鵪鶉營養(yǎng)多嗎

鵪鶉大家都熟悉的，是一種養(yǎng)生的食材類型，營養(yǎng)物質(zhì)比較高，還能提高體質(zhì)的一種養(yǎng)生食材，屬于高蛋白低脂肪的食材類型，所以不用擔(dān)心吃了會有膽固醇升高的情況。鵪鶉的營養(yǎng)多嗎，怎么吃比較好，來看看這些關(guān)于鵪鶉的介紹。

鵪鶉的營養(yǎng)價值

鵪鶉肉不僅味美勝雞，而且營養(yǎng)及藥用價值也勝于雞，其肉中含蛋白質(zhì)可高達(dá)24.3%，還含有多種無機(jī)鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。而且鵪鶉是一種高蛋白低脂肪低膽固醇的食物，所以說特別適合老年人食用，還有一些高血壓或者是肥胖的人群都可以吃鵪鶉，來提高體質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)。

杞精燉鵪鶉

原料：鵪鶉 1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。

服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，具有很好的補(bǔ)腦安神的作用。枸杞子可以補(bǔ)腎明目，還能抗疲勞，對于強(qiáng)身健體來說有一定的功效。這些中藥材以及食材一起吃，很適合有體弱多病，或者是肝腎虛弱，氣虛的人群食用，還能有調(diào)理身體乏力，腰酸背痛的功效。適合很多的人群食用。

鵪鶉的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，補(bǔ)充了氨基酸，卵磷脂，人體必需的蛋白質(zhì)而且屬于低脂肪低膽固醇的食物類型，所以說大家都可以經(jīng)常吃，可以制作一些藥膳，對于調(diào)理體質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力來說有一定的保健的作用和功效。

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