泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值大家都比較認(rèn)同,吃泥鰍確實(shí)可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng),而且泥鰍做成的一些菜肴,非常的鮮美可口,但是有不少朋友不知道泥鰍不能和什么一起吃,下面就跟隨本文一起來詳細(xì)了解一番。
1、泥鰍不能和菠菜一起吃
泥鰍和菠菜是不能一起吃的,因?yàn)椴げ耸菍儆跊鲂缘氖巢?,具有下氣潤燥的作用,而泥鰍含有一定的脂肪成分,如果把泥鰍和菠菜放在一起吃的話,那么很容易造成腹瀉的情況出現(xiàn),而且菠菜中含有一定的草酸,與泥鰍中的鈣結(jié)合的話,就會(huì)容易形成草酸鈣,會(huì)使尿路結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)增加,所以泥鰍不能和菠菜一起吃。
2、泥鰍不能和柿子一起吃
泥鰍和柿子也是不能一起吃的,事實(shí)中含有很多的鞣酸物質(zhì),而在泥鰍中含有豐富的鈣元素和蛋白質(zhì)一旦和四中的鞣酸結(jié)合的話就會(huì)容易一種叫做鞣酸蛋白的物質(zhì)這種物質(zhì)一旦進(jìn)入體內(nèi)的話就會(huì)難以消化而且會(huì)降低蛋白質(zhì)原來的營養(yǎng)價(jià)值,不僅影響到自己的腸胃健康,而且還會(huì)影響到自己的腎部健康,所以泥鰍不能和柿子一起吃。
3、泥鰍不能和茶一起吃
很多人在吃泥鰍的時(shí)候喜歡喝茶,其實(shí)這種做法也是非常錯(cuò)誤的,在吃泥鰍的時(shí)候就不要喝茶了,否則的話,茶水中的鞣酸和泥鰍中的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān),而且還有可能會(huì)容易在胃內(nèi)形成結(jié)石,這對于我們的健康是不利的,因此泥鰍和茶不能一起吃,希望大家一定要避免。
泥鰍確實(shí)營養(yǎng),而且也特別的美味,這是大家都比較認(rèn)同的,但是泥鰍的搭配方法是很有講究的,不可以錯(cuò)誤的搭配,以上講解的這些不能和泥鰍一起吃的食物,大家一定要引起重視。
可以的
1、泥鰍不宜與狗肉同食,狗血與泥鰍相克;陰虛火盛者忌食;
2、螃蟹與泥鰍相克,功能正好相反,不宜同吃;
3、毛蟹與泥鰍相克,同食會(huì)引起中毒;但不與豆角相克。
從中醫(yī)的角度講,泥鰍有很高的藥用價(jià)值,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對某些急性肝炎的治療也十分有益。
而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析,泥鰍是魚類里的補(bǔ)鈣冠軍,同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍同時(shí)富含有利于鈣吸收的維生素D,因此是很好的補(bǔ)鈣食物。此外,泥鰍還富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,并提高身體的抗病毒能力。
擴(kuò)展資料:
不能和蝦同吃的其他類食物
1、南瓜
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁
果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
3、黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
4、紅棗
紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
5、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食會(huì)引起拉?。ū壤∵€厲害的一種病癥),對身體健康有一定的損害作用。
6、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
人民網(wǎng)-蝦不能和這些食物一起吃
人民網(wǎng)-吃泥鰍有5大好處 泥鰍堪比補(bǔ)腎藥
泥鰍四種人不宜吃
泥鰍四種人不宜吃,泥鰍是生活中不常見的一種食物,這種食物營養(yǎng)價(jià)值非常高,富含豐富的蛋白質(zhì),吃泥鰍能補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng),而且還有很好的食療效果。以下泥鰍四種人不宜吃。
