干桂花怎么做好吃

干桂花怎么做好吃

干桂花相信大家是比較熟悉的，因?yàn)楦晒鸹ǖ奈兜朗遣诲e(cuò)的，而且干桂花對(duì)我們健康也有好處，而且干桂花是比較好保存的，吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，尤其是用干桂花來(lái)泡茶喝的味道很不錯(cuò)，那么具體來(lái)說(shuō)干桂花怎么做的味道比較好，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

干桂花怎么做好吃

吃干桂花的時(shí)候方法很多，可以用干桂花做成桂花糕吃，首先需要準(zhǔn)備好干桂花，然后放入到清水中，煮上一會(huì)兒之后，然后在其中加入白糖、魚(yú)膠粉，一起攪拌均勻，對(duì)于已經(jīng)煮好的膠狀液體，直接放入到模具中就可以了，放涼之后，冷凍上一陣子就可以吃了。

桂花奶茶是很不錯(cuò)的一個(gè)干桂花吃法，我們把干桂花和紅茶，一起放入到茶壺中之后，然后選擇用熱水沖開(kāi)。還要加入冰糖以及牛奶，攪拌均勻之后吃就可以了。

桂花怎么曬干

對(duì)于桂花來(lái)說(shuō)，新鮮的桂花固然味道好，但是也容易出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題，所以說(shuō)對(duì)于多余的桂花，我們應(yīng)該曬干之后再吃比較好，首先需要把新鮮的桂花，直接裝入到網(wǎng)篩中，然后不斷的進(jìn)行抖動(dòng)，需要把其中的花梗，還有其他的各種雜質(zhì)全部都篩出來(lái)。對(duì)于過(guò)篩的新鮮桂花，需要我們用清水完好的沖洗上一遍，而且一定要洗去存在于表面的塵土才行。這個(gè)過(guò)程的速度必須要快，這樣才可以保持桂花新鮮的口感。對(duì)于已經(jīng)洗好的桂花，需要我們?yōu)r干其中的水分，然后直接鋪在一個(gè)陰涼、干燥的地方，風(fēng)干就可以了，這時(shí)候是一定不能放到陽(yáng)光暴曬的地方，否則桂花容易曬的萎蔫。

之后我們?cè)诳颈P(pán)上鋪上一層油紙，之前瀝干了的桂花，需要均勻的鋪在上面才行。然后我們把烤箱的溫度設(shè)置好，四十度就可以了，需要烘烤大概四五個(gè)小時(shí)，取出來(lái)晾干。之前晾涼的桂花，需要直接裝入到袋中，密封好了之后，放到冰箱中冷藏起來(lái)就可以了。

桂花的功效與作用

桂花的食療功效是很強(qiáng)的，首先桂花是一種味辛的食物，而且桂花的花和果實(shí)還有根，都是可以入藥的。而且一般來(lái)說(shuō)，在秋季的時(shí)候選擇采花，到了春季的時(shí)候再采果，四季的時(shí)候我們可以采根，分別曬干之后備用就可以了?；ㄓ猩⒑平Y(jié)，化痰止咳的功效存在，而且是可以幫助我們治療牙痛，咳喘痰多問(wèn)題的，還可以解決經(jīng)閉腹痛等不適問(wèn)題。桂花還可以幫助促進(jìn)腸胃健康，特別是對(duì)于虛寒胃痛的人群來(lái)說(shuō)很適合吃?？梢詭椭覀冹铒L(fēng)濕，散寒，還可以用來(lái)治療風(fēng)濕筋骨疼痛的問(wèn)題，如果有腰痛、腎虛牙痛等不適情況，也可以利用桂花來(lái)幫助解決。

桂花的味道非常好，是擁有香甜醇厚的味道，桂花還可以幫助我們發(fā)揮出開(kāi)胃醒神、健脾補(bǔ)虛的效果。因?yàn)楣鸹ň坪苓m合給女性朋友們服用，所以說(shuō)桂花是很適合給女性服用的，可以幫助女性美容養(yǎng)顏，對(duì)皮膚健康也有好處。

