如何烹飪綠豆湯,推薦烹飪的小技巧

在生活中，上火的情況是很常見的，我們大家都是會有上火問題的了，這時候很多人都是會選擇喝綠豆湯了哦，的確是很有好處的，可以很好的幫助我們清熱降火，那么既然綠豆湯是很不錯的，我們應(yīng)該如何的去烹飪綠豆湯比較好呢，一起看看綠豆湯的情況吧。

煮綠豆湯時別加堿

綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養(yǎng)損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失，致使結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加堿，如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”，這是我們需要去注意的情況了哦，本身綠豆湯很不錯，但是也應(yīng)該注意控制好烹飪的方法才行了，否則是會對我們健康造成傷害了哦。

不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時，用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想，這是比較好的烹飪綠豆湯的方法了哦，如果我們使用鐵鍋去煮綠豆湯，那么反而是不利于我們健康的了，需要盡量的去避免才可以讓我們更健康了。

想要讓我們更好的去烹飪綠豆湯，那么就一定要注意上面介紹的情況了，這是關(guān)系著我們身體健康的了，如果我們不能重視綠豆湯的烹飪情況，那么就容易對我們的健康造成影響了，所以就應(yīng)該注意學(xué)會上面的烹飪技巧才行了哦。

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