正確挑選芝麻的方法

正確挑選芝麻的方法

生活中芝麻可以分為白芝麻和黑芝麻，不管是白芝麻還是黑芝麻，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，可以給我們的身體補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，想讓芝麻發(fā)揮出更多的功效作用，那么就需要使用正確的方式方法。下面就給大家介紹一下正確挑選芝麻的方法。

看芝麻的表象

一般黑色的芝麻在經(jīng)過清水浸泡以后，會出現(xiàn)輕微掉色的情況，但并不會造成非常深顏色出現(xiàn)，因為芝麻里面會有一些天然的色素溶到水里面，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。

查看芝麻斷口部位

可以找一個斷口的黑芝麻觀看斷口地方的顏色，如果斷口的地方也是黑色的，就證明這種黑芝麻是經(jīng)過染色處理的，如果斷口部分是白色的，說明這種黑芝麻是真的。

用濕紙巾擦拭

在挑選黑芝麻的時候，大家也可以準(zhǔn)備一個濕的紙巾或者手絹，然后搓揉芝麻，如果擦完以后芝麻并沒有出現(xiàn)嚴(yán)重掉色的情況，就證明芝麻是貨真價實的，如果出現(xiàn)了很嚴(yán)重掉色情況，那么芝麻就是假冒偽劣產(chǎn)品，一定不要購買，買來的芝麻要用密封性好的容器來儲存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。

上面給大家介紹的就是正確挑選芝麻的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，日常生活中如果購買到正宗的黑芝麻來吃，就可以讓身體變得更加健康，頭發(fā)可以變得更好，皮膚也可以變得越來越好，大家就可以在家里面?zhèn)湟恍┖谥ヂ閬沓浴?/p>

怎么樣挑選黑芝麻 如何挑選黑芝麻

1、看表象。正常的黑芝麻經(jīng)水浸泡后會出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象，但顏色過深。這是因為黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程，不會立刻掉色，但是陳年黑芝麻除外。如果你購買的黑芝麻放入冷水中迅速掉色的話，很可能購買的是被染色的黑芝麻。

2、用刀切。由于黑芝麻只是種皮是黑色的，它的胚乳部分仍是白色，所以你可以用刀把黑芝麻切開，如果里面是白色的，就說明是真正的黑芝麻，否則就是染色黑芝麻。

3、放手心。抓一小把黑芝麻放到手心里，如果手心很快變黑，則說明是染色黑芝麻。

4、看斷口。在需購買的黑芝麻里找出一個斷口的黑芝麻，看其斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，則證明是經(jīng)過染色處理的黑芝麻。

5、用手絹或紙巾辨真?zhèn)?。抓少許黑芝麻放在濕手絹或濕紙巾上揉搓不掉色的為真正的黑芝麻。

6、嘗味道。真正的黑芝麻吃起來不苦，有輕微甜感，有香味。如果是染色的黑芝麻會有一種怪怪的機(jī)油味或不正常的味道，而且發(fā)苦。

吃芝麻很不錯 需要學(xué)會挑選

芝麻是大家熟悉的一種食物，在平時的烹飪中我們就會經(jīng)常的用到芝麻，但是在吃芝麻的時候我們也需要小心，雖然吃芝麻對我們健康有好處，不過一定要選擇出優(yōu)質(zhì)的芝麻吃才行，那么具體吃芝麻的時候要如何進(jìn)行挑選，下面就讓我們一起看看吧。
吃芝麻對我們健康來說是非常有好處的，首先來說我們常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙，這樣對我們腸胃健康很有好處，而且還可以起到減肥瘦的效果，同時我們吃芝麻能促進(jìn)人體對維生素A的利用，可與維生素C起協(xié)同作用，保護(hù)皮膚的健康，減少皮膚發(fā)生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性;能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分，以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤，這樣對我們預(yù)防疾病產(chǎn)生是有幫助的。
但是在吃芝麻的時候我們也需要小心，我們必須要學(xué)會挑選優(yōu)質(zhì)的芝麻才行，首先對于正常的芝麻來說，經(jīng)水浸泡后會出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色，但陳年黑芝麻除外，這一情況我們需要小心，同時我們還可以將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切開黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以將黑芝麻放在手心，如果手心很快出現(xiàn)黑色，說明黑芝麻很有可能是被染色了，這樣的芝麻我們需要盡量避免去吃。
吃芝麻對我們健康來說是有好處的，但是在吃芝麻的時候也會存在一定的注意事項，這是我們一定不能盲目服用的，必須要學(xué)會挑選出優(yōu)質(zhì)的芝麻才行，上面介紹的這些方法效果非常不錯，可以幫助我們挑選出優(yōu)質(zhì)的芝麻，大家不要錯過。

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