黑豆健康吃法多,黑豆泡醋是首選

黑豆健康吃法多,黑豆泡醋是首選

黑豆這種果實(shí)可以做豆?jié){，也可以做菜吃，但是人們都不太愛吃黑豆，因?yàn)楹诙贡容^不容易熟，而且覺得黑乎乎的沒有什么營養(yǎng)，其實(shí)不是這樣的，黑豆有很多的營養(yǎng)價(jià)值，而且黑豆泡醋還可以有抗衰老的作用，營養(yǎng)價(jià)值很高，那么什么時(shí)間吃對身體最好呢?

可早晚都吃，也可以只在黑夜吃(黑夜吃的話最好6-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段)，飯前或許飯后1小時(shí)吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML擺布泡豆的原香醋。中醫(yī)講五色五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對腎臟有很大的保護(hù)的作用，而且從營養(yǎng)學(xué)上來說的話豆類的食物含有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，多吃黑豆對身體健康有幫助，而且黑豆泡醋也是不錯(cuò)的一種選擇方式，可以補(bǔ)腎還可以促進(jìn)血液循環(huán)，具有抗衰的作用。

黑豆的挑選也是非常有講究的一個(gè)問題，黑豆通常分為食用黑豆和藥用黑豆兩種，食用黑豆通常是黃心的黑豆，而藥用黑豆則是綠心的黑豆，別的，還有一種黑豆，它的心是白色可是豆皮的確黑色的。因?yàn)檫@些年大家開始食用黑豆，致使黑豆的市場價(jià)一直在不斷升高，最高的時(shí)候是每公斤36元人民幣。

這類食物并不是合適所有的人，比方對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃欠好的人，吃了會(huì)脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都欠好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)病人和酸性疾病有關(guān)的病人可以食用。人體呈現(xiàn)病癥是因?yàn)閺?fù)雜的原因致使的，因人、因時(shí)不一樣，一旦患病，仍是要及時(shí)就醫(yī)。

黑豆泡醋的功效還是比較大的，不僅對腎臟有很大的好處，而且還可以延緩衰老，對機(jī)體有增強(qiáng)免疫力的功效哦，但是吃的時(shí)間一定要掌握，不能隨便亂吃，最好是在晚上六點(diǎn)到八點(diǎn)的時(shí)間是最好的，醋可以促進(jìn)食欲，促進(jìn)新陳代謝，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值高，所以多吃這樣的食物有好處。

醋泡生黑豆的正確做法與吃法

1、首先把黑豆清洗干凈。

2、放入鍋內(nèi)翻炒。

3、然后找個(gè)容器晾曬。

4、找一個(gè)無水的容器，放入黑豆和醋。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了就可以食用了。

擴(kuò)展資料：

醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

人民網(wǎng)- 降壓補(bǔ)腎明目 醋泡黑豆的三大神奇功效

黑豆的正確做法與吃法,醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好?

醋泡黑豆每天正確吃法
生活中醋的用途可謂是非常寬廣的，因?yàn)榘状撞粌H能夠起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，而且黑醋所起到的作用大家也是有目共睹的。不知道大家有沒有聽說過醋泡黑豆這一種吃法，它主要是使用的食用醋泡制炒熟之后的黑豆而成的一種養(yǎng)生保健食品。醋泡黑豆如果想要達(dá)到很好效果的話就需要每天都吃，那么每天都吃醋泡黑豆的正確吃法是什么呢?
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一天的量為5至10顆最好
醋泡黑豆的正確做法
談到醋泡黑豆的正確做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先讓我們來認(rèn)識一下醋泡黑豆是干嘛用的?醋泡黑豆有健腎利尿、烏發(fā)、去熱等的功效。
有兩個(gè)醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 優(yōu)點(diǎn) 效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
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黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆適量，醋適。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
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食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。

黑豆泡醋

? ? 黑豆泡醋即醋泡黑豆作用：

???醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病也有很好的作用。

? ? ? 醋泡黑豆所需材料：

? ? 黑豆，2年陳釀米醋，玻璃廣口瓶

? ? ? 醋泡黑豆的做法：

? ? 醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，

? ? ? 1、用熟的黑豆泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。 做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

? ? ? 2、用生的黑豆泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。 做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看泡制的時(shí)間。

? ? ? ?醋泡黑豆吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話 最好6-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段），飯前或者飯后1小時(shí)吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。

醋泡黑豆的注意事項(xiàng)：

一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行，陳釀不到2年沒什么效果，不是米醋沒有效果。

有慢性腎病出現(xiàn)腎功能衰竭癥狀的患者是不適宜服用黑豆的，因?yàn)槔锩婧幸环N嘌呤物質(zhì)，它會(huì)引起腎衰竭患者的尿酸升高。另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友，也不適宜服用用醋泡過的黑豆。

醋泡黑豆的正確做法與吃法

首先準(zhǔn)備原料:黑豆半斤.黃米醋一斤半或者是750ML.(醋一定要選用純糧釀造的醋)
將黑豆下鍋，中火翻炒，或者放足夠的水以中火煮，到表皮爆開(重要)，停火。待黑豆晾涼后，將黑豆取出，放入玻璃瓶內(nèi)，倒入黃米醋，全部浸入為止，將玻璃瓶蓋密封好，放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲(chǔ)存，待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用，一般為兩天時(shí)間。中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋，直到吸收滿為止。
食法:按照張悟本先生的說法，每晚5-7點(diǎn)腎經(jīng)最旺的時(shí)候吃，20-30顆左右。如此堅(jiān)持兩月，可強(qiáng)腎烏發(fā)，減肥，女性服用還有緩解婦科病的功效。
孫思邈說:“黑豆少食醒脾，多食損脾”古代神醫(yī)已經(jīng)給出了健脾定論，現(xiàn)代研究也證實(shí)，黑豆具有降脂、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的功效。中醫(yī)認(rèn)為“黑豆，乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可補(bǔ)腎利尿，同時(shí)可以調(diào)中下氣、除熱祛風(fēng)，亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。黑豆中含大量的大豆球蛋白、不飽和脂肪酸、異黃酮素、花青素、VA、VE等營養(yǎng)元素能大大的進(jìn)膽固醇的代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補(bǔ)腎、烏發(fā)、養(yǎng)顏美容的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨厥撬苄缘?，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。

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