對(duì)桂花來(lái)說(shuō)，實(shí)際上我們選擇用桂花來(lái)作為原才料，制作成桂花茶服用是非常好的選擇，因?yàn)楣鸹ê苓m合做成茶喝，而且香氣柔和、味道也非?？煽?，所以很適合我們吃，桂花還可以發(fā)揮出養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨的效果，對(duì)我們肺部健康很有好處，而且對(duì)改善多痰、咳嗽的不適癥狀很有好處，因此桂花對(duì)我們健康是有很大幫助的。

干桂花怎么做桂花蜜

干桂花是完全可以制作成桂花蜜吃的，首先需要我們把桂花洗干凈，在其中加入少許的鹽一起拌勻，然后腌制上大概十分鐘的時(shí)間，用水沖上一下之后，選擇瀝干其中的水，然后再裝到盤(pán)子中就可以了。把白糖準(zhǔn)備好之后，直接加入到已經(jīng)瀝干了水的桂花中，然后隔水蒸。等到白糖完全溶化就可以了。之后拿出來(lái)晾涼，再加入蜂蜜之后一起拌勻就可以了。制作好之后放到洗凈、消毒過(guò)的玻璃瓶中，蓋上蓋子密封好，放到冰箱中冷藏一個(gè)星期就可以吃了。

干桂花相信大家是比較熟悉的，因?yàn)槲兜婪浅：茫覍?duì)我們健康也有一定好處，所以說(shuō)干桂花還是值得推薦給大家的，上面介紹的這些干桂花吃法很不錯(cuò)，我們完全可以自己嘗試著吃，對(duì)健康有好處，還可以發(fā)揮出香味，味道還是很不錯(cuò)的。

