鵝肝對于很多人來說是沒有辦法接受的,但是喜歡吃的人覺得它非常美味,鵝肝里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,能夠達到保養(yǎng)眼睛補血效果,里面的蛋白質(zhì),碳水化合物含量是非常豐富的,下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下鵝肝怎么樣好吃,想要了解的人就一起來看看。
鵝肝怎么樣好吃
可以把鵝肝制作成煲仔飯來吃,味道會變得比較好,首先需要把米清洗干凈,放到鍋中煮熟,然后再把菜心放到加了鹽的水里面焯燙一下,臘腸清洗干凈切一下,等到米飯煮的差不多的時候,把臘腸放進去,鵝肝放到清酒里面浸泡,然后再撈出來,裹上生粉放到鍋中煎一下,再用黑胡椒碎調(diào)味,盛出來以后油分吸干,也放到米飯上面,雞蛋打進米飯里,小火慢慢的燜煮一下,準備一個碗,里面添加香油,糖,蠔油,醬油,水?dāng)嚢杈鶆?,等到米飯煮得差不多的時候,把菜心放進去澆上料汁拌均勻以后就可以吃了。
還可以做鵝肝鮮蝦蒸蛋,雞蛋打進容器當(dāng)中攪打一下,然后再添加雞粉,味精,鹽以及水繼續(xù)攪打,倒進一個深的盤子里面,不要全部倒完,再放進烤箱當(dāng)中,蒸上10分鐘左右,蝦仁處理好放到油鍋當(dāng)中翻炒一下,鵝肝切成小塊狀煎一下,蛋蒸好以后就可以把鵝肝以及蝦仁放在上面,再把剩下的蛋液倒進去,再放進蒸鍋中蒸上兩分鐘,撒上一些蔥花,再添加適量的熱的花生油翻拌均勻就可以吃了。
還可以做茭白炒鵝肝,可以把茭白外面的皮剝掉以后洗干凈切成片狀,鍋中加入適量的油燒熱,把茭白放進去翻炒一下,再加入適量的清水翻炒均勻,一直到茭白熟透就可以把處理好的鵝肝放進去,添加鹽,生抽,雞精攪拌均勻,然后再加入蔥段翻炒一下就可以吃了。
還可以做香煎鵝肝土豆泥,需要把胡蘿卜和土豆的皮去除,再切成小塊狀,和鵝肝一起放進鍋中蒸一下,蒸好以后把土豆壓成泥,如果有筋的話就需要去掉胡蘿卜剁碎攪拌好,然后再制作成丸子狀,把鵝肝蒸出來的油放到鍋中燒熱,把丸子放進去煎到金黃就可以盛出來吃了。
還可以做茶樹菇鵝肝,把茶樹菇,鵝肝等所有的材料全部都準備好,鵝肝需要剁碎,把茶樹菇的頭尾部位切一下,把生粉裹上一些,然后就可以在鍋中加入適量的油燒熱,把茶樹菇放進去炸好撈出來,可以多打幾次,這樣就能變得比較脆,翻炒一下,炒散以后就添加適量的水,等到水分快要干的時候,把茶樹菇添加進去,快速翻炒以后加入適量的鹽,雞精,加一些辣椒,蔥花,炒好以后就可以出鍋吃了。
鵝肝怎么煎好吃
制作煎鵝肝首先就需要準備新鮮鵝肝清洗干凈,加入適量的鹽,黑胡椒粉腌制一下,然后就可以再準備一些藍莓以及草莓,鵝肝腌制好以后拿出來裹上一些面粉,放到油鍋當(dāng)中慢慢的煎到金黃以后出鍋,擺放在盤子里面,添加適量的藍莓醬,和紅酒搭配在一起吃就非常適合。
涼拌鵝肝怎么做好吃
制作涼拌鵝肝首先需要把鵝肝鹵好以后切成片狀,放到盤子里面,準備一個碗,把香油以及鹵鵝肝的汁搭配在一起,撒上一些熟白芝麻攪拌均勻,香菜清洗干凈以后切成段狀,然后就可以放在碟子里面,搭配鵝肝一起吃,還可以準備一些西蘭花,燙熟以后和鵝肝搭配在一起吃,鵝肝雖然好吃,但是膽固醇含量是比較高的,一次性不能吃得太多。
鵝肝好吃嗎
鵝肝只要制作的方法正確,味道就會比較好,它的制作方法有很多,和其他的食材搭配在一起吃,對于不喜歡鵝肝的人來說會更好接受。
上面給大家介紹的就是鵝肝怎么樣好吃,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,想要把鵝肝制作的好吃,那么就可以試試上面這些制作方法,可以讓食物的味道變得更好,可以品嘗到美味的鵝肝,喜歡吃的人就可以把鵝肝制作成各種不同的美味食物來吃。
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