歐芹的做法(意粉上加歐芹跟什么)

歐芹的做法

歐芹的做法

說起歐芹大家肯定比較陌生，不過大家根據(jù)歐芹的名字，也可以推測出這是一種廣泛在歐洲種植的芹菜，其實(shí)在我國很早也有種植這種芹菜，而這種芹菜中所含有的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，歐芹的做法也有非常多，下面小編就給大家介紹一下。

1.我們知道歐芹主要是被大家用來制作西餐，所以今天小編給大家選擇的歐芹的做法就是一道西餐的做法，牛扒在西餐中是比較受大家歡迎的，小編今天就給大家介紹蜜豆歐芹煎牛扒的做法。

2.我們需要將制作這道西餐所需要的原材料準(zhǔn)備好，我們需要準(zhǔn)備的原材料其實(shí)并不多，主要有牛眼肉，洋蔥，胡蘿卜以及適量的紅葡萄酒。我們還需要準(zhǔn)備一定量的甜蜜豆和土豆黃油，另外還需要一些配料，如食鹽，迷迭香以及胡椒粉，另外我們還需要?dú)W芹。

3.將牛眼肉用一些工具給拍松了，然后給牛眼肉進(jìn)行腌制，腌制的材料主要有食鹽和胡椒粉，腌制一段時(shí)間之后大家覺得入味就可以了。

4.洋蔥和胡蘿卜全部切好，并將甜蜜豆認(rèn)真的摘干凈。然后將我們事先準(zhǔn)備好的土豆先煮熟，并將這些煮熟的土豆做成土豆泥并拌上黃油和時(shí)食鹽。

5.油下鍋，燒熱后首先將洋蔥放里面炒，接著我們將牛蛙放入鍋中進(jìn)行監(jiān)制處理，在這個(gè)過程中還要向鍋中倒入紅酒，不需要煎到全熟，只需要六成熟就可以了。

6.把歐芹切好，灑在其中就可以取出來吃了。

中國人很多人會難以接受6成熟的食物，所以在制作的時(shí)候，如果無法接受也可以，再將牛扒煎得熟一點(diǎn)，只不過會沒有那么鮮嫩可口，另外在使用胡蘿卜和甜蜜豆之前首先要將二者焯熟。

蒜香歐芹蝦的做法

我們知道大蝦是一種非常富含蛋白質(zhì)的食物，而我們在生活中經(jīng)常會吃一些大蒜，更有民間傳言說大蒜可以幫助我們起到一個(gè)抗癌的效果，而且這種效果非常的明顯，這么多優(yōu)秀的食材放在一起炒出來的食物也非常好吃，下面小編就給大家介紹蒜香歐芹蝦的做法。

1.在我們制作這道蒜香歐芹蝦的時(shí)候，建議大家要準(zhǔn)備充足的大蝦，因?yàn)橹挥写笪r足夠這道菜吃起來才會非常的美味，當(dāng)然我們在制作這道蒜香歐芹蝦之前所需要準(zhǔn)備的食材，不僅僅只有大蝦，我們還需要準(zhǔn)備一定量的大蒜番茄醬，橄欖油，辣椒醬，白糖以及歐芹。

2.我們首先需要對蝦進(jìn)行處理，我們知道大蝦的外表是有一個(gè)黑色的蝦線的，而這個(gè)蝦線會導(dǎo)致大蝦吃起來有非常濃厚的腥味，所以建議大家要把大蝦的蝦線去掉。

3.把我們事先準(zhǔn)備好的大蒜，切成蒜末狀或者切成蒜丁，然后放入旁邊備用。

4.鍋中添油，油燒熱開始崩的時(shí)候，將我們已經(jīng)切好的蒜末加入到鍋中，炒出香味之后，我們將大蝦也加入到鍋中，然后我們需要進(jìn)行的就是拿著勺子反復(fù)的翻炒，等到我們發(fā)現(xiàn)鍋中食材的顏色已經(jīng)發(fā)生改變之后，我們便將番茄汁和辣椒醬酌量的加入到鍋中，并再次將鍋中的食材翻炒均勻，在快要出鍋之前，向鍋中撒入一定量的鹽進(jìn)行調(diào)節(jié)味道，最后撒好我們事先準(zhǔn)備好的歐芹就可以出鍋了。

知道蒜香歐芹蝦的做法是不是非常簡單就操作完成了呢，小編教給大家的是用這些食材進(jìn)行炒的操作，這樣制作出來的蒜香歐芹蝦不僅非常的具有營養(yǎng)，而且吃起來的口感也是非常好的，保證愛不釋手。

歐芹鮮奶面包的做法

鮮奶面包是非常受到女性朋友們的喜愛的，在生活中我們也常會發(fā)現(xiàn)很多女性會喜歡吃一些蛋糕或者面包類的食物，還會喜歡吃一些鮮奶泡芙之類的甜品，所以如果一些男性朋友想要好好的哄自己的女朋友，就來跟著小編制作這道歐芹鮮奶面包吧。