泥鰍四種人不宜吃1一般所有人都是可以吃泥鰍的,但是泥鰍是比較偏冷的一種食物,建議孕婦最好不要食用。此外,患有風(fēng)濕病的人,也不要食用泥鰍,這是因?yàn)槟圉q中含有很多的尿酸,會(huì)比較容易被吸收,從而導(dǎo)致在關(guān)節(jié)處形成了一些尿酸結(jié)晶鹽,會(huì)導(dǎo)致風(fēng)濕病的癥狀更加嚴(yán)重。
泥鰍是不能夠和黃瓜一塊吃的,如果把泥鰍和黃瓜一起吃的話,會(huì)影響身體內(nèi)腸胃消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),有可能會(huì)導(dǎo)致,腹痛、腹脹、腹瀉和食欲不振,如果情況嚴(yán)重的話,還會(huì)引起食物中毒。所以泥鰍和黃瓜是絕對不能一起吃的。
泥鰍的功效:
1、如果脾胃虛弱,身體瘦弱無力,可以用泥鰍補(bǔ)氣養(yǎng)神。
2、如果有尿頻,小便不暢,黃疸等癥狀,也可以用泥鰍祛濕利尿。
3、如果因?yàn)槟I陽虛導(dǎo)致陽痿,可以多吃泥鰍,因?yàn)槟圉q有強(qiáng)腰健腎,固精壯陽的功效。
4、如果體內(nèi)濕氣比較重,有盜汗和腹瀉的情況,也可以用泥鰍熬湯喝,因?yàn)槟圉q可以滋養(yǎng)脾胃,止瀉止汗,補(bǔ)氣祛濕,不但能促進(jìn)精子的生成,還能提高精子的質(zhì)量。
泥鰍四種人不宜吃2 1、泥鰍有的藥用價(jià)值
從中醫(yī)的角度講,泥鰍有很高的藥用價(jià)值,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精。非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用,對某些急性肝炎的治療也十分有益。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度分析,泥鰍是魚類里的`補(bǔ)鈣冠軍,同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。
泥鰍同時(shí)富含有利于鈣吸收的維生素D,因此是很好的補(bǔ)鈣食物。此外,泥鰍還富含亞精胺和核苷,能增加皮膚彈性和濕潤度,并提高身體的抗病毒能力。
2、吃泥鰍的5大好處
1、改善貧血
因?yàn)槟圉q中含鐵量多,對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補(bǔ)腎牡陽,恢復(fù)元?dú)?/strong>
中醫(yī)認(rèn)為,泥鰍是著名的食療補(bǔ)品,尤其適于男性,對陽瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清,諸病不忌,是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、滋陰止渴、清熱祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴,清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解,或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天,便覺精力充沛。
4、輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降,比較明顯,尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。
5、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì),可有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
3、泥鰍養(yǎng)生食譜
芝麻黑豆泥鰍湯
配方:泥鰍250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、雞精、鹽各適量。
做法及用法:黑豆、黑芝麻洗凈備用;泥鰍放冷水鍋內(nèi),加蓋,加熱燙死,然后取出,洗凈,瀝干水分后下油鍋煎黃,鏟起備用。把全部材料放入鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸后,再用小火續(xù)燉至黑豆?fàn)€熟時(shí),放入鹽,雞糟調(diào)味即可。
功效:具有補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)血生發(fā)的功效
