現(xiàn)在生活條件越來越好了,也越來越多人喜歡吃海參了,吃海參對我們身體大有益處,海參有抑制腫瘤細(xì)胞生長的,預(yù)防貧血,強(qiáng)生健體的神奇的養(yǎng)生功效,不管中老年人還是年輕一代吃海參都是大有益處的,但是大家知不知道海參是不能跟一些食物一起吃的,會影響吸收甚至引發(fā)不適的,跟著大道家園養(yǎng)生專家一起來看看吧!
1、醋
我們煮菜的時(shí)候都習(xí)慣放一些醋下去,跟食物增加風(fēng)味,但海參討厭“吃”醋,因?yàn)楹⒌闹饕煞质悄z原蛋白,遇到醋酸后,膠原蛋白結(jié)構(gòu)被改變,蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)凝集和緊縮,海參的口感、味道也會很糟糕,而且由于膠原蛋白被破壞了,營養(yǎng)價(jià)值也會明顯下降。醋對于其他食物很合適,但對于海參就是不搭了哦,大家注意了哦!
2、水果
吃了一餐美味的飯,吃個(gè)水果助消化是不少人做法,由于海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、李子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時(shí)食用就會導(dǎo)致鞣酸與鈣結(jié)合成難溶的鈣質(zhì),以至于出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀,甚至便秘。所以說吃了海參之后大家不要馬上就吃水果了哦,等上一段時(shí)間吃還更好哦!
3、檸檬
夏季的時(shí)候很多人都習(xí)慣用檸檬來泡水喝,如果我們這時(shí)候吃了海參,檸檬食物就不要吃些,因?yàn)楹⑦€十分討厭檸檬,因?yàn)闄幟手泻写罅康木S生素C,也會影響鈣質(zhì)的吸收。不然到時(shí)候又吃海參又吃檸檬食物等于白吃了,效果一點(diǎn)都沒有哦!
海參不能跟什么食物同吃呢?以上就是大道家園養(yǎng)生專家給我們介紹的相關(guān)知識了。海參不能跟醋,水果,檸檬同吃,喜歡吃海參的你們都要注意這三點(diǎn)哦!相信大家以前都沒放心上的,如果總是亂搭配,浪費(fèi)營養(yǎng)不說,還會引發(fā)一些疾病,真是得不償失的哦!我們也要吃得營養(yǎng),吃得健康,這樣才是真正的物有所值哦!
1、吃海參之后不要馬上吃柿子,葡萄等鞣酸水果,否則容易影響其消化吸收。
2、海參不宜與含鞣酸水果同食同時(shí),比如葡萄、柿子、石榴、山楂等,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
海參具有非常強(qiáng)大的修復(fù)功能,海參具有修復(fù)免疫系統(tǒng),胰島,造血功能等等,特別是對于有傷口需要愈合的朋友,海參更是能發(fā)揮出非常強(qiáng)大的修復(fù)功能。
海參味道比較白,并不能稱得上美味,不過很容易和各種食物搭配食用。烹調(diào)方式也多種多樣,蒸、煮、燉、清蒸、紅燒都可以。
擴(kuò)展資料: 挑選好海參方法:
外形完好無損。挑選海參必須保證外形沒有損傷,這樣才能保證海參的品質(zhì)。不完整的海參可能是經(jīng)過加工將腐敗部分除掉以后剩下的。
外觀端正。體形干癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時(shí)間很長了,這樣的海參可能會發(fā)生病害,容易被微生物污染發(fā)生變質(zhì)。
沒有雜質(zhì)。有些加工廠為了牟取暴利,采取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時(shí)一定要仔細(xì)檢查是否有雜質(zhì)。
看干燥程度。有些商家為了謀取私利,在海參中摻入過多的水分,這不但增加了海參的重量,而且水分含量過高不利于海參的保存和保質(zhì)。干燥度達(dá)標(biāo)的海參,合理保存保質(zhì)期能夠達(dá)到3年以上。
看色澤。優(yōu)質(zhì)的海參顏色黑亮,顏色發(fā)白的海參是經(jīng)過特殊加工的,其品質(zhì)已經(jīng)大打折扣。
嘗味道。淡干海參有一種海鮮的味道,而鹽干的海參則是咸味,糖干的海參有甜甜的味道。
參考資料:人民網(wǎng)—海參的功效與作用 吃海參要注意這5點(diǎn)
吃海參的禁忌分別有:
1、每天食用別超一只:對于體質(zhì)虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區(qū),過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。
2、腎功差者應(yīng)少食:海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。
3、不宜與含鞣酸水果同食:海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
4、春季應(yīng)少食海參:需要提醒的是,春天正是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。
5、食用海參時(shí)不宜加醋:俗話說“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高??墒?,做海參時(shí)如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/15912.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 海參營養(yǎng)健康的做法有這三種(海參怎么···
下一篇: 魚翅(魚翅簡介)