軟。
3.將鍋打開向鍋中加入一定量的清湯并開大火,等到清湯已經(jīng)燒沸之后,我們首先向鍋中加入一定量的油豆腐,緊隨其后我們就將已經(jīng)泡好的粉絲倒入鍋中,然后我們再次等待一段時間之后,等到鍋里的湯再次煮沸。
4.向鍋中加入我們已經(jīng)切好的一定量的苦瓜片并開大火,像鍋中撒入一定量的我們事先準備好的蔥絲兒,還有適量的鹽,再加入一些雞精和香醋,再次沸騰之后嘗一嘗湯味兒,再調(diào)一調(diào)材料就可以盛出來喝了。
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