花菜怎么炒味道更好(好吃的花菜怎么炒？)

花菜怎么炒味道更好

花菜營養(yǎng)價(jià)值很好，花菜是大家非常熟悉的一種食物，很多人都非常喜歡吃，它里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是人體所需要的，制作花菜的方法各種各樣，可以和不同的食材搭配在一起炒了以后吃，這樣就能讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高，下面就給大家介紹一下花菜怎么炒味道更好。

干炒花菜

需要準(zhǔn)備適量雞肉，一些菜油，少許胡椒粉，鹽，還需要一些花菜，醬油，白糖，先把雞肉切成絲，再加入胡椒粉和鹽，攪拌均勻放到鍋里面，加入適量的菜油，加熱到六成熱，再把雞肉絲放下去翻炒八分鐘，花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時(shí)放入花菜，用中火翻炒10分鐘;轉(zhuǎn)大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。

花菜炒肉片

準(zhǔn)備適量新鮮花菜，一些胡蘿卜，精瘦肉，再準(zhǔn)備少許生粉，青椒，橄欖油，雞粉，糖，鹽，大蒜，把精瘦肉放到水里面沖洗干凈，然后再切成薄片，切得越薄越好，然后再用橄欖油，雞粉，糖，鹽以及生粉進(jìn)行腌制，用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘，處理好的花菜。把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片。劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用。把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香，倒入花菜翻炒一分鐘。加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟。倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。

花菜炒蝦仁

準(zhǔn)備一些花菜，適量新鮮的蝦仁，再準(zhǔn)備一些蔥頭，木耳，把花菜切成小朵，清洗干凈以后浸泡30分鐘，里面加入適量的水，再加入一些鹽，把花菜放進(jìn)去，大概七分熟的時(shí)候撈出來，把新鮮的蝦剝成蝦仁，再加入適量的料酒，雞精，鹽以及生抽腌制15分鐘，鍋里面加入熱油，再加入蔥爆香，把木耳先放下去翻炒，加入花菜翻炒，加入適量鹽(不要加太多，因?yàn)閾频臅r(shí)候已經(jīng)有放鹽了)，少量水，稍燜一會(huì)兒。加入蝦仁翻炒勻，加蓋燜到蝦仁全部變色，加入雞精翻勻就好了。

上面給大家介紹的就是花菜怎么炒味道更好，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解，以上給大家介紹的這些制作方法都非常簡單，可以讓花菜的味道變得更好，也可以讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高，大家就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>

好吃的花菜怎么炒？

炒花菜是一道家常菜品，主要以花菜為主要食材炒制而成。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，值得注意是菜花比較難炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下。下面簡單介紹如何制作炒花菜。

炒花菜的食材：花菜400g，大蔥1根，鹽適量，生抽適量，濕淀粉適量，高湯適量，色拉油適量。

炒花菜的做法：

1、菜花洗凈，切成小朵，倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝干備用。

2、姜切末，蔥切段備用。

3、鍋內(nèi)倒入油，燒至七成熟，放蔥、姜爆香。

4、然后倒入菜花、高湯翻炒均勻，再加上少許清水，煮8分鐘左右。

5、最后倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻后即可。

食用價(jià)值：

1、花菜的營養(yǎng)價(jià)值比一般的蔬菜要豐富很多，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維和多種礦物質(zhì)等?；ú说馁|(zhì)地細(xì)嫩，味道甘甜鮮美，食用后易于人體消化和吸收，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱的人食用。

2、花菜是眾多蔬果中抗癌效果最好的食物，它含有大量的抗氧化微量元素，長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌癥的發(fā)病率?；ú诉€有助于清化血管，減少患心臟病和中風(fēng)的可能。

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