花菜營養(yǎng)價(jià)值很好,花菜是大家非常熟悉的一種食物,很多人都非常喜歡吃,它里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是人體所需要的,制作花菜的方法各種各樣,可以和不同的食材搭配在一起炒了以后吃,這樣就能讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高,下面就給大家介紹一下花菜怎么炒味道更好。
干炒花菜
需要準(zhǔn)備適量雞肉,一些菜油,少許胡椒粉,鹽,還需要一些花菜,醬油,白糖,先把雞肉切成絲,再加入胡椒粉和鹽,攪拌均勻放到鍋里面,加入適量的菜油,加熱到六成熱,再把雞肉絲放下去翻炒八分鐘,花菜切成小花朵,洗凈,瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽,油熱至6成時(shí)放入花菜,用中火翻炒10分鐘;轉(zhuǎn)大火,加入肉絲,白糖,醬油,炒3分鐘即好。
花菜炒肉片
準(zhǔn)備適量新鮮花菜,一些胡蘿卜,精瘦肉,再準(zhǔn)備少許生粉,青椒,橄欖油,雞粉,糖,鹽,大蒜,把精瘦肉放到水里面沖洗干凈,然后再切成薄片,切得越薄越好,然后再用橄欖油,雞粉,糖,鹽以及生粉進(jìn)行腌制,用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分鐘,處理好的花菜。把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片。劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用。把鍋洗干凈倒油,五成熱后把蒜片放入煸香,倒入花菜翻炒一分鐘。加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟。倒入肉片翻炒均勻,起鍋加鹽即可。
花菜炒蝦仁
準(zhǔn)備一些花菜,適量新鮮的蝦仁,再準(zhǔn)備一些蔥頭,木耳,把花菜切成小朵,清洗干凈以后浸泡30分鐘,里面加入適量的水,再加入一些鹽,把花菜放進(jìn)去,大概七分熟的時(shí)候撈出來,把新鮮的蝦剝成蝦仁,再加入適量的料酒,雞精,鹽以及生抽腌制15分鐘,鍋里面加入熱油,再加入蔥爆香,把木耳先放下去翻炒,加入花菜翻炒,加入適量鹽(不要加太多,因?yàn)閾频臅r(shí)候已經(jīng)有放鹽了),少量水,稍燜一會(huì)兒。加入蝦仁翻炒勻,加蓋燜到蝦仁全部變色,加入雞精翻勻就好了。
上面給大家介紹的就是花菜怎么炒味道更好,看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解,以上給大家介紹的這些制作方法都非常簡單,可以讓花菜的味道變得更好,也可以讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高,大家就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
炒花菜是一道家常菜品,主要以花菜為主要食材炒制而成。烹飪簡單,營養(yǎng)豐富,值得注意是菜花比較難炒熟,所以可以在炒菜之前用水抄一下。下面簡單介紹如何制作炒花菜。
炒花菜的食材:花菜400g,大蔥1根,鹽適量,生抽適量,濕淀粉適量,高湯適量,色拉油適量。
炒花菜的做法:
1、菜花洗凈,切成小朵,倒入燒開的沸水中抄一下,撈出瀝干備用。
2、姜切末,蔥切段備用。
3、鍋內(nèi)倒入油,燒至七成熟,放蔥、姜爆香。
4、然后倒入菜花、高湯翻炒均勻,再加上少許清水,煮8分鐘左右。
5、最后倒入少許醬油,加少許雞精翻炒均勻后即可。
食用價(jià)值:
1、花菜的營養(yǎng)價(jià)值比一般的蔬菜要豐富很多,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維和多種礦物質(zhì)等?;ú说馁|(zhì)地細(xì)嫩,味道甘甜鮮美,食用后易于人體消化和吸收,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱的人食用。
2、花菜是眾多蔬果中抗癌效果最好的食物,它含有大量的抗氧化微量元素,長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌和胃癌等癌癥的發(fā)病率?;ú诉€有助于清化血管,減少患心臟病和中風(fēng)的可能。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/1448.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 吃即食海參好嗎
下一篇: 海參怎么燉湯好喝