泥鰍

泥鰍

泥鰍是什么

泥鰍也被人們叫做鰍魚，是日常飲食中比較受歡迎的一種魚類，可以用泥鰍做成的美味佳肴特別多，但有些朋友對于泥鰍并不了解，接下來就讓本文來為大家做出相關(guān)的講述說明，希望可以讓大家對泥鰍有進一步的了解。

1、泥鰍是什么

泥鰍體型比較細長，它的前端是呈現(xiàn)出圓筒狀的，后部看起來比較扁，腹部是圓的，頭很小嘴巴也很小，泥鰍的外形是比較富有特色的，很多人都喜歡把泥鰍做成美食來吃，因為泥鰍的肉質(zhì)非常的細膩，而且其營養(yǎng)價值極高，所以在日常飲食中特別受歡迎，泥鰍所富含的各類營養(yǎng)素包括了一些普通的魚類。

2、泥鰍營養(yǎng)成分

在泥鰍中含有的蛋白質(zhì)含量特別的豐富，除了含有很高的蛋白質(zhì)成分以外，在泥鰍中也含有很多的維生素和微量元素，以及豐富的氨基酸成分和葉酸成分，這些營養(yǎng)成分的重要性相信大家都應該清楚，我們?nèi)梭w健康是需要這些營養(yǎng)來維持的，所以通過吃泥鰍來為身體補充營養(yǎng)是很有效果的。

3、吃泥鰍的功用

通過吃泥鰍可以補充大量的營養(yǎng)，這是毋庸置疑的，此外通過吃泥鰍還可以保護我們的肝臟，對于患有肝炎的病癥有輔助的治療效果，尤其是對于出現(xiàn)了轉(zhuǎn)氨酶偏高的人群來說，如果能夠吃一些泥鰍的話，可以有效降低轉(zhuǎn)氨酶，對于傳染性肝炎的病人也非常的適合食用，此外吃泥鰍還有助于消退黃疸。吃泥鰍不僅可以增強體質(zhì)，還可以保護肝臟，確實值得推薦。

泥鰍是一種非常特殊的魚類，不僅外表很有特點，而且其營養(yǎng)價值特別高，經(jīng)常吃一些泥鰍可以為自身健康提供很多的幫助，尤其是對于保護肝臟特別管用。

泥鰍的熱量

說到泥鰍肯定有很多朋友都非常喜歡，因為泥鰍做成的菜肴確實很鮮美可口，肉質(zhì)很細嫩，非常好吃，但是但關(guān)于泥鰍的熱量，很多朋友可能就不知道了，下面不妨跟隨本文一起來，詳細的了解一下關(guān)于泥鰍的熱量。

1、泥鰍的熱量

雖然說泥鰍是一種營養(yǎng)含量非常豐富的食材，但是泥鰍的熱量卻是非常少的，100克泥鰍的肉中含有的熱量只有96大卡，這么低的熱量對于我們的健康是不會造成任何影響的，更不會引起肥胖，所以大家不妨在平時適當?shù)某砸恍┠圉q來補充營養(yǎng)，根本不用擔心會帶來不利的影響，尤其是對胖子來說，不用擔心會長胖。

2、泥鰍所含營養(yǎng)

泥鰍中所含有的營養(yǎng)可以說超過了很多普通的魚類，在泥鰍中含有一定量的尼克酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)是很獨特的，除此之外還含有一定量的氨基酸和微量元素，微量元素包含鈣元素，鐵元素，鋅元素，鈉元素，鎂元素等等，可以有效的起到滋補的作用，此外泥鰍還含有很多的維生素成分和碳水化合物。

3、泥鰍的功效

泥鰍的功效也是非常多的，尤其是保護肝臟方面的作用很顯著，如果患有肝炎或者是轉(zhuǎn)氨酶比較高的話，那么可以吃一些泥鰍來輔助治療，因為泥鰍可以起到降低轉(zhuǎn)氨酶的作用，而且能夠輔助治療慢性肝炎的病癥，除此之外，通過吃泥鰍還可以健脾養(yǎng)胃，促進食欲，絕對是一種非常具有保健功效的食材，非常值得大家在平時經(jīng)常享用。

