干海參怎么樣泡發(fā)

海參這種食材非常珍貴，它可以新鮮吃，也可以制作成干海參，適當(dāng)?shù)某砸恍┖⒛軌虻挚鼓[瘤，避免動脈硬化疾病出現(xiàn)，如果是干海參制作之前就需要泡發(fā)一下，下面就跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來看一下干海參怎么樣泡發(fā)。

干海參怎么樣泡發(fā)

泡發(fā)干海參需要先把它放到一個容器當(dāng)中，加入純凈水，完全浸泡住海參，放到冰箱里面保存，每天早上晚上換水一次，需要浸泡72個小時，就可以拿出來，剪刀把它剪開以后一些臟東西去除，里面的沙子還是有一些的，清洗的時候要小心以及細(xì)心，剪刀把它割成幾段，這樣可以泡得更好，海參筋的營養(yǎng)價值很高可以吃，所以不用去除，下面是關(guān)鍵步驟，放到鍋中加入純凈水煮開，用小火繼續(xù)煮上半個小時到60分鐘，電飯鍋中用煮粥鍵來煮60分鐘，一直煮到濃稠后就可以更好的發(fā)制，蓋子蓋好燜到自然涼透以后撈出來，放到冰箱里面繼續(xù)泡發(fā)40多個小時，需要換水，海參泡發(fā)的水溫應(yīng)該維持在0度到5度左右，一旦溫度過高就容易出現(xiàn)掉渣的情況，還會影響到它的口感，海參泡發(fā)以后可以撈出來食用，多余的放到冷凍室里面冷凍保存，下次直接化凍以后來使用就可以了。

干海參的營養(yǎng)價值

海參的營養(yǎng)價值非常高，和魚翅，燕窩一樣都非常名貴，干海參里面含有多糖硫酸軟骨素以及氨基酸牛磺酸，不管是男性還是女性都應(yīng)該適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，讓身體細(xì)胞再生能力變得更強，達到提高免疫功能作用，疲勞的感覺也會消失，海鮮里面的膽固醇含量非常少，是一種膽固醇低，脂肪低，蛋白高的食物，進入身體以后容易被消化。

適當(dāng)?shù)某砸恍└珊⒛苓_到延緩衰老作用，它里面含有維生素，礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，能夠讓心臟組織里面的一些不良物質(zhì)變少，衰老的速度自然就變慢，還能夠讓身體代謝功能變得更強，調(diào)節(jié)水分平衡，如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了浮腫問題，適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e。

吃干海參還能達到抵抗癌癥，保護心臟以及消除腫瘤作用，因為它里面含有的海鮮毒素非常多，還可以叫做海參皂苷，是一種抗毒劑，對人體不會造成傷害，但是可以讓癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的情況得到控制，所以出現(xiàn)腦癌，乳腺癌，卵巢癌，鼻咽癌，肺癌等都可以吃一些輔助治療。

吃干海參能讓骨質(zhì)疏松問題得到改善，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰尮趋栏咏】担ダ系乃俣葲]有那么快，吃一些海鮮還可以抵抗炎癥，保護血管，因為它里面含有賴氨酸以及牛氨酸，在其他一些植物性食物里面是非常少見的，甚至幾乎沒有能夠抑制多種真菌，而且還可以避免白癬菌感染以及真菌感染，抵抗炎癥的效果明顯，對于心血管疾病，糖尿病，結(jié)核病以及肝炎患者來說有著很好的輔助治療作用。

干海參怎么吃

可以做海鮮白果粥，需要把干海參泡發(fā)好，然后把骨頭湯放進鍋中煮開，大米清洗干凈倒進去，用大火煮開以后，再用小火慢慢的煮上十幾分鐘，加入海參以及白果，豬后腿肉，中火繼續(xù)煮15分鐘，需要不停攪拌煮好以后用香油，胡椒粉，鹽來調(diào)味，加入紅椒水，這樣可以讓食欲變得更好。

干海參的使用注意事項

吃干海參需要注意的事項還是非常多的，干海參吃之前就需要把它泡發(fā)一下再使用，讓它的營養(yǎng)物質(zhì)更好的釋放出來，讓身體更好的吸收，還可以把里面的臟東西去除的比較干凈，干海參最好空腹的時候來吃，這樣能夠讓消化功能變得更好，腸道蠕動的速度也可以更快，年紀(jì)大的人一天吃一個干海參就可以了，每一個人都應(yīng)該根據(jù)自己身體的實際情況來選擇吃干海參的方法。

上面介紹的就是干海參的泡發(fā)方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，干海參泡發(fā)過程還是比較麻煩的，但是它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌虻挚辜膊?，讓免疫力有所提高，想要吃干海參的人要注意一次性不能吃的太多，會讓腸胃負(fù)擔(dān)變得比較嚴(yán)重。

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