海參相信了解的朋友并不多,但是在生活中給我們帶來的好處卻是非常多的。女性多多食用可以有美容護(hù)膚的功效,除此之外海參還具有“海洋偉哥”職稱,由此可見帶給男性的好處自然不言而喻。同樣在生活中如果能夠?qū)⒑⒆鳛槭匙V,其功效也是十分明顯的。例如海參蒸冰糖 緩解慢性疾病好處多。
海參有哪些神奇的功效
海參相信大家并不是十分熟悉,雖然在我們是生活中不常出現(xiàn),但是給我們帶來的好處卻是非常多的。例如它能夠有效一直癌細(xì)胞的增長,但是能夠快速愈合傷口。它不僅是孕婦的保健食品,同樣也被稱為“海洋偉哥”,非常適合男性食用。除了具有抗疲勞、抗衰老的功效以外,還能夠有效補(bǔ)充人體多種維生素,是不是功效十分強(qiáng)大呢?
所需食材:
水發(fā)海參50克、冰糖適量
制作方法:
1.海參洗凈切絲,放在大瓷碗中。
2.加入冰糖和清水200毫升,加蓋,上籠蒸至酥爛。早上空腹食用。
主要功效:
以上食譜希望能夠給您帶來一定的幫助,同樣也希望您能夠在生活中多注意自己的健康問題。夏季由于天氣炎熱,養(yǎng)生問題是需要我們多多關(guān)注的。因此上述食譜不僅適用于高血壓,血管硬化等疾病。另外如果您在夏季經(jīng)常出現(xiàn)煩熱難耐或者食欲不振的情況,都是建議您可以食用上述方法的,不僅有效解暑,同樣還能夠補(bǔ)充能量。
海參蒸冰糖 緩解慢性疾病好處多是不是對您有一定的幫助呢?生活中很多朋友并不了解海參,因此如果您看了上述介紹,希望你能夠改變對海參的看法。同樣多多將它運(yùn)用到生活中,不僅可以給您的生活帶來一些改變,同樣還能夠有效保證您的健康,是不是一舉多得呢?
1.材料:海參果1個,蜂蜜1袋。
2.將海參從中間切成兩半。
3.海參果內(nèi)側(cè)中間一排,兩邊一排。
4.將海參果里面的籽和汁倒入碗中。
5.在海參的籽和汁中加入蜂蜜。
6.攪拌均勻即可食用。
1.材料:海參果1個,蜂蜜1袋。
2.將海參從中間切成兩半。
3.海參果內(nèi)側(cè)中間一排,兩邊一排。
4.將海參果里面的籽和汁倒入碗中。
5.在海參的籽和汁中加入蜂蜜。
6.攪拌均勻即可食用。
1.材料:海參果1個,蜂蜜1袋。
2.將海參從中間切成兩半。
3.海參果內(nèi)側(cè)中間一排,兩邊一排。
4.將海參果里面的籽和汁倒入碗中。
5.在海參的籽和汁中加入蜂蜜。
6.攪拌均勻即可食用。
做法如下:
1、香菇洗凈,去根,焯水后切片。
2、羅漢參去皮,切片。
3、砂鍋內(nèi)添加雞湯和羅漢參片,大火煮開后,小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、添加高壓海參和焯水的香菇,繼續(xù)用小火煨燉5分鐘左右,添加少量鹽調(diào)味,即可出鍋。
1、海參什么時間吃最好
海參早晨空腹吃最好
建議一般在早晨空腹食用海參,因為空腹時食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收,所以空腹食用海參不但吸收快,并且營養(yǎng)基本不流失。老年人吃海參一天一只100頭左右的應(yīng)該沒問題,這個跟個人消化功能有一定關(guān)系。同樣,海參起效也和個人體質(zhì)有關(guān),一般來說半個月可以看出面色紅潤,精力充沛,長期食用身體抵抗疾病能力明顯增強(qiáng)。
老年人食用海參的話,建議早上切碎熬粥喝,喝粥養(yǎng)胃,海參補(bǔ)充營養(yǎng)。同時,海參發(fā)泡的要軟一些,以減輕消化負(fù)擔(dān)。