泥鰍的熱量可以說是很少的，因為96大卡的熱量確實很低，通過吃泥鰍還能夠補充很多的營養(yǎng)，能夠保護我們的肝臟，它的養(yǎng)生保健功效是不言而喻的。

泥鰍怎么吃

泥鰍長得有點像黃鱔，但是它跟黃鱔是很有區(qū)別的，并不是同一種類型，通過吃泥鰍，不僅能夠補充很多的營養(yǎng)成分，而且泥鰍的味道也是相當鮮美的，那么泥鰍怎么吃呢?下面就讓本文來教給大家一些方法。

1、泥鰍煲湯

泥鰍可以用來煲湯，把泥鰍煲成湯來進行服用的話，絕對是非常鮮美可口的，而且溫補性能超級好，做法也非常的簡單，首先要準備適量的泥鰍，泥鰍要選擇新鮮的，然后將泥鰍宰殺去內(nèi)臟處理干凈，在它的內(nèi)部放入一些鹽和生姜，再放入鍋中加入水，直接將其組成濃湯后服用，既美味可口，又營養(yǎng)滋補。

2、紅燒泥鰍

泥鰍還可以做成紅燒口味的，紅燒泥鰍也是比較值得大家嘗一嘗的，首先要準備半斤左右的新鮮泥鰍，盡量選擇鮮活的，然后將其宰殺，去除內(nèi)臟，沖洗干凈，一起處理干凈后被用在鍋里面，放入少量的油，燒熱后就把泥鰍放進去，進行翻炒，再倒入紅燒醬油，食用鹽以及少量的味精，茴香，炒熟后再滴入少量的水，燜幾分鐘后即可。

3、燉泥鰍

泥鰍燉著吃也是值得推薦的，把泥鰍燉著吃也能夠享受到非常也一樣的風味，首先要準備適量的新鮮泥鰍，在把它全部宰殺后去除內(nèi)臟，徹底的清洗干凈，然后再放到碗里面加入一些調(diào)味料，比如食用鹽，植物油，味精，喜歡吃辣的話，還可以放入少量的辣椒粉，然后將其攪拌均勻，直接放到蒸鍋中將其燉熟就可以吃了。

泥鰍各種吃法都是別具風味的，不經(jīng)其口味特別的鮮美，而且營養(yǎng)滋補的效果也是特別不錯的，泥鰍是值得大家經(jīng)常食用的美味又營養(yǎng)的一種食材佳品。

泥鰍的做法

喜歡吃泥鰍的朋友都喜歡把泥鰍做成各種各樣的美味菜肴，確實非常的享受，那么對于泥鰍的做法到底有哪些呢?有很多朋友雖然愛吃泥鰍，卻不知道做法有哪些?下面就跟隨本文一起來詳細的了解一下。

1、泥鰍清湯

泥鰍可以做成清湯泥鰍清湯是比較值得推薦的一種特色做法，這種做法非常的簡單方便，而且做出來的口味也比較正宗，非常的現(xiàn)象，首先要做的就是要準備好幾條鮮活的泥鰍，將其宰殺后去除內(nèi)臟，清理干凈，再把它切成段，放到鍋里面，再注入適量的清水淹沒，在放入少量的食用鹽和少量的味精及其它的調(diào)味料，用大火煮開后再改用小火慢煮，直到將其煮成濃湯后即可。

2、紅燒泥鰍

紅燒泥鰍也是很多人都比較喜歡的一種做法，紅燒泥鰍做好以后的口味是很鮮美的，有些類似于黃鱔，但是又比黃鱔的肉質(zhì)更加的細膩一些。先準備幾條鮮活的泥鰍，宰殺后清理內(nèi)臟，徹底的洗凈，在放入鍋中加入油翻炒片刻后倒入紅燒醬油，料酒，生姜片，茴香，八角，炒熟炒香后燜幾分鐘收汁即可。