1.我們在制作這個(gè)面包之前，需要準(zhǔn)備好原材料，高筋面粉，低筋面粉是必不可少的，還需要準(zhǔn)備一些牛奶，食鹽，黃油，酵母粉，歐芹, 糖粉和白砂糖。當(dāng)然了，在制作這個(gè)面包之前還要具備面包機(jī)。

2.把黃油拿出剩下的所有原料，一同放入我們事先準(zhǔn)備好的面包機(jī)中進(jìn)行和面處理，揉的差不多之后，我們便可以向其外部加入一些黃油上去，加好黃油之后還不算完，大家還要繼續(xù)揉搓，直至這個(gè)面團(tuán)已經(jīng)出現(xiàn)了擴(kuò)展的現(xiàn)象，接下來就是一個(gè)發(fā)酵的過程，建議大家將這個(gè)面團(tuán)放入一個(gè)盆中，在上面蓋上一條濕手巾，然后就可以等待了，等待的時(shí)間為一個(gè)小時(shí)左右。

3.把黃油，糖粉，食鹽，牛奶和歐芹，切碎之后攪拌均勻，一會兒來制作面包的餡兒。

4.面團(tuán)發(fā)酵好之后給其進(jìn)行分割，具體大小根據(jù)大家的喜好來決定 然后將這個(gè)面團(tuán)兒揉成橄欖型 并將我們制作好的餡兒塞入到這個(gè)橄欖型的面團(tuán)中間，然后在面團(tuán)的外表面用干凈的刷子刷上一層雞蛋液，放入烤箱中烤熟了就可以吃了。

歐芹鮮奶面包的做法是不是非常簡單呢?不過在制作這個(gè)之前，大家要準(zhǔn)備好烤箱，另外我們將制作好的面包餡兒加入到面團(tuán)中之前是要從面團(tuán)的中間劃上一個(gè)小口，然后再將這些餡兒塞入到其中。

檸香歐芹烤雞腿怎么做

當(dāng)今人們對美食的研究也是越來越豐富了，比如像東北常吃的冷面這種食物，很多人居然制作出來了烤冷面，而且吃起來是非常好吃的，所以也受到全國各地人們的喜愛，烤雞腿兒在我們生活中一定很常見，因?yàn)榭救忸惖氖澄锒际潜容^常見的，但是烤雞腿有不一樣的做法。

1.單純的烤雞腿兒，烤完之后向上面撒上一些香料，其實(shí)是非常好制作的，吃起來也很普通，那么今天小編不給大家介紹這種非常簡單的烤雞腿，小編給大家介紹檸香歐芹烤雞腿的做法，我們需要準(zhǔn)備一些雞腿，醬油，白糖，蜂蜜，食鹽，料酒，蠔油和蒜味兒雞粉。

2.制作這道烤雞腿之前，我們可以舉一反三，我們生活中經(jīng)常吃到奧爾良味兒的烤串兒類食物，是經(jīng)過用奧爾良材料腌制之后，再放入烤鍋中烤一下就可以出來的美味，而我們今天要制作的這個(gè)味道的烤雞腿，也需要首先進(jìn)行一個(gè)腌制的過程。

3.找來一個(gè)大小適中的盆，將我們準(zhǔn)備好的那些雞腿兒全部清洗干凈，然后放入盆中，接下來我們就需要不停的向盆中加入材料，我們需要適量的將我們事先準(zhǔn)備好的原材料全部加入盆中，并攪拌均勻，當(dāng)然在加入盤中之前，建議大家先將這些材料混合到一起，因?yàn)槲覀円粫嫉臅r(shí)候也要用到。

4.腌制好的雞腿直接放在烤盤之上烤熟就可以了，而在這個(gè)烤的過程中，大家要適量的向上面涂上一些我們事先準(zhǔn)備好的調(diào)味品。

最后大家還需要向上面撒上一些歐芹進(jìn)去，這樣這道菜的味道才會好哦，而且吃起來口感也會更加的不錯(cuò)，這種吃法是比較適合當(dāng)今年輕人的，很多年輕人都會喜歡吃一些烤肉類的食物。

意粉上加歐芹跟什么

意粉上加歐芹跟鹽、胡椒和奶酪。
以下是意粉的制作方法：
(1 lb) box penne or (1 lb) box penne rigate, 按照指示煮熟，瀝干并保持熱
2
湯匙 黃油或 2 湯匙 人造黃油
2
蒜瓣，切碎
2
大湯匙 面粉
3 ? 4
杯 雞湯或 3/4 杯 牛肉湯
3 ? 4
杯 牛奶
2
茶匙 歐芹片
鹽和胡椒粉調(diào)味
1 ? 3
杯磨碎的帕爾馬干酪
方向
融化黃油，在一個(gè)中等大小的平底鍋中加入大蒜。
用中火煮 1 分鐘。
加入面粉，煮 1 分鐘，不斷攪拌。
加入肉湯和牛奶煮，經(jīng)常攪拌，直到醬汁煮沸變稠。
加入歐芹、鹽、胡椒和奶酪。
攪拌至奶酪融化。
用醬汁攪拌熱意大利面，立即食用。
配料

