雞內(nèi)金作為一種傳統(tǒng)的中藥材來(lái)使用,它就是指的雞得沙囊內(nèi)壁是用來(lái)粘模食物的一個(gè)部分,其中所富含的功效和作用是非常豐富的,比如說(shuō)可以起到健胃消食,而且還可以預(yù)防膽結(jié)石等病癥,那么今天已經(jīng)應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃功效和作用會(huì)更加明顯?
雖然雞內(nèi)金作為一種中藥材,但是它的吃法也是有非常多種的,比如說(shuō)我們可以將雞內(nèi)金碾磨之后加在食物中服用,還可以將雞內(nèi)金做成湯來(lái)服用,都是非常有效的,對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)可能會(huì)出現(xiàn)一些厭食等癥狀,這時(shí)候我們將雞內(nèi)金碾磨成粉末在加在食物中可以起到消食開(kāi)胃的功效,首先我們準(zhǔn)備一些雞內(nèi)金,將他在溫水中浸泡一段時(shí)間,然后將它清洗干凈曬干之后再放入鍋中,用溫火慢慢地煎炒,再將它打成小塊兒之后放入攪拌機(jī)中研磨成粉末形狀,在日常生活中,如果我們?cè)谧黾屣灮蛘咴谧鲳z頭時(shí),都可以放入一些雞內(nèi)金來(lái)提高寶寶的食欲。
除此之外雞內(nèi)金還可以用來(lái)做成煎湯服用,用雞內(nèi)金來(lái)煎湯食方法是非常簡(jiǎn)單的,只需要我們將雞內(nèi)金清洗干凈放入鍋中,然后再添入一些溫水,用溫火慢慢的煮半個(gè)小時(shí)左右都可以了,但是這樣煎出來(lái)的湯口味吃起來(lái)不好,我們還可以放入一些冰糖或者白砂糖等,除此之外,我們?cè)谄綍r(shí)生活中煮粥時(shí)還可以添入一些雞內(nèi)金,比如說(shuō)在煮小米或者大米粥時(shí)都可以將雞內(nèi)金清洗干凈之后放入鍋中,然后再加入一些白砂糖等熬成粥喝也是非常美味的,并且功效和作用非常明顯。
常見(jiàn)的有雞內(nèi)金雞蛋羹,做法如下:
一、準(zhǔn)備材料:準(zhǔn)備好曬干的雞內(nèi)金、雞蛋。
二、曬干的雞內(nèi)金放入料理機(jī)中打成粉末。
三、雞蛋加溫水、鹽 攪打均勻。
四、將蛋液過(guò)篩。
五、加入雞內(nèi)金撈一撈。
六、蓋上蓋子水開(kāi)后節(jié)10分鐘。
七、蒸好后淋入幾滴生抽即可享用。
八、雞內(nèi)金雞蛋羹成品圖。
首先,將雞內(nèi)金洗凈晾干。眾所周知,雞在活著時(shí)是吃蟲子的,而且需要吃一些細(xì)砂石幫助消化,因此胃內(nèi)通常是不干凈的。加之胃壁通常褶皺較多,所以這一步一定要耐心點(diǎn)清潔干凈。雞內(nèi)金曬干以后,需要再放至太陽(yáng)下暴曬。暴曬的作用一是利用紫外線殺菌,二是充分干燥,為將來(lái)研粉作準(zhǔn)備。一定要曬到焦脆為止,用手一折即能折斷。干燥完成以后,用研磨機(jī)將干透后的雞內(nèi)金研磨成粉,并過(guò)120目篩,以確保粉的細(xì)膩。粉不細(xì)的話則不易消化,消食效果也不會(huì)好。一般來(lái)說(shuō),個(gè)人在家里操作不容易做到如此細(xì)的粉,可以到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花點(diǎn)錢找專門的研磨機(jī)器來(lái)磨粉。
雞內(nèi)金的藥用價(jià)值
1、治療飲食積滯,小兒疳積
本品消食化積作用較強(qiáng),并可云健脾胃,故廣泛用于米面芋乳肉等各種食積癥。病情較輕者,單味研末服即有效,如《千金方》獨(dú)用本品治消化不良引起的反胃吐食;若配山楂、麥芽等,可增強(qiáng)消食導(dǎo)滯的作用,治療食積較重者。若與白術(shù)、山藥、使君子等同用,可治小兒脾虛疳積。
2、治療腎虛遺精、遺尿
本品可固精縮尿止遺。如《吉林中草藥》即以雞內(nèi)金單味炒焦研末,溫酒送服治遺精;若本品配菟絲子、桑螵蛸等可治遺尿(《圣惠方》)。
3、治療膽結(jié)石
本品入膀胱經(jīng),有化堅(jiān)消石之功?!夺t(yī)林集要》以本品“燒成性”,治小便淋瀝,痛不可忍。本品用金錢草等藥同用,治砂石琳琳或膽結(jié)石。
4、治療胃炎
買炒雞內(nèi)金,要粉末的藥效快,每天用雞內(nèi)金3克、蜂蜜10克加開(kāi)水沖一杯,早晚飯前各一杯。
5、治脾胃濕寒
白術(shù)四兩,干姜二兩,雞內(nèi)金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白術(shù)、雞內(nèi)金各自軋細(xì)焙熟;再將干姜軋細(xì),共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙干。空心時(shí),當(dāng)點(diǎn)心,細(xì)嚼咽之。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅)
雞內(nèi)金的炮制方法
1、雞內(nèi)金:洗凈,干燥。
2、炒雞內(nèi)金:取凈雞內(nèi)金,依燙法(藥物與熱砂同炒的一種炮制方法)炒至鼓起。
3、醋雞內(nèi)金:取凈雞內(nèi)金,依燙法(指藥物與熱砂同炒的一種炮制方法)炒至鼓起,噴醋,取出,干燥。
雞內(nèi)金怎么吃
1、雞內(nèi)金粥
材料:雞內(nèi)金5克、大米50克。
做法:先將雞內(nèi)金擇凈,研為細(xì)末備用。先取大米淘凈,放入鍋內(nèi),加清水適量煮粥,待沸后調(diào)入雞內(nèi)金粉,煮至粥成服食,每日1劑,連續(xù)3-5天。
功效:健胃消食,固精止遺。適用于消化不良,食積不化,小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結(jié)石等。
注意事項(xiàng):本品多研末調(diào)服,臨床觀察發(fā)現(xiàn),研末調(diào)服比中藥煎劑效果好。
2、砂仁雞內(nèi)金桔皮粥
材料:雞內(nèi)金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。
做法:將雞內(nèi)金、砂仁、干桔皮共研成細(xì)末,待粥熬至將熟時(shí)下入,直至粥熟爛離火,調(diào)入白糖即成。每日1劑,連用7~10日。
功效:消食導(dǎo)滯。主治小兒疳積,胃納減少,惡心嘔吐,消化不良,煩躁哭鬧等癥。
雞內(nèi)金的副作用
1、《本草綱目》:無(wú)毒。
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