武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

武昌魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

武昌魚的熱量

武昌魚在日常飲食中經(jīng)常會(huì)被烹調(diào)成各種美味佳肴，確實(shí)讓人非常的喜歡，但是也有一些人會(huì)非常在意武昌魚中含有的熱量，那么武昌魚的熱量到底有多少呢?下面就讓本文呢，為大家做出詳細(xì)的介紹說(shuō)明。

1、武昌魚的熱量

武昌魚確實(shí)富含了很多的營(yíng)養(yǎng)成分在里面，但是武昌魚的熱量也是相對(duì)比較多的，100克武昌魚肉中含有的熱量為229大卡，像這么高數(shù)值的熱量是需要得到限制的，要知道熱量越高那么就容易引起肥胖，所以平時(shí)我們吃五臟魚的量是需要得到限制的，并不是吃得越多越好，如果吃太多的話可能會(huì)引起肥胖。

2、武昌魚的其它營(yíng)養(yǎng)

武昌魚中的熱量確實(shí)不算太低，但是它所含有的其他營(yíng)養(yǎng)卻非常的充足，而且比較均衡，武昌魚中含量最高的就是優(yōu)質(zhì)蛋白，此外還含有很多的礦物質(zhì)成分以及很多的鈣元素，鐵元素鋅元素，鉀元素等一系列的微量元素，通過(guò)吃武昌魚確實(shí)能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)，能夠讓自己的體質(zhì)變得更好。

3、武昌魚的食用方法

平時(shí)吃武昌魚只要能夠講究適量的食用，那么還是比較營(yíng)養(yǎng)的，能夠?yàn)樯眢w注入很多的營(yíng)養(yǎng)和能量，但是武昌魚必須要進(jìn)行處理以后才能夠用來(lái)烹調(diào)成菜肴，而且選擇的武昌魚一定要確保是新鮮的。武昌魚可以用來(lái)煲成湯服用，也可以做成清蒸類的菜肴或者紅燒類的菜肴，做法是多種多樣的，而且口味相當(dāng)不錯(cuò)，這可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)制作。

鳊魚的營(yíng)養(yǎng)含量 鳊魚的主要價(jià)值

鳊魚的營(yíng)養(yǎng)含量很高的，很多人看鳊魚小，就小瞧它，正所謂人不可貌相，柴水不可斗量。鳊魚的營(yíng)養(yǎng)含量高得超乎你的想象。不知道的就讓我來(lái)告訴你吧！
鳊魚的營(yíng)養(yǎng)含量
武昌魚富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。

武昌魚每100克（食用部分），含水分61克，蛋白質(zhì)20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。
鳊魚的主要價(jià)值
魚(鳊魚)是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚(鳊魚)中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉(鳊魚)中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉(鳊魚)中的維生素D、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。可抗衰老、養(yǎng)顏，有利于血液循環(huán)，開胃，滋補(bǔ)，防止腫瘤。
鳊魚適合糖尿病病人吃嗎
鳊魚就非常適合糖尿病患者食用。

1.脂降壓：鳊魚可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。

2.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：鳊魚具有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人食用。
鳊魚的使用方法
武昌魚適合紅燒、清蒸;小魚適宜制作酥魚。武昌魚含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，與火腿、香菇、冬筍共食是孕婦理想的進(jìn)補(bǔ)菜肴。

鳊魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食材簡(jiǎn)介：

鳊魚，亦稱武昌魚、魴魚、長(zhǎng)身鳊等，魚身體呈菱形，體長(zhǎng)能達(dá)到50厘米，多生活于江河、湖泊中，平時(shí)棲于水的中下層。它是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)家從野生的鳊魚群體中，經(jīng)過(guò)人工選育、雜交培育出的優(yōu)良養(yǎng)殖魚種之一，因其生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、成本低、產(chǎn)量高、市場(chǎng)需求量大，備受廣大產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞。
營(yíng)養(yǎng)功效：

鳊魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)人體健康有很大益處，可以起到滋補(bǔ)的作用。其蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，并且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體吸收率非常高。鳊魚所含有的脂肪量比較低，并且鳊魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以起到很好的保護(hù)血管、心臟等作用。除此之外，鳊魚中還含有大量的磷脂和煙酸，能夠起到補(bǔ)腦和軟化血管的作用。
常見(jiàn)做法：

在生活中，梭子魚還有哪些常見(jiàn)的做法呢?

糖醋鳊魚、鳊魚豆腐湯、家常紅燒鳊魚、豆豉鳊魚、黃豆醬蒸鳊魚等等。

武昌魚如何燉

調(diào)料：香菜3克,花生油50克,黃酒25克,香醋25克,鹽8克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克 醋椒武昌魚湯的特色：色澤乳黃，魚肉鮮嫩，酸辣味香。 教您醋椒武昌魚湯怎么做，如何做醋椒武昌魚湯才好吃1. 武昌魚洗凈，兩面劃上花刀；
2. 冬筍切成長(zhǎng)方薄片；
3. 黑木耳洗凈，切成小朵；
4. 炒鍋放在火上燒熱，放入花生油，燒至七成熱，放入武昌魚，兩面稍煎一下；
5. 加入紹酒、蔥段、姜片、黑木耳及清水750克，燒開；
6. 加蓋，用中小火燒半小時(shí)，去掉蔥段、姜片，加入精鹽、味精、香醋、胡椒粉，盛入湯盆，撒上香菜末即成。

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