對(duì)于橄欖油這種食物,我們大家都是比較熟悉的了吧,我們都知道橄欖油是一種非常健康的油了,對(duì)于我們來(lái)說(shuō),經(jīng)常食用橄欖油就可以幫助大家保健身體了,那么我們食用橄欖油具體都有哪些好處呢,這是很多人都想知道的了,下面就讓我們看看吧。
促進(jìn)血液循環(huán)
橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。ω-6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮,從而迫使心臟超負(fù)荷工作,造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量,可以松弛你的動(dòng)脈,從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。對(duì)于現(xiàn)在非常容易出現(xiàn)的各種血管疾病來(lái)說(shuō),都能夠起到很不錯(cuò)的預(yù)防這樣,因此我們經(jīng)常吃橄欖油就可以幫助大家解決了哦。
保護(hù)皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類(lèi)抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護(hù)膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌的出現(xiàn),對(duì)于我們的皮膚來(lái)說(shuō)好處是非常多的了,因此對(duì)于橄欖油這種食物,我們完全可以每天都吃上一些了,對(duì)于我們的皮膚好處是特別多的了,而且經(jīng)過(guò)橄欖油烹飪過(guò)的食物味道也是非常出色的了哦。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)橄欖油的情況了,我們可以發(fā)現(xiàn)橄欖油在食用的時(shí)候好處是非常多的了哦,不僅可以幫助我們保護(hù)皮膚,而且還能夠促進(jìn)我們血液的循環(huán),對(duì)于我們的血管來(lái)說(shuō)有很強(qiáng)的保護(hù)作用,是我們不能錯(cuò)過(guò)的了哦。
1、促進(jìn)血液循環(huán)
橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
在阿爾特米斯·西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康。簡(jiǎn)單易行的長(zhǎng)壽計(jì)劃》一書(shū)中提到食用油中ω-6脂肪酸會(huì)使動(dòng)脈收縮,從而迫使心臟超負(fù)荷工作,造成高血壓。而橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學(xué)物質(zhì)的量,可以松弛你的動(dòng)脈,從而防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。
另外ω-3脂肪酸還可以從兩個(gè)方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機(jī)率。
2、改善消化系統(tǒng)功能
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;
并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能,長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。
3、保護(hù)皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤;
橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類(lèi)抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護(hù)膚品,另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性,當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數(shù)量越多,其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸,因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性。
活動(dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多,對(duì)胰島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí),新陳代謝就更為正常,而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
擴(kuò)展資料
橄欖油的挑選方法
1、看品名和分類(lèi)。橄欖油的名稱(chēng)按其等級(jí)由高至低可分為特級(jí)原生橄欖油(或特級(jí)初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱(chēng)作橄欖油。
2、看加工工藝。相比較精練法而言,冷榨法也就是將油橄欖果通過(guò)物理機(jī)械直接壓榨出,更天然純正,營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有受到任何破壞。按照中國(guó)新的食用油管理辦法,加工方法必須在標(biāo)簽上注明。
3、看產(chǎn)地。產(chǎn)地對(duì)于價(jià)格和質(zhì)量的影響很大。目前,橄欖油主產(chǎn)國(guó)中,西班牙的產(chǎn)量占世界總量的1/3,意大利1/4,希臘1/5,其它產(chǎn)油國(guó)包括土爾其,敘利亞,葡萄牙,法國(guó),埃及等。
4、看瓶裝地。目前,中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售的絕大多數(shù)橄欖油依賴(lài)進(jìn)口。進(jìn)口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。
5、看包裝。由于橄欖油對(duì)光敏感,光照如果持續(xù)或強(qiáng)烈,橄欖油易被氧化,建議購(gòu)買(mǎi)橄欖油時(shí)選擇深色玻璃瓶包裝,或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)包裝為:250毫升,500毫升,750毫升,1升,3升,5升等。
6、看證書(shū)。中國(guó)合法進(jìn)口的橄欖油應(yīng)該有一系列的出口國(guó)官方證書(shū),品質(zhì)證明文件和中國(guó)官方證書(shū)和品質(zhì)證明文件等,其中包括進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū),出口國(guó)官方檢驗(yàn)報(bào)告,出口國(guó)實(shí)驗(yàn)室報(bào)告,國(guó)外廠商的質(zhì)量認(rèn)證證書(shū),衛(wèi)生證書(shū),品質(zhì)證書(shū),中國(guó)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)報(bào)告及衛(wèi)生證書(shū)等。
7、品嘗。不好的橄欖油有以下特點(diǎn):油體混,顏色淺,有陳腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金屬味,哈喇味等異味。
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-橄欖油的功效與作用有哪些 挑選橄欖油認(rèn)準(zhǔn)7要點(diǎn)
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-橄欖油有什么作用 那些最易被忽視的用處
橄欖油可以促進(jìn)血液循環(huán),針對(duì)于高血壓,心臟病,還有腦出血等一些疾病,都可以起到預(yù)防的作用。橄欖油還可以起到改善消化系統(tǒng)功能的作用,這是因?yàn)殚蠙煊椭兴械母鞣N維生素和胡蘿卜素,以及不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),都要比其他的植物要更加的豐富。同時(shí)在橄欖油中不含有膽固醇因此吸收消化率更高一些,針對(duì)于常見(jiàn)的胃部疾病也可以有效減少。橄欖油還可以美容養(yǎng)顏保護(hù)皮膚,其中所含有的一些抗氧化物質(zhì),更可以起到預(yù)防衰老的功效。
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