肥牛烏冬面怎么做

肥牛烏冬面怎么做

烏冬面作為一道傳統(tǒng)的日本特色有名面食類食品，最早是在中世紀(jì)由中國傳入日本，相比較于一般的面類來說它其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，并且吃起來口感也要好，更加的有勁道，而且軟糯，他的做法也有非常多種，今天來跟大家介紹肥牛烏冬面怎么做。

我們在做這道面食時(shí)，需要準(zhǔn)備一些原材料，有烏冬面，還有一些蔥姜蒜，有肥牛，還有一些醬油，食用鹽等，還有一些鰹魚干，鰹魚花，鰹魚醬油，我們往鍋中放入適量的溫水，然后再將準(zhǔn)備的魚類食材放進(jìn)去用小火慢慢的熬煮20分鐘左右的時(shí)間，等湯底變色之后，可以將它過濾一下，然后再將它煮開之后，我們將烏冬面放進(jìn)去，然后等烏冬面煮熟之后，將他撈出來，放入碗中，再準(zhǔn)備一些肥牛放入鍋中，煮熟之后再放入烏冬面之上，我們在往煮好的湯底里面撒入一些食用鹽，然后再將烏冬面倒入碗中，再撒上一些蔥花或者香菜，吃起來味道是非常鮮美的，這樣一道非常美味的肥牛烏冬面就做好了。

烏冬面吃起來營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對于體力勞動者來說，他其中所富含的高碳水化合物進(jìn)入身體之后，經(jīng)過一系列的新陳代謝，還會產(chǎn)生葡萄糖或者單糖等物質(zhì)，補(bǔ)充我們身體中所需要的能量，并且他還有非常好的美容養(yǎng)顏和瘦身減肥的功效，而且還可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)元素，比如說有微量元素，還有一些礦物元素等，對身體健康是非常有幫助的。

烏冬面怎么做好吃？

烏冬面好吃的做法：番茄牛肉炒烏冬面。

烏冬面是最具漢族特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調(diào)制的湯料，就成了一道可口的面食。

我本身就愛吃面食，牛肉和番茄經(jīng)過長時(shí)間燉煮之后，湯底散發(fā)出濃郁的香味，烏冬面與濃厚的湯汁做結(jié)合，實(shí)在好吃。

做法：

1、先準(zhǔn)備好配料，肥牛解凍清洗干凈，小香菇泡發(fā)，切絲，香蔥切小段，雞蛋煎餅，切絲備用

2、超市買袋裝烏冬面，取兩人份，清水清洗瀝干備用。

3、鍋中少許植物油，炒去皮番茄切丁。

4、加適量番茄醬、生抽炒軟后加適量水熬稠，最后加少許鹽調(diào)味，盛出備用。

5、干凈鍋，少油，先炒肥牛片，變色后加珍珠菇和之前炒好的番茄醬翻炒。

6、倒入備用的烏冬面，快速翻炒。

7、最后加雞蛋絲和香蔥，炒均勻出鍋。

牛肉烏冬面的家常做法大全怎么做好

主料：烏冬面200克、牛肉150克
輔料：洋蔥半個(gè)、紅椒1/4個(gè)
調(diào)料：食鹽2克、姜1片、生抽5克、老抽3克、蠔油5克、細(xì)香蔥5克、大蒜1瓣、橄欖油適量、白糖2克
牛肉烏冬面的做法
1.烏冬面用開水燙，過冷水，控干；牛肉切片，紅椒切絲、香蔥切段、姜切絲、洋蔥切絲
2.鍋內(nèi)做橄欖油，油微熱放入洋蔥、蒜片、姜絲煸炒出香味
3.放入牛肉片
4.牛肉片炒至變色
5.放入蠔油、鹽、生抽、老抽、少許白糖、香蔥調(diào)味
6.倒入烏冬面，迅速滑散，加一點(diǎn)湯或水，關(guān)小火蓋上鍋蓋略微燜一下
7.開蓋翻炒至面條裹滿牛肉汁
8.加入紅彩椒、香蔥翻炒均勻出鍋裝盤
。

媲美丸龜制面的咖喱肥牛烏冬面怎么做如何做

料
肥牛片100克胡蘿卜一根
洋蔥半只土豆一只
愛必絲咖喱塊一塊鹽兩茶匙
芝士片一片
媲美丸龜制面的咖喱肥牛烏冬面的做法步驟
1. 配料大集合，忘了把芝士片拍進(jìn)去了。
2. 胡蘿卜，土豆切塊，洋蔥切絲。肥牛肉焯水，變色立即出鍋，防止過老
3. 熱鍋熱油，下洋蔥煸炒出香味后，加入土豆和胡蘿卜，大火翻炒三四分鐘后加入兩碗水煮開
4. 水開后加入一塊愛必思咖喱，加入兩茶匙鹽，中火接著燜煮十分鐘左右
5. 煮咖喱的同時(shí)燒一鍋開水，煮烏冬面，水開后一分鐘撈出
6. 過涼水放在碗中
7. 湯汁開始收汁成大概一碗水，略顯濃稠時(shí)，加入牛肉片，略微煸炒，加入一片芝士片，關(guān)火，慢慢翻炒至芝士片融化
8. 將美味咖喱倒入面中，大功告成

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