紅豆和赤小豆哪個補(bǔ)血

紅豆和赤小豆哪個補(bǔ)血

紅豆和赤小豆是生活中很常見的食物，表面上看這兩者類似，其實(shí)形狀還是有區(qū)別的，赤小豆是扁身，紅豆則是圓身，常被拿來熬煮食用，含有豐富的維生素、膳食纖維等，都具有很好的補(bǔ)血效果，特別是女性朋友食用效果更佳。那么紅豆和赤小豆相比哪個更補(bǔ)血一點(diǎn)呢?跟著本文一起來看看。

赤小豆和紅豆哪個更補(bǔ)血

1、赤小豆：赤小豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素及一些礦物質(zhì)元素，能有效的促進(jìn)食欲，增加腸胃消化吸收，特別是將其和紅棗、桂圓也一起熬煮能起到很好的補(bǔ)血效果。

2、紅豆：紅豆性平偏涼，味甘，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及鐵元素等微量元素，能有效的促進(jìn)心臟血管活化，起到利尿的效果，很適合一些怕冷、低血壓、容易疲倦的人食用，特別是豐富的鐵元素能起到很好的補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)抵抗力的作用。

赤小豆的吃法

1、取適量的赤小豆、活鯉魚一條、蔥姜蒜、食用調(diào)料待用;

2、首先將鯉魚宰殺清洗干凈后待用;

3、赤小豆洗凈待用;

4、將鯉魚和赤小豆加入燉鍋中，加入蔥姜、食鹽、料酒、水等燉煮后即可食用。

紅豆的吃法

1、紅豆紫米湯：首先將紅豆、紫米洗凈后泡制一夜，然后加入鍋中熬煮后關(guān)火放涼，可加入適量的蜂蜜，能起到很好的利尿、消水腫的作用。

2、紅綠百合羹：首先將紅豆、綠豆、百合等浸泡半小時左右，加入鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮，然后加入適量的食鹽和白糖后便可時間食用。綠豆能淡化黑色素，紅豆有助于清熱排毒，百合能很好的滋潤肌膚，這三者結(jié)合食用具有不錯的效果。

以上就是本文分析的關(guān)于紅豆和赤小豆哪個更補(bǔ)血，通過本文可得知雖然這兩者長相不相同，但是屬性都相同，功效和營養(yǎng)也比較相近，只是赤小豆常在中醫(yī)中食用，也常被用來入藥，而紅豆這一般供于食用。

赤小豆和紅豆的區(qū)別 哪種最有營養(yǎng)價值

一、赤小豆健脾祛濕 和鯪魚同煮更好 中醫(yī)認(rèn)為，赤小豆性平味甘酸，入心、小腸經(jīng)。有健脾利濕、消腫解毒功效，主治水腫、腳氣，而有產(chǎn)后缺乳、腹瀉、黃疸或小便不利、痔瘡也可通過用赤小豆熬湯或研磨成粉服用輔助治療。 在西方營養(yǎng)學(xué)里，赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;而且赤小豆有較多的膳食纖維，可潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥;且富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。 針對需要祛濕健脾的朋友來說，可用鯪魚和赤小豆共煮來調(diào)理，因《綱目拾遺》里提到，鯪魚有“健筋骨、活血行氣、逐水利濕”的功效，兩者一起煮湯，對祛濕有較好的效果。 二、赤小豆和紅豆易混淆 吃前分清楚 赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在外形上，赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆，赤小豆呈細(xì)長形，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用?！侗静菥V目》認(rèn)為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。 三、三豆都祛濕 各有差別 赤小豆、綠豆、黑豆，三者都有利水消腫，解毒療瘡作用，對于水腫脹滿、濕熱黃疸、癰腫熱毒等均可應(yīng)用。但又各有所偏，赤小豆善長利水祛濕，故水腫，瀉痢黃疸多用之;綠豆擅長清暑解藥毒，故暑熱煩渴及藥物中毒等多用之;黑豆擅長祛風(fēng)解毒，故風(fēng)痹筋攣，產(chǎn)后風(fēng)痙，癰腫熱毒等多用之。

紅豆赤豆赤小豆到底什么區(qū)別,哪個更適合祛濕

紅豆又名赤豆。赤豆和赤小豆功效作用大致相同，有行血補(bǔ)血、健脾去濕、利水消腫之效。

赤豆和赤小豆主要區(qū)別：

一、品種不同

1、赤豆

別稱紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆。屬薔薇目、豆科、豇豆屬、赤豆種。

2、赤小豆

別稱米豆、飯豆，屬薔薇目、豆科、豇豆屬、赤小豆種。

二、果實(shí)特征不同

1、赤豆

種子圓柱狀，通常暗紅色或其他顏色，長圓形，種臍不凹陷。

2、赤小豆

種子呈長圓形而稍扁，表面紫紅色，無光澤或微有光澤，一側(cè)有線形突起的種臍，種臍凹陷。

三、地理分布不同

1、赤豆

中國南北均有栽培。美洲及非洲的剛果、烏干達(dá)亦有引種。

2、赤小豆

中國南部野生或栽培。原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，朝鮮、日本、菲律賓及其他東南亞國家亦有栽培。

-赤豆

-赤小豆

赤小豆和紅豆的區(qū)別 哪種小豆最營養(yǎng)

兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。煮完之后，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之后再煮，也煮不爛，吃著比較硬。
紅豆， 又叫紅飯豆， 個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子， 有祛濕作用。
赤小豆， 個頭較小， 有紅有黑， 紅如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。
所以大家一定要知道區(qū)分，別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。
赤小豆性質(zhì)平和、味甘、酸，是一種營養(yǎng)豐富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.6克，鈣67毫克，鐵5.2毫克，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皂草甙等營養(yǎng)物質(zhì)。
由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖癥，有一定的減肥效用。
赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消腫，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效。
赤小豆質(zhì)地堅硬，難于煮爛，如果要與粳米同煲，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后，才加入粳米。另外，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
赤小豆，除了赤豆、紅小豆、飯豆等別名，又稱為紅豆。在本地市場，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長相卻不一樣的干豆。赤小豆呈細(xì)長形，顆粒比紅豆??；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。
向幾名中醫(yī)師查詢，他們說，赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同，同屬豆科植物，性質(zhì)和營養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

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