3、泥鰍炒辣椒

泥鰍是可以單獨炒的，當然也可以把泥鰍配合其他的食材一起炒，比如和辣椒一起炒，就是非常不錯的一種做法，首先要準備適量的新鮮泥鰍和適量的優(yōu)質(zhì)辣椒，兩者處理干凈后一同入鍋，進行翻炒，加入植物油，食用鹽以及少量的味精，直到將其炒香后，就可以裝入盤中慢慢享用了。

泥鰍的做法確實是非常多的，各種做法的特色都是非常讓人稱贊的，以上這些泥鰍的做法，如果大家喜歡的話都可以嘗試一下，不僅制作方便，而且口味和營養(yǎng)都很不錯。

泥鰍不能和什么一起吃

泥鰍的營養(yǎng)價值大家都比較認同，吃泥鰍確實可以為身體補充營養(yǎng)，而且泥鰍做成的一些菜肴，非常的鮮美可口，但是有不少朋友不知道泥鰍不能和什么一起吃，下面就跟隨本文一起來詳細了解一番。

1、泥鰍不能和菠菜一起吃

泥鰍和菠菜是不能一起吃的，因為菠菜是屬于涼性的食材，具有下氣潤燥的作用，而泥鰍含有一定的脂肪成分，如果把泥鰍和菠菜放在一起吃的話，那么很容易造成腹瀉的情況出現(xiàn)，而且菠菜中含有一定的草酸，與泥鰍中的鈣結(jié)合的話，就會容易形成草酸鈣，會使尿路結(jié)石的風險增加，所以泥鰍不能和菠菜一起吃。

2、泥鰍不能和柿子一起吃

泥鰍和柿子也是不能一起吃的，事實中含有很多的鞣酸物質(zhì)，而在泥鰍中含有豐富的鈣元素和蛋白質(zhì)一旦和四中的鞣酸結(jié)合的話就會容易一種叫做鞣酸蛋白的物質(zhì)這種物質(zhì)一旦進入體內(nèi)的話就會難以消化而且會降低蛋白質(zhì)原來的營養(yǎng)價值，不僅影響到自己的腸胃健康，而且還會影響到自己的腎部健康，所以泥鰍不能和柿子一起吃。

3、泥鰍不能和茶一起吃

很多人在吃泥鰍的時候喜歡喝茶，其實這種做法也是非常錯誤的，在吃泥鰍的時候就不要喝茶了，否則的話，茶水中的鞣酸和泥鰍中的蛋白質(zhì)結(jié)合會增加腸胃的消化負擔，而且還有可能會容易在胃內(nèi)形成結(jié)石，這對于我們的健康是不利的，因此泥鰍和茶不能一起吃，希望大家一定要避免。

泥鰍確實營養(yǎng)，而且也特別的美味，這是大家都比較認同的，但是泥鰍的搭配方法是很有講究的，不可以錯誤的搭配，以上講解的這些不能和泥鰍一起吃的食物，大家一定要引起重視。

怎么養(yǎng)泥鰍??？

1.池塘建設(shè)
在養(yǎng)殖泥鰍的池塘周圍，需要高出水面40厘米，坡度60℃~70℃，深度80~100厘米，水深30~50厘米。池塘周圍要用網(wǎng)、塑料板或瓷板做圍墻，防止蛇、老鼠等敵人進入養(yǎng)殖區(qū)。此外，進水口和出水口用120目網(wǎng)布包裹，防止泥鰍逃跑、敵害生物、野生魚卵、魚苗進入池塘。
2.放養(yǎng)前的準備
放養(yǎng)泥鰍前，清理池塘很有必要。水深達到10cm后，就要用生石灰做成泥漿，然后灑水，對整個池塘進行消毒。放養(yǎng)前三天施底肥。
3.播種。
泥鰍苗上塘時間為每年5月，種植密度為1500-2000只/m2。魚苗投產(chǎn)過程中，要注意放養(yǎng)前的試水，檢查水體毒性是否消除。
4.飼養(yǎng)管理
泥鰍苗體長小于2cm時，可根據(jù)水情適當追肥。追肥可以用發(fā)酵的豬、牛、雞、人糞等農(nóng)家肥，每天早晚各撒一次。泥鰍長到2cm時，加深水位至50cm，施肥水質(zhì)，每天早晚各喂一次。泥鰍的養(yǎng)殖水質(zhì)非常重要。除了一周換一兩次水，還需要經(jīng)常施肥，保持水的黃綠色。