普羅旺斯番茄濃湯的做法 普羅旺斯番茄濃湯的烹飪方法

1、材料：番茄450克、洋蔥1/4只、大蒜2瓣、歐芹3－4支、羅勒4－5片比較大的葉子、高湯500克、橄欖油45克、香葉1小片、百里香1支、藏紅花5絲花蕊、米30克、糖10克、鹽大約3－4克、磨碎的黑胡椒適量、小茴香2粒、番茄膏（可選）1大匙。

2、找一個(gè)比較深的鍋?zhàn)樱尤胱懔康乃?，以能夠淹沒番茄為準(zhǔn)。大火燒開后，把番茄放進(jìn)去煮10秒鐘，然后迅速撈出來。先用一把鋒利的小刀挖去番茄的硬蒂，然后沿著切口的邊緣把番茄的皮撕掉。用手捏住番茄的頂部和底部，放在砧板上用刀把番茄橫向?qū)ζ省?br>
3、用一把小調(diào)羹挖去番茄的種籽，把番茄的果肉切成小丁備用，把挖掉的種籽放進(jìn)濾籃里面，將番茄汁過濾出來備用，番茄種籽當(dāng)然也不要扔掉，直接吃其實(shí)很美味的。

4、準(zhǔn)備其它食材，把兩瓣大蒜切成蒜蓉，把1/4只洋蔥切成小丁。

5、取一個(gè)帶蓋的平底鍋，稍稍預(yù)熱后倒入45克橄欖油。倒入切好的洋蔥丁，中火翻炒，直到洋蔥變軟，外表呈現(xiàn)半透明狀為止。

6、倒入切好的番茄丁，翻炒均勻。倒入切好的蒜蓉，翻炒三分鐘。加入從番茄籽中濾出的番茄汁，倒入500克高湯，然后大火煮沸。

7、加入30克大米，加入洗凈的歐芹、羅勒和百里香，注意不要把它們切碎，整枝加進(jìn)去就行了，因?yàn)樽詈筮€要把它們撈出來。

8、加入香葉、小茴香。加入適量的鹽和黑胡椒調(diào)味，邊加邊嘗，直到達(dá)到自己滿意的效果，如果拿不準(zhǔn)寧可少放一點(diǎn)，因?yàn)樽詈蟪鲥佈b盤之前還可以做最后的調(diào)整。

9、最后加入5絲藏紅花花蕊，半蓋鍋蓋加熱30分鐘，把爐灶火力降低，保持鍋內(nèi)液體處于平穩(wěn)沸騰狀態(tài)。

10、30分鐘后，關(guān)掉爐灶，加上一大匙番茄膏，攪拌均勻后加入大約10克糖，中和一下番茄的酸味。撈出湯里面的歐芹、百里香和羅勒。最后再嘗一下，如有必要，加適量鹽調(diào)味后就可以裝盤享用了。

羅勒、歐芹、百里香西式調(diào)味品營養(yǎng)如何？

在西式調(diào)味品中，羅勒、歐芹和百里香是最常見的了，也是西式調(diào)味品中營養(yǎng)價(jià)值比較高的，其中百里香中富含維生素C、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，羅勒則是有活血、解讀等功能，所以經(jīng)常被用來當(dāng)藥材，歐芹更是所有蔬菜中，維生素K含量最高的。

首先來說說歐芹，歐芹是一種傘形科歐芹屬植物，也是西方人的餐桌上最常見的蔬菜之一，所以歐芹在中國還有一個(gè)名字叫做西芹，在中國經(jīng)常被人們用來炒牛肉或者放在涼拌菜里面，歐芹的味道非常清新，但是也有部分人對這個(gè)味道嗤之以鼻。

歐芹最值得稱贊的就是維生素K的含量，沒有蔬菜的維生素K含量能夠高過歐芹，而且歐芹中的維生素a、維生素c和胡蘿卜素的含量也是不低的，所以歐芹其實(shí)是一種值得經(jīng)常吃的蔬菜。

其次來說說羅勒葉，羅勒葉是一種唇形目唇形科植物，在《向往的生活》中，黃磊就說過彭昱暢很喜歡吃油渣炒羅勒葉，這也是羅勒葉最常見的做法。而羅勒葉雖然是一種蔬菜，但是卻是油性比較大的蔬菜，羅勒葉中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)，算是蔬菜中的“肉類”，很適合不喜歡吃肉，但是身體又比較嬌弱的人食用，但如果是身材肥胖的，其實(shí)不建議吃。

最后要說的就就是百里香了，百里香是一種管狀花目唇形科植物，也是中國人最喜歡用的西式調(diào)味品之一，很多餐廳的飯菜香都是因?yàn)橛昧税倮锵惴?。百里香其?shí)不完全是西式調(diào)味品，因?yàn)槲覈糯臅侗静菥V目》中就有對百里香的記載，書中說百里香味道有一股微微的辛辣，很多人都用來烹飪牛羊肉。

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