對于黃鱔大家都不陌生,它是我國隨處可見的一種鰓魚科動物,屬于魚類,又稱鱔魚。因其外形和蛇相似,所以也被稱為蛇魚。我們知道,黃鱔是一道美味的佳肴,在市場中經(jīng)常會看到。
事實上,黃鱔除了被用作食用以外,在我國的中醫(yī)學(xué)領(lǐng)域也有著很高的醫(yī)學(xué)藥用價值,黃鱔的骨通常被加工用以制成藥材幫人們祛病療傷。黃鱔的功效和作用早在古代就被我們的先人們發(fā)現(xiàn),并且加以利用和記錄下來。如《本草經(jīng)疏》中記載:“鱔魚,甘溫具足,所以能補中益血。甘溫能通經(jīng)脈,療風(fēng)邪,故又主療沈唇,及今人用之以治口眼歪斜也。”。僅憑記載就可發(fā)現(xiàn)黃鱔作用的神奇。然而,再神奇的東西也都是有其負面的,黃鱔雖好卻也并非適用于任何人。下面就讓我們來了解下黃鱔有哪些禁忌。
黃鱔的禁忌
皮膚瘙癢者慎用。黃鱔據(jù)記載易動風(fēng),因此若患有皮膚瘙癢等病癥的患者應(yīng)注意不要食用黃鱔,以免對您的身體造成不必要的麻煩,使病情加重。
腹脹者不宜。據(jù)《隨息居飲食譜》記載:“時病前后,瘧、痢、脹滿諸病均大忌。”,其中就指出腹脹患者對于黃鱔是大忌,入鍋食用必將加重病情。
不可多食。黃鱔不能食用過多,否則容易使人引發(fā)瘡瘍等癥,甚至損傷人的壽命。此外,大的黃鱔體內(nèi)有微毒,食用過多會使人出現(xiàn)一些中毒反應(yīng)。
忌狗肉。明代李時珍就在其《本草綱目》中記載:“鱔魚不可合犬肉犬血食之”。因為兩者同屬于溫?zé)嵛铮灰送?。此外,?jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),兩者同食會出現(xiàn)中毒反應(yīng),不利于健康。
孕婦可以吃黃鱔嗎
我們介紹完了這么多關(guān)于黃鱔的禁忌,相信大家多少對黃鱔的食用變得更加謹慎起來。特別是對于孕婦而言,不知道究竟能不能吃黃鱔。
這里可以很明確地告訴您,孕婦不僅可以吃黃鱔,而且吃黃鱔還非常有助于孕婦自身及胎兒的健康。因為經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),黃鱔中含有大量的DHA以及卵磷脂成分。這兩種物質(zhì)是我們身體中各種細胞的的重要組成物質(zhì),而且是大腦細胞所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。此外,黃鱔本身就具有補益功效,所以對于孕婦而言,食用黃鱔對身體還是有很大幫助的。
值得注意的是,孕婦最好食用野生無污染的黃鱔,因為受利益的驅(qū)使,不少商家會利用激素大量養(yǎng)殖出美觀的黃鱔,但使用過激素的黃鱔被我們食用后對健康是十分不利的。
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