什么是泥鰍？

泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus ），屬鰍科。泥鰍被稱為“水中之參”，在中國南方各地均有分布北方不常見但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用。泥鰍生活在湖池，且形體小，只有三、四寸長。它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。是營養(yǎng)價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的鰍類。 體細長，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地，可食用、入藥。

泥鰍的特點

泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小?？谛?、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地?？扇胨?。外部特征 編輯本段
1 體形
泥鰍體較小而細長，前端呈亞圓筒形，腹部圓，后端側(cè)扁。體高與體長之比為 1.7：8。
2 頭部
泥鰍頭部較尖，吻部向前突出，傾斜角度大，吻長小于眼后頭長?？谛。瑏喯挛?，呈馬蹄形。唇軟，有細皺紋和小突起。眼小，覆蓋皮膜，上側(cè)位視覺不發(fā)達。鰓裂止于胸鰭基部。
3 須
泥鰍的須有5對，其中吻端1對，上頷1對，口角1對，下唇2對。口須最長可伸至或略超過眼后緣；但也有個別的較短，僅長達蓋骨。泥鰍的這5對須，對觸覺和味覺極敏銳?！?br>4 鱗
泥鰍頭部無鱗，體表鱗極細小，圓形，埋于皮下。側(cè)線鱗125一150枚。
5 體表
泥鰍的體表黏液豐富。體背及體側(cè)2/3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑點，體側(cè)下半部灰白色或淺黃色。棲息在不同環(huán)境中的泥鰍體色略有不同?！?br>6 鰭
泥鰍背鰭無硬刺，不分支鰭條為3根，分支鰭條為8根，共11根。背鰭與腹鰭相對，但起點在腹鰭之前，約在前鰓蓋骨的后緣和尾鰭基部的中點。胸鰭距腹鰭較遠，腹鰭短小，起點位于背鰭基部中后方，腹鰭不達臀鰭。尾鰭呈圓形。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色，尾鰭和背鰭具有黑色小斑點，尾鰭基部上方有顯著的黑色斑點。
泥鰍品種
1.真泥鰍一般稱泥鰍。體為長圓柱形，尾部側(cè)扁，口下位，呈馬蹄形?？陧?對，上頜3對，較大，下頜2對，一大一小。尾鰭圓形，鱗片細小，埋于皮下。體背及背側(cè)灰黑色，并有黑色小斑點。體側(cè)下半部白色或淺黃色，尾柄基部上方有一黑色大斑。體表粘液較多，頭部尖，吻部向前突出，眼和口較小。
　2.大鱗副泥鰍分布于長江中下游及其附屬水體。體形酷似泥鰍。須5對。眼被皮膜覆蓋。無眼下刺。鱗片大，埋于皮下。尾柄處皮褶棱發(fā)達，與尾鰭相連。尾柄長與高約相等。尾鰭圓形。肛門近臀鰭起點。
　3.中華沙鰍分布于長江中、上游。又稱鋼鰍。吻長而尖。須3對。頤下具1對鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過眼后緣。頰部無鱗。肛門靠近臀鰭起點。尾柄較低。棲居于砂石底河段的緩水區(qū)，常在底層活動。

泥鰍怎么養(yǎng)？

泥鰍養(yǎng)殖方法可參考如下介紹：

一、池塘養(yǎng)殖

泥鰍池面積以150-250平方米較好，水深應保持40-50厘米。魚溜處水深60-70厘米，泥鰍池可新建，也可利用舊池塘、水坑或其它養(yǎng)魚設(shè)施。水泥池或三合土坑，池底要鋪20厘米左右厚的肥泥。土池的池壁和底部要夯實捶緊，進出水口要裝防逃罩。

放養(yǎng)前，魚池同苗種池一樣，要用生石灰等清塘消毒，并施肥培肥水質(zhì)，待毒性消失后，每畝放養(yǎng)鰍種2-3萬尾。

要根據(jù)水質(zhì)情況，經(jīng)常投施一些有機肥料和無機肥料，培育水中的天然餌料。除施肥外，每天還要投喂人工飼料、投喂量可依季節(jié)不同而異，3月份為泥鰍總體重的1%，4-6月份為4%，7-9月份為10%，10月份為4%。池塘內(nèi)要設(shè)食臺，將飼料投在食臺上。

