榴蓮好吃但是味道不好聞,怎么去除臭味

榴蓮好吃但是味道不好聞,怎么去除臭味

榴蓮的味道非常特別，在家里吃過榴蓮后都會(huì)留下很濃的問道，喜歡吃榴蓮的朋友，會(huì)非常享受這個(gè)味道，而不喜歡榴蓮的就會(huì)避而遠(yuǎn)之。榴蓮是水果之王，不少人想吃但又接受不了榴蓮的氣味，那么榴蓮怎么樣吃起來不臭呢?

榴蓮的臭味不是一種物質(zhì)所形成的，很多人認(rèn)為榴蓮的臭氣是一種化合物所致的，其實(shí)是很多種化合物結(jié)合在一起所形成的榴蓮氣味，不同化合物可以通過化學(xué)分子式加以區(qū)分。對于沒有有機(jī)化學(xué)學(xué)位的人來說，這些分子結(jié)構(gòu)煞是神秘。不過研究小組將每一種氣味與特定分子結(jié)構(gòu)相關(guān)聯(lián)。有意思的是，沒有一種化合物能單一地與榴蓮的氣味特征相匹配——它們的分布相當(dāng)廣泛，水果、臭鼬、金屬、橡膠、烤洋蔥、大蒜、奶酪、洋蔥和蜂蜜里都大量含有。在其它食物中，如熟牛肉、酵母、魷魚干以及韭菜，也檢測到若干化合物。正是這50種化學(xué)物質(zhì)的齊心協(xié)力，打造出超勁榴蓮味，讓世界各地的食客或流連忘返或避而遠(yuǎn)之。

除了上述提到的品嘗榴蓮的方法可以降低榴蓮的臭味，將榴蓮制成家常菜品也可以達(dá)到相同的效果。榴蓮燉雞的做法介紹：

準(zhǔn)備材料：榴蓮肉100g、雞翅根380g、紅棗9粒、清水適量做法：

1、雞翅根洗凈，焯燙一下。2、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中。3、蓋鍋蓋，大火燒開。4、揭蓋，關(guān)火。5、整鍋倒入電燉鍋中。6、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】鍵，時(shí)間2小時(shí)。7、時(shí)間到，斷電。9、揭蓋，盛出享用。(湯汁非常香甜，無需放任何調(diào)味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調(diào)味。)

榴蓮雖然有著不是很好聞的氣味，但是榴蓮富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，生活中可以吃些榴蓮來開胃，潤腸道，但是也不要過量的食用榴蓮，如果是過敏體質(zhì)的人群是不適宜吃榴蓮的，榴蓮的吃法除了上述介紹的以外還有很多。

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