4、泥鰍選購需知
優(yōu)質(zhì)泥鰍
1、眼睛凸起、澄清有光澤,活泥鰍且活動(dòng)能力強(qiáng)的最好。
2、口鰓緊閉,鰓片呈鮮紅色或紅色。
3、魚皮上有透明黏液,且呈現(xiàn)出光澤。
劣質(zhì)及有毒泥鰍
1、死泥鰍最好不要買。死因不明,可能為農(nóng)藥毒死的。
2、眼睛凹陷,魚皮黏液干澀無光澤的,可能死亡時(shí)間較長了。
3、過于肥胖的泥鰍可能使用了激素。
泥鰍四種人不宜吃3 1、泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值
泥鰍含有豐富的蛋白質(zhì),且脂肪低,對降脂降壓起到了很好的效果。泥鰍味道鮮美,營養(yǎng)豐富,除了食用,還有藥用價(jià)值,泥鰍中含有一種不飽和脂肪酸,有助于人體抗血管衰老,老年人及心血管病人使用十分有益。泥鰍可食部分的蛋白質(zhì)高達(dá)18.4~22.6克,比一般魚類要高,此外還含有鈣,磷,鐵,維生素B1,維生素B2和煙酸等元素,但是泥鰍所含膽固醇比較高。
泥鰍性平味甘,有補(bǔ)中益氣,祛毒化痔,消渴利尿,保護(hù)肝臟,養(yǎng)腎生精,還能治療皮膚瘙癢,水腫,痔瘡,黃疸,早泄等癥,無論男女老幼,病后虛弱,營養(yǎng)不良,貧血,腳氣,神經(jīng)炎患者均可多吃泥鰍來調(diào)養(yǎng)身體。
2、泥鰍所含營養(yǎng)成分
1、泥鰍中所含的亞精胺是精子的主要組成成分,能有效促進(jìn)胚胎細(xì)胞數(shù)量,并促進(jìn)胚胎細(xì)胞發(fā)育,還能延緩衰老。
2、泥鰍中含有人類特有的磷酸甘油酸,能提高染色體的顯性遺傳,是保證優(yōu)生優(yōu)育的健康食物。
3、泥鰍中的磷酸葡萄糖脫氫酶在人體刺激,酒精氧化下還原酶的生成,是飲酒人群適合食用的食物。另一種磷酸葡萄糖變位酶對肝炎癌癥等病起到了輔助治療作用。
4、泥鰍中還有豐富的核苷,這種物質(zhì)是各種疫苗的主要組成成分,能有效提高身體抗病毒能力。
3、泥鰍的功效與作用
改善貧血:泥鰍中含有較高的鐵元素,對于改善貧血癥狀有很好的輔助作用。
補(bǔ)中益氣:泥鰍多適合脾虛體弱,形體消瘦的人群食用。泥鰍不止肉嫩味美,并且營養(yǎng)價(jià)值豐富,其中所含的蛋白質(zhì),鈣磷鐵,維生素,氨基酸等含量遠(yuǎn)高過其他魚類,肉類,因此,泥鰍有大補(bǔ)功效,感覺體虛乏力可以多吃一些。
利尿退黃:泥鰍具有較強(qiáng)的利水功效,并對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降比較明顯,出現(xiàn)小便不利,有黃疸的人群建議多吃泥鰍改善癥狀。
保護(hù)血管:泥鰍中含有一種叫尼克酸的物質(zhì),除了能擴(kuò)張血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度之外,還能有效調(diào)整血脂紊亂,緩解冠脈硬化程度,降低心肌梗死等發(fā)病率。
益腎壯陽:泥鰍可有效改善由于腎陽不足引起的陽痿早泄現(xiàn)象,這是因?yàn)槟圉q中含有豐富的賴氨酸,而賴氨酸是精子生成的必要成分,因此,成年男性多吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成,還有助于提高精子質(zhì)量。
祛濕止瀉:用泥鰍煮湯喝,能夠有效暖脾胃,緩解氣虛,睡覺出虛汗現(xiàn)象,身體虛弱,脾虛胃寒,因營養(yǎng)不良導(dǎo)致盜汗現(xiàn)象出現(xiàn)的兒童可以多食用泥鰍煮湯改善癥狀。
補(bǔ)鈣壯骨,泥鰍富含微量元素鈣和磷,將泥鰍烹制成湯,可以更好地吸收鈣質(zhì),對預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥有極好的效果。
保肝護(hù)肝:泥鰍還具有神奇的醒酒功能嗎,餐桌上喝多了,不妨吃點(diǎn)泥鰍,不僅能醒酒,還能減少酒精對肝臟的傷害。
4、泥鰍的藥用偏方
小兒盜汗:泥鰍洗凈去頭尾,用茶油煎炸至黃色之后,加水煮湯服用,每天一次,年紀(jì)較小的患者可分次服用改善盜汗癥狀。
利尿消水腫:泥鰍去內(nèi)臟,加水與豆腐煮,用豬油味精調(diào)味使用,能起到清利濕熱之功效。
治療陽痿早泄:將泥鰍和大棗生姜同煮熟,每天服用兩次,對于改善腎虛引起的陽痿早泄治療起到明顯效果。
補(bǔ)脾健胃:將泥鰍用花生油煎熟后加水煮熟,調(diào)味服用可以起到補(bǔ)脾健胃益腎的良好效果。
5、孕婦吃泥鰍的好處
