紫薯皮可以吃嗎

紫薯不僅顏色好看，而且味道還很好。尤其是在冬季的時候，很多人都會購買來食用，但是在吃的時候，有人就有疑問了，要不要去皮吃?紫薯皮可以食用嗎?下面一起來看看。

紫薯皮可以吃嗎

紫薯皮是可以吃的。其實紫薯皮中也是有營養(yǎng)的，它是由日本進入我國的，紫薯的外皮不僅是紫色的，連果肉都是的。紫薯是富含礦物質(zhì)、維生素、淀粉、纖維等等的營養(yǎng)元素，所以也就備受大家的喜歡了?，F(xiàn)代人越來越追求健康生活理念，所以我們可以放心地食用，不過在食用之前一定要將其清洗干凈。

紫薯皮怎么吃

想要吃紫薯的外皮其實也是很簡單的，我們需要將紫薯清洗干凈，可以將其烤熟、蒸熟。吃的時候，直接撕了就吃。大家可不要小看紫薯皮的營養(yǎng)價值，與紫薯果肉的營養(yǎng)價值是同等的，但是一定要注意清洗干凈，否則會誘發(fā)腸胃疾病的。

吃紫薯的好處

1、美容養(yǎng)顏：紫薯中富含植物花青素，這種物質(zhì)的抗氧化能力是非常強的，可以有效的將體內(nèi)的自由基給清除了，從而幫助身體抵抗氧化，延緩皮膚衰竭的速度，美容效果是非常顯著的。

2、減肥瘦身：紫薯所含的熱量是不高的，食物只要熱量不高，食用的時候量也要把握好，那么就不會長胖。

3、防治便秘：紫薯中富含纖維素，它是可以使得腸胃蠕動速度加快，那么食物消化的速度也就會變快，從而及時的清理腸胃，不僅可以排毒，還能有效地預(yù)防便秘，促進腸胃的健康。

4、促進新陳代謝：紫薯的營養(yǎng)價值是極高的，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，進入人體之后，可以加快體內(nèi)的新陳代謝，從而增強機體的免疫力。

如何挑選紫薯

1、紫薯的形狀千奇百怪，但是我們在挑選的時候，盡量選擇長條形的，這種口感會比較好，圓滾滾的就不要選擇了。

2、紫薯的外表也一定要非常好看，若是有一些斑點了，等吃的時候，就會發(fā)現(xiàn)味道怪怪的，對于爛的紫薯也是不能食用的。

3、我們可以將紫薯放在鼻子前聞一聞，若是沒有異味，那么就可以選擇，若是有霉味就有毒素的，不可食用。

紫薯皮是可以食用的，所以大家在以后的生活中可以放心地食用，我們吃紫薯最好的方法就是將其蒸熟、烤熟，而且也要學(xué)會如何挑選紫薯。

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