這樣吃海參味道鮮而且營養(yǎng)充分保留

這樣吃海參味道鮮而且營養(yǎng)充分保留

海參，這種食材價(jià)格高是因?yàn)樗漠a(chǎn)量少，一般在超市中我們很難找到新鮮的海參，因?yàn)檫@種水產(chǎn)品新鮮的不易保存，所以還是風(fēng)干的比較多，既可以保存，也可以保留住它的營養(yǎng)。而且還是是一種比較名貴的海鮮。特別適合中老年人食用。怎么吃最能夠體現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值呢，你知道多少呢?

涼拌：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。因?yàn)檫@樣的方法沒有過多的烹飪的繁瑣的方式和方法，所以可以大大的保留海參的營養(yǎng)成分，所以大家可以選擇涼拌

炸著吃：這應(yīng)該是營養(yǎng)流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。炸著吃雖然說營養(yǎng)價(jià)值不高，但是海參本來就是營養(yǎng)成分很豐富的一種食材，所以這樣吃也不是不可以，但是最好不要油炸，因?yàn)橛椭^度對身體不利。

煮著吃：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這樣的吃法是很多人都會(huì)選擇的方法，很簡單，而且還很有營養(yǎng)，可以保留海參的營養(yǎng)成分，對身體健康也是有好處滴。

蒸著吃：這種方法跟上面的這種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。也可以選擇煮粥喝，這樣粥里有美味的海鮮的味道，而且還可以保留海參的營養(yǎng)，何樂不為呢。

不管是怎么吃，都能夠從海參中補(bǔ)充很多的營養(yǎng)成分，包括一些蛋白質(zhì)和維生素。海參是一種絕佳的補(bǔ)充身體的好食材，適合中老年人和孩子，可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力，還可以延緩衰老，所以說平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某孕┖?，對身體非常的有好處。

海參最有營養(yǎng)的吃法

從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。

從食用方法上來說：

一是水發(fā)后直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內(nèi)蒸一下，趁熱進(jìn)食。

二是可以做菜做湯時(shí)把海參切成片狀加入一起烹飪。

三是可以和牛奶、薏米一起熬制，營養(yǎng)更豐富。而對于即食海參來說同樣如此，即食海參和平常的海參吃法大體上沒有太大區(qū)別，只是即食海參無需泡發(fā)，食用起來具有方便快捷的特點(diǎn)而已。

另外，也可以根據(jù)自身體質(zhì)選擇不同吃法。比如如果是老人等體質(zhì)較弱者，海參小米粥應(yīng)該是比較好的。因?yàn)樾∶资谴旨Z對胃腸比較好，也比較容易吸收。老年人也不適合吃太油膩的，如果條件較好的可以選擇常年堅(jiān)持進(jìn)補(bǔ)。體質(zhì)較好的老年人從11月吃到下一年的3月初就可以達(dá)到增強(qiáng)免疫的功效。如果是體質(zhì)還可以的中年人可以做海參湯，用雞熬湯可以彌補(bǔ)海參中粗纖維的不足。

如果是體質(zhì)很好的年輕人，可以選擇每天早上空腹吃一只泡發(fā)好的海參，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點(diǎn)醬油或者是蜂蜜之類的調(diào)味品食用效果更好。

海參怎么簡單吃，又可以保留其營養(yǎng)？？？

你可以每天早上或者晚上熬點(diǎn)海參粥喝，在做海參粥前，先把先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至爛熟。然后把選好的海參切碎，這里插一句，海參的選擇也要注意，否則營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)打折扣的。我選擇的是遼東牧海海參，將切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。這樣營養(yǎng)就會(huì)保留了，而且味道也很不錯(cuò)。你可以試試。

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