鱔魚也叫黃鱔,是一種類似泥鰍的動物,這種動物有很高的食用價值,將鱔魚烹調(diào)成菜肴食用,可以很好的滋補身體。那么有關(guān)于鱔魚的營養(yǎng)以及藥用價值都有哪些呢?這是不少朋友都非常想知道的問題,接下來本文將為大家展開詳細的講解。
鱔魚中的DHA和卵磷脂含量很高,構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分離不開這兩種元素,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。吃一些鱔魚可以補腦健腦,這是經(jīng)過科學(xué)家研究證實的,根據(jù)美國試驗研究資料,經(jīng)常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤腸止血等功效,能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。在鱔魚中所富含的維生素A也是比較高的,大家應(yīng)該都知道維生素A對于視力健康非常重要,第一,平時吃一些鱔魚可以增進視力,同時還可以促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔的全是都具有一定的藥用價值,其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載,黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫,有補中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,對于虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥可以起到一定的治療作用。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/16058.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 雞內(nèi)金能治療膽結(jié)石嗎