明蝦和對(duì)蝦都是我們平時(shí)生活中比較常吃的蝦,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都是非常受歡迎的,但是很多人不知道明蝦和對(duì)蝦的區(qū)別,下面就讓本文來(lái)為大家做出相應(yīng)的介紹,說明希望能給各位提供一些有效參考。
1、明蝦和對(duì)蝦的外觀區(qū)別
明蝦和對(duì)蝦在外觀上就有一定的區(qū)別,明蝦看起來(lái)會(huì)更加靚麗一些,對(duì)蝦看起來(lái)是呈透明狀的,而且明蝦的體積要比對(duì)蝦的體積大一些,所以如果分辨不出明蝦和對(duì)蝦的話,那么可以觀察一下它們的外觀體型,通過外觀體型能夠很清楚的分辨出哪一個(gè)是明蝦,哪一個(gè)是對(duì)蝦,這是非常明顯的。
2、明蝦和對(duì)蝦的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
明蝦和對(duì)蝦在營(yíng)養(yǎng)上也有微量的區(qū)別,明蝦和對(duì)蝦雖然同屬魚蝦,但是其中的營(yíng)養(yǎng)含量是有所差異的,明蝦的鈣含量和蛋白質(zhì)的含量要高于對(duì)蝦的含量,是在對(duì)蝦中的微量元素的含量就非常的豐富,所以如果把兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做個(gè)比較的話,那么是不相上下的,不管是吃明蝦還是對(duì)蝦,都是可以補(bǔ)充很多營(yíng)養(yǎng)的。
3、明蝦和對(duì)蝦的口感區(qū)別
明蝦和對(duì)蝦在口感上也有一定的區(qū)別,明蝦的肉質(zhì)比較肥厚,吃起來(lái)非常的鮮爽,而對(duì)蝦的口感吃起來(lái)比較細(xì)膩,也是別有一番風(fēng)味的,明蝦和對(duì)蝦的口感風(fēng)味各具特色。大家平時(shí)可以把明蝦或者對(duì)蝦做成自己喜歡吃的菜肴來(lái)享用,既能夠品嘗到鮮爽的口感,又能夠?yàn)樯眢w增添很多的營(yíng)養(yǎng),滋補(bǔ)保健的效果是非常顯著的。
通過上文的講述,相信大家對(duì)于明蝦和對(duì)蝦的區(qū)別應(yīng)該有了一定的了解了,不管是明蝦或者對(duì)蝦都是非常具有營(yíng)養(yǎng)的,雖然它們有一定的區(qū)別,但是同樣具備很好的保健作用。
蝦是廣義的稱呼,對(duì)蝦屬于蝦的種類,無(wú)法比較。
對(duì)蝦,學(xué)名東方對(duì)蝦,又稱中國(guó)對(duì)蝦中國(guó)明對(duì)蝦)、斑節(jié)蝦。節(jié)肢動(dòng)物門,軟甲綱,十足目,對(duì)蝦科,對(duì)蝦屬。對(duì)蝦屬個(gè)體大,通稱大蝦。
對(duì)蝦的雌性成長(zhǎng)個(gè)體體長(zhǎng)一般16~22厘米,重約50~80克,最大的可達(dá)30厘米,重250克;雄性較小,體長(zhǎng)13~18厘米,重30~50克。
對(duì)蝦為廣溫廣鹽性海產(chǎn)動(dòng)物。牤牛島對(duì)蝦體呈長(zhǎng)筒形,左右側(cè)扁,身體分為頭、胸和腹部,由20個(gè)體節(jié)組成。腹部較長(zhǎng),肌肉發(fā)達(dá),分節(jié)明顯。
擴(kuò)展資料
對(duì)蝦生活習(xí)性:對(duì)蝦可分定居型(如日本對(duì)蝦、寬溝對(duì)蝦、歐洲對(duì)蝦、渤海對(duì)蝦等)和洄游型(如中國(guó)對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦、長(zhǎng)毛對(duì)蝦),前一類棲于沿岸淺海,白晝常潛入沙底內(nèi),不作大范圍的移動(dòng)。
后一類棲于河口沿岸混濁海域,常作大范圍的移動(dòng)和洄游。對(duì)蝦主要以底棲無(wú)脊椎動(dòng)物為食,如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動(dòng)物等,有時(shí)也捕浮游動(dòng)物。
-對(duì)蝦
-蝦
基圍蝦簡(jiǎn)稱刀額新對(duì)蝦(Metapenaeusensis),俗稱沙蝦、泥蝦,分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科、新對(duì)蝦屬,那么基圍蝦和明蝦的區(qū)別是什么?
基圍蝦和明蝦的區(qū)別是什么1、大明蝦和基圍蝦的科屬區(qū)別。大明蝦:大明蝦為節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、對(duì)蝦屬海水蝦。基圍蝦:基圍蝦為節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、新對(duì)蝦屬蝦類。
2、大明蝦和基圍蝦的形態(tài)區(qū)別。大明蝦:大明蝦的外表與斑節(jié)蝦相似,額頭上有刺,蝦須很長(zhǎng),眼為復(fù)眼,胸部五對(duì)步足,腹部五對(duì)步足,身體挺且有彎曲度,蝦節(jié)間外殼相互分離,可自由伸縮?;鶉r:基圍蝦額角上緣6~9齒,無(wú)中央溝,第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2,腹部第1~6節(jié)背面具縱脊,尾節(jié)無(wú)側(cè)刺,第一對(duì)步足具座節(jié)刺,末對(duì)步足不具外肢。
3、大明蝦和基圍蝦的產(chǎn)地區(qū)別。大明蝦:大明蝦主要分布于我國(guó)黃海、渤海等地,旅順、河北、山東省及天津市沿海是大明蝦的重要產(chǎn)地,捕撈季節(jié)有春、秋兩季?;鶉r:基圍蝦在我國(guó)廣泛分布于山東半島以南沿岸水域,菲律賓、印尼及澳大利亞一帶也有分布,我國(guó)沿海5~8月為其產(chǎn)卵盛期。
4、大明蝦和基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別。大明蝦:大明蝦肉質(zhì)肥厚、味道鮮美,富含蛋白質(zhì),具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、強(qiáng)身健體的功效,適于多種烹調(diào)法制菜?;鶉r:基圍蝦殼薄體肥、肉嫩味美,含鈣、鋅比較多,也是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源,適宜身體虛弱及病后需調(diào)養(yǎng)的人食用。
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