海參怎么燉湯好喝

海參怎么燉湯好喝

海參對于大家而言，應(yīng)該不陌生，很多人都喜歡食用海參，因?yàn)樗菍儆诤．a(chǎn)品，而這一類的食物通常很受大家的歡迎，因?yàn)槲兜篮荃r美兒。而海參的營養(yǎng)價值是較豐富的，富含了50多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，所以將海參用來煮湯，將它營養(yǎng)物質(zhì)滲透入湯汁中，可以很好吸收它的營養(yǎng)物質(zhì)，那么海參到底應(yīng)該怎么燉湯呢?下面一起來看看。

海參怎么燉湯好喝

做法一

1、首先將香菇的根部去除，再將之清洗干凈，并放入開水中進(jìn)行焯水，隨后切片備用。

2、羅漢參的外皮是需要去皮的，隨后將之洗凈切片。

3、這時將羅漢參與適量的雞湯一同放入砂鍋中，并用大火開始煮沸，等沸騰之后就可以改小火繼續(xù)燉著，小火等待6分鐘即可。

4、這時就可以將香菇、海參放入鍋中繼續(xù)用小火燉著，差不多等待五分鐘就可以進(jìn)行調(diào)味了，加入適量的食鹽就可以出鍋了。

做法二

1、首先將海參放入清水中進(jìn)行浸泡，等浸泡好了之后，將它清洗干凈。

2、接著將冬菇也放入清水中浸泡著。

3、蝦干也是要放入清水中浸泡中，隨后將之洗凈。

4、海參湯是需要高湯的，所以需要事先準(zhǔn)備好扇骨湯，這時將扇骨湯進(jìn)行大火燒開。

5、等水沸騰之后加入海參、冬菇、蝦干進(jìn)行煮著。

6、等再次沸騰的時候就改為小火繼續(xù)煲湯，差不多要等待2個小時左右。

7、等時間到了就可以進(jìn)行調(diào)味了，加入適量的雞精、食鹽攪拌均勻就可以關(guān)火食用了。

海參湯的功效作用

1、防癌抗癌：海參中是富含大量毒素，被稱之為海參皂甙。這種毒素對于人體而言是無毒，而且還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效清除了腫瘤，還呢過有效防癌抗癌。

2、益智健腦：海參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，這種物質(zhì)對于大腦的發(fā)育有一定的好處，可以增強(qiáng)我們的記憶力。

3、延續(xù)衰老：海參富含酸性粘多糖和軟骨素，這些物質(zhì)可以降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，從而延緩了衰老。

4、補(bǔ)腎益精：海參中富含精氨酸，這種物質(zhì)可以減緩男性性的衰老速度，還能提高男性的勃起力。

從上文可以知曉，想要制作一款好喝的海參湯，其實(shí)也是很簡單的，只要掌握好基本步驟，就可以制作一款美味海參湯。

怎樣做海參湯最滋補(bǔ)？

海參湯
功效: 補(bǔ)益五臟，強(qiáng)腎益精，理虛養(yǎng)血。
來源: 營養(yǎng)滋補(bǔ)養(yǎng)生食譜
用 料 水發(fā)海參若干，全雞1只。
制 法 取水發(fā)海參適量，去其肚內(nèi)里膜，洗凈，切片。全雞如法制凈，燉湯備用。將海參片放入鍋中稍炒，加入雞湯、調(diào)料和菜即成。
用 法 每晚睡前適量服用。
適應(yīng)癥: 適用于因肝腎虧損、精血不足引起的眩暈，耳鳴，腰酸乏力，夢遺滑精，小便頻數(shù)。又用于因陰血津液虧虛所致肺癆咳嗽，潮熱咯血，食少羸瘦，或吐血、便秘者。

海參怎樣煲湯

做法如下：
1、香菇洗凈，去根，焯水后切片。
2、羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內(nèi)添加雞湯和羅漢參片，大火煮開后，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、添加高壓海參和焯水的香菇，繼續(xù)用小火煨燉5分鐘左右，添加少量鹽調(diào)味，即可出鍋。

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