我們都知道黑豆是很不錯(cuò)的一種食物了,我們經(jīng)常的吃些黑豆可以幫助我們起到養(yǎng)生的作用了,尤其是可以幫助大家調(diào)理身體的健康了,還能夠抗衰老,美容養(yǎng)顏了,那么我們應(yīng)該如何的保存黑豆呢,這是很多人都想知道的了,下面就讓我們看看吧。
黑豆保存的方法很簡(jiǎn)單,直接放在密封罐中,置于陰涼處保存,不要讓陽(yáng)光直射就可以了。還需注意的是,因豆類(lèi)食品容易生蟲(chóng),所以黑豆購(gòu)回后最好盡早食用?;蛘弑kU(xiǎn)起見(jiàn),你也可以將黑豆放在冰箱里面儲(chǔ)存,這樣是可以讓我們保存的時(shí)間長(zhǎng)一些的了,不過(guò)最好還是不要保存的時(shí)間太長(zhǎng)了,否則黑豆的味道就不會(huì)好了,這對(duì)于我們的影響是非常大的了,我們要趁黑豆新鮮的時(shí)候吃了,這樣才是健康的吃法哦。
黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%,相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;
黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,吸收率高達(dá)95%以上,除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤(rùn)皮膚,延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益,這是我們?cè)谏钪胁荒苠e(cuò)過(guò)的美味食物了,經(jīng)常的吃些黑豆可以幫助我們有效的保護(hù)身體健康。
這就是我們給大家介紹的黑豆的情況了,可以發(fā)現(xiàn)黑豆這樣的食物經(jīng)常吃好處很多,可以幫助我們提高身體素質(zhì),是我們要注意不能錯(cuò)過(guò)的美味食物了,而且我們還推薦了黑豆的保存方法,這是我們不能錯(cuò)過(guò)的好方法了哦。
1、醋泡黑豆存放需放在冰箱中。
2、醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味,還可以加入少量的蜂蜜。
3、醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降,并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來(lái)說(shuō),醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康,并且增強(qiáng)抵抗力,對(duì)于治療以及改善近視眼等眼科疾病有著非常好的效果。
一般黑豆先曬干,然后放在干燥處即可。
補(bǔ)充:
黑豆為豆科植物大豆(學(xué)名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,外皮黑,里面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖,耐高溫,生育適溫18~30度,播種法繁殖以顆粒大而飽滿(mǎn)、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。
根據(jù)中國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
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