養(yǎng)泥鰍的水要“肥、爽、活”，溶氧量要保持在2毫克/升以上，PH值7左右。日常要勤觀察，根據(jù)水色、天氣、攝食量的變化適時換水、加水。發(fā)現(xiàn)水色發(fā)黑、過濃或泥鰍游到水面呼吸空氣時，要立即換水。

做好防病防逃工作，每天或隔天打掃食場一次，刷洗食臺上的臟物，定期對食物用漂白粉消毒。發(fā)現(xiàn)死鰍及水面漂浮物，要及時撈掉。經(jīng)常巡塘，發(fā)現(xiàn)池塘有漏洞，應立即堵住，泥鰍體小且滑，即使漏洞很小，也會鉆洞逃跑。

二、稻田養(yǎng)殖

稻田養(yǎng)泥鰍，是一條的水產(chǎn)養(yǎng)殖渠道，它和稻田養(yǎng)殖其它魚類一樣，可以充分發(fā)揮稻田的使用價值，實現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、稻鰍雙贏”。

稻田要求沒有地下水涌出，但水源要有保證，田埂要高，下大雨時不漫水。稻田的設(shè)施與養(yǎng)鯉大致相同，但防逃設(shè)備要更加嚴密。早、中稻插秧以后即可放入鰍種，每畝可放2萬尾左右。

養(yǎng)殖泥鰍的稻田，要避免使用石灰，并少施農(nóng)藥。為了提高泥鰍產(chǎn)量和起捕規(guī)格，應適當投飼施肥，一般投喂米糠、麥麩等，也可適當施用人畜糞。秋季收稻后，可灌深田水繼續(xù)養(yǎng)殖，于翌年開春耕田時，再將泥鰍捕獲上市。

稻田養(yǎng)殖，一般可畝產(chǎn)泥鰍50-100公斤。

三、流水及水槽養(yǎng)殖

流水養(yǎng)殖是在有流水的地方建立一個或一組飼養(yǎng)池，按每平方米2公斤左右密度放養(yǎng)鰍種，它的優(yōu)點是產(chǎn)量高、捕撈方便，但養(yǎng)殖成本較高。流水養(yǎng)殖以投喂人工飼料為主，不需施肥。通常投喂配合飼料或米糖、麩皮、豆餅及動物內(nèi)臟等。

水槽飼養(yǎng)，用磚砌槽，并用水泥抹光，槽長2-3米，寬1-1.5米，高1.8米。在槽邊開好注、排水口，槽內(nèi)放松軟的泥土約30厘米厚。每個水槽放入鰍種1-1.5公斤，投喂米糠、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、動物內(nèi)臟及廢棄物等。每10天左右將槽底泥層攪拌一次，一股經(jīng)4-11個月飼養(yǎng)，每個槽可產(chǎn)泥鰍10-15公斤。

擴展資料

一、防敵害設(shè)施不可忽視

1、蛇、鼠、蛙是泥鰍的天敵之一，在苗種放養(yǎng)前必須對池塘進行徹底的清塘，除掉敵害。在養(yǎng)殖過程中要在池塘四周插好圍網(wǎng)網(wǎng)布，防范蛇、鼠、蛙等對泥鰍的侵害。

2、鳥類也是泥鰍的天敵，在養(yǎng)殖池塘四周及上空架好天網(wǎng)，防止鳥類對泥鰍的侵害。

因鳥類對泥鰍的危害性是非常大的，筆者通過實地觀察，每只水鳥每小時可下池吃泥鰍七、八條，每只水鳥每天可吃泥鰍1斤左右，如果不架好防鳥網(wǎng)，整個池塘里的泥鰍將會被水鳥全部吃光。防鳥設(shè)施可布天網(wǎng)全池上空覆蓋；也可采用人工驅(qū)趕水鳥的方法。