如何做干桂花茶

桂花茶是常用的保健花茶之一，今天推薦幾種適合家庭的桂花茶制作方法，讓你了解家庭怎么做桂花茶簡(jiǎn)單實(shí)用。
桂花的選用和采收
桂花有金桂、銀桂或丹桂等許多品種，雖然這些品種都可以用來(lái)制作桂花茶，但以金桂為制作桂花茶的上上之選，因?yàn)檫@種桂花的香味最濃、最持久，做出的桂花茶品質(zhì)也是較為上乘的。
采摘桂花的最佳時(shí)間為桂花的盛開(kāi)期，在花朵呈虎爪形狀，顏色金黃，含苞初放時(shí)將其采摘下來(lái)。因?yàn)楹诺墓鸹ㄗ盍粝?，盛開(kāi)的桂花香味已基本散盡。
采摘鮮桂花還必須要早起，在凌晨三點(diǎn)左右采摘帶著秋露的鮮桂花，這樣的鮮桂花才是品質(zhì)最佳的。采摘桂花的時(shí)候一定要戴上手套，輕采松放，不要讓熱乎乎的手指觸摸到桂花，更不能用竹竿等物敲打桂花，防止桂花因受到損傷而轉(zhuǎn)成褐紅色，從而影響桂花茶的品質(zhì)。
采摘回來(lái)的鮮桂花要盡快的處理干凈，剔除花梗和樹(shù)葉等雜物后，馬上開(kāi)始動(dòng)手制作桂花茶。因?yàn)轷r桂花放的時(shí)間越久，香味流失越多。
桂花茶制作方法一
把處理干凈的鮮桂花放在玻璃瓶中，一層層鋪好，鋪一層鮮桂花就壓上一層白砂糖，裝滿瓶子以后再密封瓶口，放在陰涼通風(fēng)處貯存三個(gè)月左右，就成了味道純正的糖桂花。
我們想要喝桂花茶的時(shí)候，打開(kāi)瓶口取出一勺用沸水沖泡即可，也可以根據(jù)個(gè)人需要搭配其它的東西一起沖泡。
桂花茶制作方法二
把處理干凈的鮮桂花鋪在上下都透氣的竹簸箕里，放在陽(yáng)光下用最烈的日頭一次性曬干，其間每曬一段時(shí)間就輕輕抖動(dòng)一下簸箕，讓桂花曬的更均勻徹底。等鮮桂花被完全曬干后，裝在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存，需要用的時(shí)候再取出來(lái)沖泡成桂花茶。
把鮮桂花曬制干桂花會(huì)損失部分香味，曬制的時(shí)候越久香味流失越多，因?yàn)橐x擇陽(yáng)光最烈的那一天來(lái)曬制，盡量一天曬干（最多也不能超過(guò)3天時(shí)間），盡可能地減少桂花香味的流失。另外，曬制鮮桂花期間切忌用手翻動(dòng)，否則會(huì)讓曬出的桂花顏色發(fā)黑，需要翻動(dòng)的時(shí)候只能抖動(dòng)簸箕。
桂花茶制作方法三
把處理干凈的鮮桂花輕輕攤放在防潮紙上，疊成四四方方的塊，放到事先墊好了生石灰塊的砂缸里，密封或蓋嚴(yán)缸口，兩三天以后再取出來(lái)就是干桂花了，裝在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。
這樣做出的干桂花香味最濃，品質(zhì)最好，做好以后就可以直接沖泡飲用了。如果你還想制作更好些的桂花茶，可以把干桂花一直密封保存到清明過(guò)后，取清明到谷雨前的茶葉作為茶胚，一層茶葉一層干桂花這樣鋪在防潮紙上（茶葉和干桂花的比例大約為五比一），如此鋪上三四層以后再包好，放入砂缸里密封起來(lái)。
以后每隔兩天左右打開(kāi)缸口翻動(dòng)一次，讓桂花的香味完全滲透到茶葉里，大約六七天就成桂花茶了。如果你希望桂花茶的香味更加濃郁，可以等上半個(gè)月以后再打開(kāi)缸口。
桂花茶制作方法四
取一張干凈的報(bào)紙鋪在篾篩里，再把處理干凈的鮮桂花平鋪在報(bào)紙上，再取適量茶葉平鋪在桂花上面（通常是二兩鮮桂花配一斤半茶葉），再蓋上一張報(bào)紙防止香氣外溢。
生起木炭火，將篾篩置于炭火之上慢慢地烘烤，等桂花的顏色變成深紅色之后，每隔幾分鐘就要小心地翻拌一次，直至鮮桂花被完全烘干。然后，把烘干的鮮桂花和茶葉攤開(kāi)冷卻，最后裝入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。
結(jié)束語(yǔ)：
適合家庭的桂花茶制作方法就介紹完了，希望大家都能輕松做出香濃健康的桂花茶，也希望你能找到制作桂花茶的更好方法。

桂花的做法

冰糖蜂蜜桂花醬

必備款，用的地方很多的。

1.把桂花中一些樹(shù)葉，花梗篩出來(lái)，然后用清水清洗干凈，晾干多余的水分。小昕主要買(mǎi)的干桂花，但是回來(lái)還是要篩檢一邊，沒(méi)有去小區(qū)摘哦！

2.桂花中加入少許鹽腌制30分鐘-40分鐘，然后擠掉多余的水分。其實(shí)干桂花也可以直接用，但是小昕還是覺(jué)得洗一洗，放點(diǎn)鹽放心些，各位朋友也可以直接用哦！

3.準(zhǔn)備密封瓶，用水煮一煮，起到消毒的作用，然后倒扣，控干水分。

4.冰糖用料理機(jī)稍微打碎，待用。

5.一層冰糖，一層桂花，以此類(lèi)推。不要把容器完全放滿，留一點(diǎn)點(diǎn)縫隙。

6.然后在最上層，淋一些蜂蜜就好了。

7.密封保存，2-3天后就可以食用了。面點(diǎn)上可以用、甜水里可以加、還可以和紅茶一起兌成桂花飲等。

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