紫薯上有白點可以吃嗎

現(xiàn)在正值冬天，紫薯已經(jīng)上市了，很多人都是非常喜歡吃紫薯的，可以直接烤著吃，做粥吃等等的吃法。但是紫薯放的時間久了，身上就會出現(xiàn)白點，這樣的紫薯還能食用嗎?下面一起來看看。

紫薯上有白點可以吃嗎

紫薯上有白點還是可以吃的，因為紫薯本身的淀粉含量是非常大的，而白點其實就是它的淀粉，不是有害物質(zhì)，所以我們可以放心的食用。

紫薯的功效與作用

1、幫助排毒：紫薯內(nèi)的纖維素是非常豐富的，這種物質(zhì)可以促進腸胃的蠕動，將體內(nèi)的廢棄物及時地排出，使得大便保持順暢，可以有效地預防腸胃疾病。

2、有抗疲勞、抗衰老：紫薯中富含鋅、鐵、銅等多種營養(yǎng)元素，特別是鐵、鈣這兩種元素，含量是極其高的。而硒和鐵這兩種元素可以緩解人體的疲憊，很適合上班族食用。其中鐵元素含量又極其的多，有效預防了貧血癥狀。

3、預防癌癥：硒元素是具備了抗癌能力，而且很容易被人體吸收。這種物質(zhì)可以有效地清除體內(nèi)的自由基，一直癌細胞的生長。

紫薯上的白點是什么

植物在生長的過程中，會產(chǎn)生一系列的物質(zhì)，這些物質(zhì)通常都是聚集在細胞內(nèi)、腔道中，然后慢慢地排出，這種現(xiàn)象也就是我們常說的分泌現(xiàn)象。而紫薯中的蛋白質(zhì)、淀粉等等物質(zhì)是非常豐富的，它在代謝的過程中就會有白色的乳汁。那也只是淀粉，可以放心食用。

紫薯怎么吃最好

紫薯最好不要油炸，我們都知道，油炸的食物是不利于身體的健康，而紫薯中的熱量只有110卡路里，熱量是不高的，所以也不用擔心會長胖。其中還富含各種各樣人體所需的營養(yǎng)元素。我們可以將紫薯直接蒸著吃，會最大程度上保留它的營養(yǎng)價值。

吃紫薯的食用禁忌

1、紫薯中的氧化酶會導致腹脹，所以不能多吃。

2、紫薯中的糖含量也是比較高的，若是大量食用就會刺激腸胃，分泌胃酸，不利于腸胃的健康。

3、在食用紫薯的時候，不要單獨吃，營養(yǎng)會不均衡，最好和其它食物一起吃。

4、也不要生吃，因為紫薯中的淀粉含量是非常高的，只有經(jīng)過高溫，淀粉才容易被消化了，減少腸胃的負擔。

當發(fā)現(xiàn)紫薯上有白點的時候，我們不需要擔心，那只是紫薯的淀粉，是不會危及我們的健康，可以放心的食用。

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