孕婦常吃泥鰍,除了補(bǔ)中益氣,祛濕邪,消腫護(hù)肝之外,還能防治妊娠高血壓,泥鰍的皮還能夠治療女性乳房腫硬疼痛;泥鰍是一種高蛋白低脂肪食品,女性在生產(chǎn)后這段時(shí)間,適量喝泥鰍煨湯,起到的下奶效果比鯉魚還要好。
6、吃泥鰍注意搭配禁忌
泥鰍與黃瓜一同食用不利于營養(yǎng)元素的消化和吸收,兩者最好不要搭配食用。
泥鰍與螃蟹不能同食,因?yàn)槟圉q性溫,而螃蟹性冷,兩者功能相反,同食易引起中毒。
泥鰍與狗肉不能同食,泥鰍具有補(bǔ)中益氣,解酒功效,而狗肉性燥,兩者同食易導(dǎo)致陰虛火盛。
泥鰍與茼蒿一同食用,容易降低營養(yǎng)價(jià)值,對消化吸收造成影響,不利于身體健康。
7、死泥鰍能不能吃
泥鰍雖然營養(yǎng)價(jià)值高,但是只有鮮活的才好適用,死泥鰍千萬不能吃,因?yàn)槟圉q蛋白質(zhì)構(gòu)造中含有組氨酸,泥鰍一旦死亡,體內(nèi)蛋白質(zhì)迅速分解,
導(dǎo)致細(xì)菌乘虛而入,組氨酸很快轉(zhuǎn)化為組胺,組胺是一種有毒物質(zhì),人斥候輕則出現(xiàn)頭暈頭痛,心慌胸悶反應(yīng),重則出現(xiàn)低血壓等不適癥狀。
8、泥鰍選購須知
優(yōu)質(zhì)泥鰍
1、眼睛凸起、澄清有光澤,活泥鰍且活動(dòng)能力強(qiáng)的最好。
2、口鰓緊閉,鰓片呈鮮紅色或紅色。
3、魚皮上有透明黏液,且呈現(xiàn)出光澤。
劣質(zhì)及有毒泥鰍
1、死泥鰍最好不要買。死因不明,可能為農(nóng)藥毒死的。
2、眼睛凹陷,魚皮黏液干澀無光澤的,可能死亡時(shí)間較長了。
3、過于肥胖的泥鰍可能使用了激素。
石斛和泥鰍兩種食物一起吃有這個(gè)想法的肯定是一個(gè)吃貨,這兩種食物一起做出來的食物肯定是屬于黑暗料理 的,但如果你想挑戰(zhàn)并無不可,那么以下我們就來看看石斛和泥鰍一起吃好不好吧!
石斛和泥鰍能同吃嗎
可以吃,但也不能吃。 煮了是黑暗料理啊。 石斛可以煮冰糖。 也可以煮雞肉,羊肉,排骨等。
石斛食療作用
味甘、淡、微苦,性微寒。歸胃、肺、心、腎經(jīng)。體堅(jiān)質(zhì)潤。
滋陰清熱,養(yǎng)胃生津,潤肺止咳,益腎明目。主治熱病傷津,虛熱不退,胃陰不足,口干咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽,腰膝酸軟,陰傷目暗。本品甘涼清潤,主入胃腎,作用重在中下二焦,既清胃熱生津止渴,又滋腎陰退熱明目,為津傷口渴、陰虛目暗良藥。
石斛做法指導(dǎo):
治熱病清熱生津宜用鮮石斛,治胃虛夾熱傷陰宜用干石斛。
凡熱病傷津胃熱口渴較輕者,可單用煎湯代茶飲;若陰傷較重,舌質(zhì)深赤,舌苔焦黑干燥,口渴欲飲者,可與天花粉、生地、麥冬等同用;凡腎虛精虧,癥見腰膝酸痛或痿弱者,可與補(bǔ)肝、強(qiáng)腰膝之之品配合應(yīng)用。
石斛食物相克:
本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
哪些人不適合吃石斛
1、部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后,可能陰虛癥狀會(huì)好轉(zhuǎn),食用期間應(yīng)用心體會(huì)身體變化,如出現(xiàn)陰盛陽虛的情況,應(yīng)停止食用石斛,或根據(jù)醫(yī)生建議開具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。
2、我們都知道兒童和青壯年身體強(qiáng)壯,中氣足,陰陽基本處于平衡狀態(tài),所以這類人群除基本營養(yǎng)過剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е碌膫€(gè)別陰虛外,均不可食用石斛。
石斛由于養(yǎng)陰清熱利尿的功效常常被用來治療疾病,但是為了將石斛的藥效達(dá)到最佳,大家在食用石斛的時(shí)候一定要切記,石斛不能和凝水石、巴豆等一起食用,不然的話很有可能會(huì)帶來一些負(fù)面的影響,因此大家在服用石斛的時(shí)候一定要多加小心,千萬不要由于自己的粗心從而給自己的身體帶來更大的傷害。
泥鰍不可與什么同吃
泥鰍不能和狗血同食狗血與泥鰍相克:酸咸性溫,陰虛火盛這忌食。
泥鰍不能和螃蟹同食:功能正好相反,不宜同吃。
泥鰍不能和河蟹同食:一起吃會(huì)引起中毒,可以用地漿水治療。
泥鰍適宜和豆腐同食:具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用。
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