3、加強對池塘進、出水口處防逃設(shè)施的維護，防范各種野雜魚、各類有害生物通過進、出水口處溶入池塘水體，造成對泥鰍的侵害。如烏鱧、黃顙魚等兇猛的肉食性魚類，會直接危害泥鰍的生命，因此不可忽視。

二、科學調(diào)水，池塘水質(zhì)肥活嫩爽不可忽視

泥鰍的生命力極強，在離開水的情況下，泥鰍仍可存活3—5小時。人們常說的“?？友劾?、石灰洼里、 污水溝里”等都能養(yǎng)泥鰍，說的就是這個道理。但是，在高密度的泥鰍養(yǎng)殖環(huán)境下，保持良好的水質(zhì)，就成為人們生產(chǎn)中的一道難題。

1、由于養(yǎng)殖密度大，餌料投喂量就增大，排泄物增多，這樣一來就造成了藻類繁生，水質(zhì)惡化，泥鰍就容易發(fā)病。

2、池底淤泥、腐殖質(zhì)等物質(zhì)腐爛，導致水體溶氧減少，有害氣體的產(chǎn)生。如硫化氫、硝酸銨等有害物質(zhì)，引起泥鰍因缺氧或有害氣體的影響而死亡。

要想解決這一難題，筆者認為一是要適時用微生物制劑改良水體；二是要用“解底”制劑清除池塘底層的有害物質(zhì)及有害氣體；三是要經(jīng)常換水，注入新水，以保持良好的水質(zhì)環(huán)境。換水就是放掉池中的部分老水，注入新水，以此來改善水質(zhì)。

泥鰍在養(yǎng)殖過程中需要水體有一定的肥度，可以常投施一些有機肥料來培肥水體，但肥性要有度。如果水太肥不僅滋生有害藻類，而且還滋生有害病菌，這對泥鰍的生長是十分不利的，所以要綜合利用各種方法調(diào)節(jié)水質(zhì)，確保池塘水質(zhì)肥活嫩爽，不可忽視。

三、科學配食，定時定量投喂不可忽視

養(yǎng)殖泥鰍在放苗種時，常因規(guī)格不齊，大小不一，喂養(yǎng)的食量也自然是不一樣的，而且差別很明顯。如規(guī)格在300尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鰍體重的5‰；規(guī)格在200尾/斤的，最初一周日喂食量占泥鰍體重的6‰，但蛋白質(zhì)的含量要求高些，一般在34個蛋白含量。

然后，又根據(jù)不同的生長階段，逐步調(diào)整投喂量，如5—6月日投食量為泥鰍體重的3%—4%，7—8月日投食量為泥鰍體重的6%—8%，9—10月日投食量為泥鰍體重的4%—5%。

同時在不同的養(yǎng)殖階段對餌料的蛋白含量要求不一樣，養(yǎng)殖前段要求蛋白含量34%，中后期要求蛋白含量保持在32%，若蛋白含量低了，對泥鰍的生長是不利的。

泥鰍屬雜食性魚類，在自然條件下，幼小階段，以浮游生物為主；中后期，雖吃一些植物，但以植物的須根和腐植物為主。

因此，科學配食，定時定量投喂不可忽視，掌握泥鰍不同階段的食性和食量，是科學定量的前提，同時還要根據(jù)養(yǎng)殖泥鰍人工馴養(yǎng)的特點及季節(jié)、氣溫、水溫的變化，合理確定日投食的時間段，喂食的時間段應具有相對穩(wěn)定性，一般情況下調(diào)整幅度不宜過大。

四、病害防治不可忽視

防病治病是水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程中的一項經(jīng)常性工作，千萬不可忽視、更不可麻痹大意。對養(yǎng)殖泥鰍的病蟲害預防要有針對性：一是細菌性疾病，一般20天左右預防一次為宜。二是寄生蟲疾病，一般25天預防一次為宜。三是營養(yǎng)性疾病，一月一次預防為宜。營養(yǎng)性疾病的防治，重點在保肝護膽，增強體質(zhì)。

參考資料：桃江縣畜牧水產(chǎn)局－泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)

福建省人民政府－泥鰍養(yǎng)殖不可忽視的幾個問題

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