建議每次吃半只,一周2只。很多消費(fèi)者反映說每次半只,化凍不方便,可以在發(fā)泡好沒有冷凍的時候把海參切開,然后半只半只單裝冷凍,吃的時候半只解凍接可以。
2、鮮海參的具體吃法
1、吃法之一:生鮮海參片沾醬料吃
原料:鮮活海參300克,辣根5克,日本醬油(或一品鮮醬油)15克,醋15克。
做法:將活海參去內(nèi)臟(請參考下面的先海參處理法),洗凈,改刀成片,擺成海參原形;將主料裝盤,配辣根、醬油、醋蘸食。
要點:海參處理干凈,洗去粘液,改片要薄。
2、吃法之二:海參絲伴黃瓜絲
原料:活海參500克,青、紅椒各15克,香菜25克,蒜肉20克,姜10克,一品鮮醬油10克,鹽3克,味精3克,糖5克,醋5克,麻油適量。
做法:活海參頂?shù)陡钠?,焯水過涼后撈出,控凈水分;配料改刀成米粒狀,放入海參加調(diào)料拌勻后裝盤即可。
要點:焯水過涼時要搓洗。
3、吃法之三:蒜泥香菜拌鮮海參
原料:鮮海參若干,香菜少許,蒜泥少許。
做法:將鮮活海參從腹部剖開,放凈腹水及內(nèi)臟,投入沸水鍋中煮5分鐘撈出,放入冷水中涼透;將焯水并涼透的鮮活海參洗凈,切成條狀,然后用蒜泥調(diào)勻,裝盤撒香菜末即成。
要點:焯水過后要涼透再切條。
4、脆皮鮮海參
原料:鮮海參6只,香辣汁,油,淀粉。
做法:
a) 將鮮活海參直接投入沸水煮5分鐘;焯水后的鮮活海參放入干凈的鋁鍋內(nèi),加清水至超過海參體積的3-4倍,上爐慢火燒開,小火加熱15-20分鐘,離火燜4小時;涼透后用剪刀剖開海參腹部,除去腸衣、內(nèi)臟洗凈,再換水煮燜一次,這樣煮3次后,將海參撈出,用清水浸泡即可使用。(注:煮制時海參的形狀由大變小,再由小就大,個頭沒有煮制前的大,質(zhì)地由硬變軟,有韌性、彈性,最適合老年人食用。)
b) 將煮制后的鮮海參6個,用干凈毛巾吸干水份后,拍上一層干淀粉,投入八成熱油鍋中炸透,撈出擺盤,食時佐香辣汁。
3、海參有什么功效
海參的營養(yǎng)價值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
海參,既是宴席上的佳肴,又是滋補(bǔ)人體的珍品,其藥用價值也較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,海參“甘、咸,溫,補(bǔ)腎益精,壯陽療痿”;《隨息居飲食譜》中說:海參能“滋陰補(bǔ)血,健陽潤燥,調(diào)經(jīng),養(yǎng)胎,利產(chǎn)”。
可見,海參有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損,癥見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者,都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。此外,因海參似海帶、海藻等海產(chǎn)品,含有一定量的碘,故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。
因此,對高血壓患者極為適宜,并可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病,可將海參30克,加水適量,燉爛,再加入冰糖適量燉一會,待冰糖溶化,于早飯前空腹服用;治陽痿、遺精、小便頻數(shù),可將海參、狗肉各30克,共切片煮湯,加生姜、鹽調(diào)味后,食參、肉,喝湯。
