油豆腐的做法

油豆腐的做法

在日常生活中我們經(jīng)常會(huì)接觸到油豆腐這種食物，當(dāng)然了，南方人稱油豆腐為油豆腐，但是北方人卻稱油豆腐這種食物為豆腐泡，這也是根據(jù)油豆腐的外形而給油豆腐這種食物所起的名字，那么在日常生活中油豆腐這種食物的做法也是比較多的，下面小編就給大家介紹一下。

1.在日常生活中油豆腐的做法也是比較多的，比如就有一些自選麻辣燙，店里就將油豆腐清洗干凈之后放在一個(gè)盤子中，那么在挑選的時(shí)候有人喜歡油豆腐這種食物就會(huì)不由自主的多向自己的碗中夾一些最后就跟著一些其他的食物一起煮好了就可以直接吃了。

2.在日常生活中，很多人選擇在火鍋中加入油豆腐這種食物，那么在火鍋中加入油豆腐這種食物的做法也是比較簡(jiǎn)單的，只需要先從超市買回一些油豆腐之后將其清洗干凈，然后將火鍋打開，向其中加入一定量的清水，并加入一些火鍋的底料，這個(gè)時(shí)候就可以加入一些丸子青菜等食物進(jìn)去了，那么油豆腐這種食物就可以與丸子青菜等食物同時(shí)放入鍋中，等到鍋煮熟之后就可以?shī)A出來吃了。

3.當(dāng)然了，日常生活中油豆腐還可以作為一種炒菜來供給大家可食用的油豆腐，做成炒菜的時(shí)候建議就要將油豆腐清洗干凈之后，將其切成細(xì)絲狀，然后與其他食材一起放進(jìn)鍋中進(jìn)行一下大火翻炒，再加入一些調(diào)料就可以了。

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我們知道油豆腐的原材料就是豆腐，是豆腐經(jīng)過油炸之后而制成的，那么在日常生活中我們也就可以了解到油豆腐是一種富含非常豐富的蛋白質(zhì)的食物，而日常生活中吃一些油豆腐又可以幫助大家達(dá)到一個(gè)防癌的效果，下面小編就交給大家釀?dòng)投垢淖龇ā?/p>

1.我們?cè)谥谱鬟@道菜之前，首先要把需要的原材料準(zhǔn)備齊全，我們準(zhǔn)備的原材料并不多，只需要準(zhǔn)備一定量的豬肉，大蔥，油豆腐香菇，還需要一些輔料，這些輔料分別包括蠔油食鹽，淀粉，生抽，小米辣，姜，原材料全部準(zhǔn)備就緒之后，我們就可以開始進(jìn)行下一步的操作了。

2.我們家中需要備一個(gè)絞肉機(jī)，或者直接購(gòu)買肉的時(shí)候就將肉絞好，這樣我們拿到的豬肉就是已經(jīng)絞肉好了的豬肉了，我們將絞肉完成之后的豬肉放入一個(gè)大碗之中，并向其中加入一定量的已經(jīng)切好的蔥花香菇，生姜，還有一定量的鹽，并充分的將碗里的食材攪拌均勻。

3.把油豆腐的上邊失去一個(gè)面兒，并將剛剛準(zhǔn)備好的餡兒加入到油豆腐之中，全部塞好之后，將它們放置于一個(gè)相同的盤子之中。

4.將塞好豬肉餡兒的油豆腐用鍋蒸一下，然后取出找來一個(gè)小晚上，其中加入一定量的生抽蠔油，淀粉以及水，再加入一些小米辣，進(jìn)行一下勾芡成汁的處理，等到鍋中的油豆腐已經(jīng)蒸好之后，我們?nèi)〕霾④秃玫闹鲈谏厦婢涂梢猿粤恕?/p>

油豆腐塞肉的做法

我們知道我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢砸姷接投垢@種食物，那么作為我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見的一種配菜，油豆腐這種食物也并不甘示弱，油豆腐中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且在日常生活中吃一些油豆腐還可以幫助起到一個(gè)防癌的效果，下面就給大家介紹油豆腐塞肉的做法。

1.在做這道油豆腐塞肉之前，我們同樣的也需要準(zhǔn)備一些做這道菜所需要的原材料，我們需要的原材料有一定量的五花肉，適量的油豆腐，蒜蓉，生粉，醬油以及蔥花，原材料準(zhǔn)備就緒之后，我們開始進(jìn)行下一步的操作。

2.我們從外面買回來的五花肉要首先給剁碎，就像自己家做餃子的餃子餡兒一樣，如果大家覺得剁碎的過程比較麻煩，那么建議大家在購(gòu)買五花肉的時(shí)候，就讓超市的工作人員先給這些五花肉絞一下，或者自己家有絞肉機(jī)的話也可以，剁碎之后我們將五花肉用適量的生粉和鹽充分的攪拌均勻。

3.把準(zhǔn)備好的油豆腐從中間給切成兩半，然后取來已經(jīng)腌制好并且攪拌好的肉用筷子從油豆腐中間的口中加入到油豆腐之中，直至填滿半個(gè)油豆腐。

4.將鍋打開向鍋中放入稍微多一點(diǎn)的油，等到油開了之后就把每一個(gè)油豆腐都朝上的放進(jìn)鍋中炸一下，這個(gè)過程大概需要5分鐘左右，當(dāng)然了要時(shí)不時(shí)的給油豆腐翻翻面。

5.已經(jīng)炸的差不多的時(shí)候，可以向鍋中加入一定量的醬油和水，等到水已經(jīng)煮干之后就可以取出來吃了。

油豆腐小炒肉怎么做

油豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)接觸到的一種食物，這種食物并不是很顯眼，但是卻是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊环N小配菜，我們的北方人喜歡稱油豆腐這種食物為豆腐泡，這也是根據(jù)油豆腐的外形來起的名字，下面小編交給大家油豆腐小炒肉的做法。

1.我們先來準(zhǔn)備做這道菜所需要的原材料，我們需要準(zhǔn)備一定量的油豆腐，一定量的五花肉以及適量的胡蘿卜，色拉油，生姜，淀粉，芝麻油，青蒜，食鹽，生抽，白糖和高湯。

2.我們需要先將油豆腐從中間切成兩半，并將胡蘿卜清洗干凈切成片狀，清江和算清全部切好，五花肉切成薄片狀并放置一個(gè)容器中，向其中加入一定量的生抽，老抽，糖，生粉來調(diào)節(jié)味道，并且攪拌均勻，腌制15分鐘左右。

3.將鍋打開向鍋中加入一定量的食用油，等到鍋中的油已經(jīng)燒熱之后，我們將鍋中加入我們已經(jīng)腌制好的肉片，并將它們?nèi)砍撮_，炒好之后，我們將肉取出放在一旁等著一會(huì)兒用。

4.取出肉之后，鍋里的油不要倒出，再次打開鍋將胡蘿卜和蔥段兒加入到鍋中用翻炒一會(huì)兒，隨后將我們已經(jīng)切好的油豆腐，也許適量的加入鍋中并與他們一起翻炒，這時(shí)候要加入一些調(diào)料，需要加入鹽，生抽和老抽，加好之后，我們向鍋中加入一定量的高湯，最后我們將炒好的肉鋪在油豆腐上面，然后悶上三分鐘左右就可以出鍋了。

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