玉米排骨湯的做法

玉米排骨湯的做法

玉米都有哪些吃法？不少人經(jīng)常在飯店里吃的玉米排骨湯這道菜，那您知道玉米排骨湯的做法嗎？

玉米的吃法

玉米在我們的飲食中占有很重要的地位，也是餐桌上的“?？汀保瑥淖畛醯闹笾?、熬粥喝、玉米面糊湯、玉米面貼餅子、玉米面餑餑、玉米爆米花等，到之后作為菜品配料出現(xiàn)，可以做成松仁玉米、雞蛋玉米羹、三鮮玉米羹、玉米粒炒肉、玉米排骨湯等，而且每一道菜，都因?yàn)橛衩椎拇嬖诙闵刹汀?/p>

很多女生去燒烤店吃燒烤，都會(huì)點(diǎn)烤玉米，味道好，口感佳，但營(yíng)養(yǎng)專家建議大家盡量吃烤箱制作的玉米，比較利于營(yíng)養(yǎng)成分的保存。燒烤攤上的烤玉米雖然口味佳，但是容易破壞玉米的營(yíng)養(yǎng)成分，而且燒烤本身也不利于身體健康。

玉米排骨湯的做法

隨著人們對(duì)保健意識(shí)的加強(qiáng)，而且對(duì)玉米吃法的講究，不少人已經(jīng)開(kāi)始在家自制玉米菜肴了，其中玉米排骨湯就是非常受歡迎的一個(gè)。玉米排骨湯不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血、幫助鈣吸收、強(qiáng)健骨骼的功效。下面就一起來(lái)學(xué)學(xué)玉米排骨湯的做法吧。

準(zhǔn)備材料：豬排骨、玉米、蔥、姜、鹽、味精、香油。

將剁成小段的排骨放入冷水的鍋中，大火燒開(kāi)，將排骨緊一下，倒掉血沫，撈出來(lái)洗干凈。將玉米切成小段，蔥、姜也切好，備用。

將準(zhǔn)備好的排骨和蔥、姜、鹽，都倒到鍋里，加水大火煮開(kāi)，然后調(diào)成小火，再煮半個(gè)小時(shí)。

將玉米倒入鍋中，繼續(xù)和排骨一起再煮20分鐘。

熄火，并將味精、香油少量放入燉好的鍋中，并蓋蓋悶一會(huì)，再食用。

玉米煲湯營(yíng)養(yǎng)最全面

玉米的吃法有很多種，但營(yíng)養(yǎng)專家介紹玉米煲湯能讓營(yíng)養(yǎng)最大的發(fā)揮，平時(shí)煲排骨湯、雞湯的時(shí)候放入一些玉米，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能中和肉的油膩，使得口感醇香。玉米排骨湯的成分，還可以有多種選擇，如還可再放入干蟲(chóng)草花，具有補(bǔ)腎、補(bǔ)肺和養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，而且還能增加湯的色澤和口感，增加人的食欲。同時(shí)還以加單獨(dú)入胡蘿卜、白蘿卜等，味道也不錯(cuò)。

玉米排骨湯的做法

主料：肋排2斤、玉米1根

輔料：蔥姜適量、料酒20毫升、鹽適量、醋適量、枸杞幾粒

1、將排骨清洗干凈，剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大蔥切段，姜切片。

2、鍋里放適量的飲用水馬上倒入排骨，排骨燒開(kāi)倒入適量料酒，用勺把白沫打撈干凈。

3、撈出排骨備用。

4、把排骨放入黑樂(lè)砂鍋中，倒入足量熱水，放入蔥段和姜片，再倒入適量醋。

5、蓋上鍋蓋，大火煮沸改成小火煮30分鐘。

6、30分鐘后的排骨還沒(méi)有到脫骨狀態(tài)。

7、放入玉米段，中火煮沸繼續(xù)小火煮30分鐘。

8、關(guān)火。放入枸杞，再放入適量鹽調(diào)味，燜幾分鐘即可。

9、一鍋清香美味的玉米排骨湯就煲好了，香味撲鼻。

排骨湯的做法 排骨玉米湯的做法 怎么做

原料：玉米、豬肋排
調(diào)味料：蔥、姜
制作方法：
1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴
兩滴醋)，蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。
5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。
玉米排骨湯
原料：玉米1只，排骨200克，紅棗20粒去核．姜1片，鹽適量。
制作：玉米，紅棗一同洗凈。排骨用沸水煮2分鐘，取出洗凈。將所有原料放入鍋中，加水慢火燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
功效點(diǎn)評(píng)：玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開(kāi)胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。
適用范圍：脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等癥者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術(shù)后的患者。
注意點(diǎn)：大便稀者慎服。
玉米排骨湯
原料：玉米、豬肉排
調(diào)味料：蔥、姜
制作方法：
1.選擇豬肉排是因?yàn)榧纯梢院葴挚梢猿匀?，而且不需要花太多的時(shí)間燉湯。將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結(jié)。
3.肉排入鍋，加水煮開(kāi)，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結(jié)，加入適量的鹽調(diào)味即可。
玉米排骨湯
材料
1. 排骨 (最好用肉排)
2. 玉米 (最好是黃玉米, 但不能太老. 推薦用超市里賣(mài)的所謂' 水果玉米'.)
3. 料酒、鹽、姜
做法：
1. 玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣
2. 排骨先焯水，然后放冷水、姜、少許料酒（水要高過(guò)排骨多一點(diǎn)）
3. 排骨湯煮開(kāi)后，放入玉米段。大火煮。
4. 湯再次煮開(kāi)后，換小火慢燉。
5. 燉大約30分鐘后就可以了。起鍋前加鹽調(diào)味即可。

怎么做排骨玉米湯

作方法
方法一
原料： 玉米、豬肋排 、蔥、姜 做法： 1.將排骨剁成塊狀，長(zhǎng)短隨意。玉米排骨湯
2.玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，姜切片。 4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無(wú)需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開(kāi)有血沫浮上來(lái)后將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。 5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。
方法二
原料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量 做法： 1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。 3.用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

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