如何挑選海參,這樣吃海參健康(海參的挑選怎么挑)

如何挑選海參,這樣吃海參健康

說到海參，這是我們都很熟悉的一種食物了吧，是現(xiàn)在很多人都喜歡吃的一種食物了，我們經(jīng)常的去吃些海參，可以很好的起到滋補的作用，同時還可以很好的幫助我們保護腸胃的健康，那么既然海參很不錯，如何挑選海參呢，一起看看吧。

購買干海參時一定要挑選干癟的，現(xiàn)在有不少不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產(chǎn)品質(zhì)量標準，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性。

購買干海參時不要一味追求價格便宜，要結(jié)合干海參的水發(fā)率來進行綜合比較。一斤好的干海參可以發(fā)制出10斤的水發(fā)參，而一斤劣質(zhì)干參水發(fā)后不超過5斤，甚至破碎不堪根本無法食用，這是我們在購買海參的時候要注意的情況了，這也才可以讓我們更好的挑選出優(yōu)質(zhì)的新鮮的海參哦。

而且在吃海參的時候也要注意方式和方法才行了，首先食用過量的海參會引起“上火”。長期食用海參，切記每天不要超過一只。而且在烹飪海參的時候也要注意方式和方法才行了，海參食用越清淡越好，清燉、水煮、涼拌的海參菜肴做法都能把海參中所含的營養(yǎng)物質(zhì)全部保留下來，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養(yǎng)成份，滋補的效果就會大打折扣。

上面就給大家介紹了海參的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們在吃海參的時候有不少的好處，所以我們就應(yīng)該學(xué)會挑選海參的方法才行了，而且還要注意的就是海參的吃法了，上面介紹的就是有關(guān)海參的情況，我們學(xué)會了才可以更好的吃海參哦。

海參的挑選怎么挑

海參的挑選方法如下：

1、好的海參應(yīng)該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。如果顏色很深，腸子會變成紅色或黑色，就要慎重購買了，很有可能是摻了糖。

2、好的海參身體勻稱，肉質(zhì)結(jié)實，刺尖且完整，摸起來比較硬，有彈性，不掉渣，不易碎。

3、優(yōu)質(zhì)的干海參經(jīng)過水泡后呈現(xiàn)正宗的瑪瑙色，彈性比較高，口感極好，軟軟的、糯糯的，基本上都是整體，沒有破碎，也沒有異味。從加工方法上來識別，一種是傳統(tǒng)的加工工藝，就是通過搓草木灰的海參。

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