海參的功效:
補(bǔ)腎益精,養(yǎng)血潤燥。主治腎精虧虛,陽痿遺精,小便頻數(shù),腰酸乏力等;陰血虧虛,形體消瘦,潮熱咳嗽,咯血,消渴,大便秘等。
4、海參什么季節(jié)吃好
關(guān)于海參什么季節(jié)吃最好,實際上,一年四季都可以海參。以前有秋冬進(jìn)補(bǔ)吃海參最好的說法,因為海參可以增強(qiáng)抵抗力和免疫力,減少患感冒等病的幾率。然而,春夏吃海參也有同樣的效果,所以吃海參四季適宜。
春季吃海參有助于預(yù)防感冒。海參富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦質(zhì)物及活性物質(zhì),而且低脂肪、低膽固醇,長期進(jìn)補(bǔ)海參,有提高免疫力、抗疲勞等功效。春天是流感高發(fā)期,身體免疫力差的人容易患病,常吃海參可以有效預(yù)防流感的發(fā)生。
“夏天吃海參會上火”是錯誤的觀念。夏天,人的體能消耗大、新陳代謝快、機(jī)體細(xì)胞易衰老,導(dǎo)致免疫力降低,此時便需要進(jìn)補(bǔ)。但夏季不能盲目進(jìn)補(bǔ),而海參性溫,補(bǔ)而不燥、滋而不膩,適宜夏天進(jìn)補(bǔ),也是冬病夏補(bǔ)的絕佳選擇。
秋冬季節(jié)適宜吃海參。但過去有秋冬最適合之說,主要是由于過去的采捕和儲存技術(shù)有限。海參夏季會鉆入泥沙中夏眠,只有每年秋末冬初,氣溫適宜、海參肥沃之時才能采捕。加上過去的加工方法落后,不能長時間保存海參,因此只有在秋冬才能吃到海參。所以,事實上海參一年四季都可以吃。
5、海參怎么發(fā)
1、沖洗:將干海參用自來水沖洗1分鐘,洗掉表面浮塵。
2、浸泡:用純凈水或涼開水浸入器皿中,放入冰箱冷藏室泡48小時,每天早晚各換一次水,直至將海參泡軟。這一步是為了把海參泡軟,可以處理內(nèi)部。
3、開膛:用干凈的剪刀將泡軟的海參從腹部縱向剖開,可以用手摸到海參一頭有一些白色的小硬顆粒(俗稱海參牙),把海參牙摳掉;還可以看見海參腔內(nèi)有幾條白色的腸子狀的東西,附在內(nèi)壁上,是海參筋,可以吃的,很有營養(yǎng),可以用剪刀把海參筋每條劃斷成兩三段,可以使海參發(fā)的更大。略清洗海參體表和體腔后,繼續(xù)置于冰箱保鮮室中純凈水浸泡24小時左右,期間換水1次。
4、煮制:添純凈水上無油鍋加蓋煮沸后,用中火煮40-60分鐘,煮到能將海參輕輕掐透。
每個海參具體情況都不一樣,要經(jīng)常觀察,用手掐掐參體很有彈性,沒有硬芯。也可用帶煮粥功能的電飯鍋湯煲,打到煮粥檔,煲一個小時,沒煮好的話再繼續(xù)煲。煮好的海參要隨時撈出。
5、浸泡:把煮好的海參重復(fù)第一步,在冰箱冷藏室用純凈水再浸泡3天左右(里面最好加冰塊,煮好的海參撈入冰水中浸泡,可以使肉質(zhì)更加Q彈),每12小時換一次水。這期間海參的體積會神奇的增大很多。海參肉變得很有彈性,有點像肉皮凍或者牛蹄筋的樣子,用筷子夾起來兩頭自然下垂。如果很滑不好夾可以用手捏住海參身體中部上下晃動,海參的兩端都會很有彈性的顫動,這樣的海參就泡發(fā)成功)。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/15915.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 海參的哪種家常做法對我們最有好處
下一篇: 魚翅的做法(魚翅的做法怎么做?)