干煸泥鰍怎么做

日常生活中很多食材都是可以做成干煸口味的，尤其是把泥鰍做成干煸泥鰍，就是非常美妙的一道菜，很多人都超級喜歡吃，但很多人卻不知道干煸泥鰍怎么做，下面就讓本文來為大家做出相應(yīng)的講述說明。

1、干煸泥鰍的材料

首先要選擇好材料，主要的材料就是泥鰍，泥鰍一定要選鮮活的泥鰍，而且要選體型大一點的，肉質(zhì)飽滿一些的，這樣的泥鰍才更具風(fēng)味，更加營養(yǎng)，此外要準(zhǔn)備少量的辣椒粉，植物油，食用鹽，以及少量的醬油，料酒和豆瓣醬。要想做出正宗口味的干煸泥鰍，那么就需要精細(xì)用料，這是制作的基本條件。

2、干煸泥鰍的做法

首先把準(zhǔn)備好的泥鰍進(jìn)行處理，先要將其宰殺，可以選擇用一把剪刀將其劈開來，然后把內(nèi)臟全部都清理干凈，再用清水反復(fù)沖洗幾遍，洗干凈后將泥鰍剪成一條一條的，最好是把骨頭剔出，然后在鍋里面放入準(zhǔn)備好的食用油燒熱，再把處理好的泥鰍放進(jìn)去翻炒，接著把準(zhǔn)備的調(diào)味料全部都倒進(jìn)去，豆瓣醬可以適當(dāng)?shù)姆哦嘁恍?，然后進(jìn)行翻炒，聞到香味后蓋上鍋蓋，燜兩分鐘后即成。

3、干煸泥鰍的營養(yǎng)特點

干煸泥鰍吃起來的口味和其它的一些做法有很大的差別，非常的鮮香可口，而且能夠調(diào)動我們的食欲，很多人經(jīng)?？赡軙霈F(xiàn)食欲不振的情況，那么如果能夠制作這道干煸泥鰍來吃的話，絕對會讓自己的食欲大增，而且這道菜肴的做法簡單，營養(yǎng)價值特別高。

干煸泥鰍這道菜肴是非常值得制作享用的，制作的方法可以參照上文的講解來進(jìn)行制作，非常容易，但材料選擇需要講究，經(jīng)常吃這道菜，不僅能夠享受泥鰍帶來的特殊風(fēng)味，還可以吸收很多的營養(yǎng)。

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