現(xiàn)在正值冬天,紫薯已經(jīng)上市了,很多人都是非常喜歡吃紫薯的,可以直接烤著吃,做粥吃等等的吃法。但是紫薯放的時間久了,身上就會出現(xiàn)白點,這樣的紫薯還能食用嗎?下面一起來看看。
紫薯上有白點可以吃嗎
紫薯上有白點還是可以吃的,因為紫薯本身的淀粉含量是非常大的,而白點其實就是它的淀粉,不是有害物質(zhì),所以我們可以放心的食用。
紫薯的功效與作用
1、幫助排毒:紫薯內(nèi)的纖維素是非常豐富的,這種物質(zhì)可以促進腸胃的蠕動,將體內(nèi)的廢棄物及時地排出,使得大便保持順暢,可以有效地預防腸胃疾病。
2、有抗疲勞、抗衰老:紫薯中富含鋅、鐵、銅等多種營養(yǎng)元素,特別是鐵、鈣這兩種元素,含量是極其高的。而硒和鐵這兩種元素可以緩解人體的疲憊,很適合上班族食用。其中鐵元素含量又極其的多,有效預防了貧血癥狀。
3、預防癌癥:硒元素是具備了抗癌能力,而且很容易被人體吸收。這種物質(zhì)可以有效地清除體內(nèi)的自由基,一直癌細胞的生長。
紫薯上的白點是什么
植物在生長的過程中,會產(chǎn)生一系列的物質(zhì),這些物質(zhì)通常都是聚集在細胞內(nèi)、腔道中,然后慢慢地排出,這種現(xiàn)象也就是我們常說的分泌現(xiàn)象。而紫薯中的蛋白質(zhì)、淀粉等等物質(zhì)是非常豐富的,它在代謝的過程中就會有白色的乳汁。那也只是淀粉,可以放心食用。
紫薯怎么吃最好
紫薯最好不要油炸,我們都知道,油炸的食物是不利于身體的健康,而紫薯中的熱量只有110卡路里,熱量是不高的,所以也不用擔心會長胖。其中還富含各種各樣人體所需的營養(yǎng)元素。我們可以將紫薯直接蒸著吃,會最大程度上保留它的營養(yǎng)價值。
吃紫薯的食用禁忌
1、紫薯中的氧化酶會導致腹脹,所以不能多吃。
2、紫薯中的糖含量也是比較高的,若是大量食用就會刺激腸胃,分泌胃酸,不利于腸胃的健康。
3、在食用紫薯的時候,不要單獨吃,營養(yǎng)會不均衡,最好和其它食物一起吃。
4、也不要生吃,因為紫薯中的淀粉含量是非常高的,只有經(jīng)過高溫,淀粉才容易被消化了,減少腸胃的負擔。
當發(fā)現(xiàn)紫薯上有白點的時候,我們不需要擔心,那只是紫薯的淀粉,是不會危及我們的健康,可以放心的食用。
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