鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)(鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效)

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和多種維生素。在日常生活中適量食用鵝蛋對(duì)我們的身體是有好處的，下面具體來介紹一下鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

一、鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。其中蛋黃所含有的營(yíng)養(yǎng)成分較多，蛋黃里面含有較多的磷脂，它對(duì)人體的大腦和神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

二、鵝蛋的功效

1、清腦益智

對(duì)記憶力比較差的人來說，鵝蛋是最好的增強(qiáng)記憶力的食品，可以將鵝蛋打入碗內(nèi)，加入適量的白糖攪勻，然后蒸熟，每天早晨服用，能有效增強(qiáng)記憶力。

2、補(bǔ)中益氣

鵝蛋還有補(bǔ)中益氣的功效，鵝蛋甘溫，在寒冷季節(jié)可以多食用一些鵝蛋，以補(bǔ)益身體，還能防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

3、增強(qiáng)自身免疫力

鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所必須的各種氨基酸，這些物質(zhì)能幫助人體增強(qiáng)免疫力，有利于機(jī)體提高抗病能力。

三、鵝蛋的禁忌和副作用

鵝蛋不能和雞蛋一起食用，如果同時(shí)食用，可能會(huì)損傷元?dú)?，?dǎo)致體質(zhì)下降。另外，患有高血壓、心血管疾病、肝腎疾病和糖尿病的人群都不適合吃鵝蛋，脾陽(yáng)不足的人群也不宜食用鵝蛋。同時(shí)鵝蛋也不能和李子、蜂蜜等食物一起食用。

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1 補(bǔ)氣御寒鵝蛋性溫，可以補(bǔ)中益氣，在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些鵝蛋，可以滋補(bǔ)身體，以預(yù)防寒冷氣候?qū)ι眢w的侵襲。

2 促進(jìn)大腦發(fā)育鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，磷脂含量多，絕大部分是；卵磷脂，卵磷脂提高腦細(xì)胞的活化性程度，提高記憶和智力，記憶能力不好的人，每天食用一個(gè)鵝蛋，可以清腦益智，增強(qiáng)記憶力。

3 補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白鵝蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)，最多和最主要的是鵝蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷黃蛋白，蛋白質(zhì)中含有了人體生理代謝中所需的各種氨基酸，是優(yōu)質(zhì)蛋白，比一般的蛋白質(zhì)更利于人體的消化吸收。

4 促進(jìn)鈣的吸收每100克鵝蛋中含有30毫克鈣，還含有維生素D，維生素D可以促進(jìn)鈣的消化吸收，幫助機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)？

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
適宜用量
每天一個(gè)
鵝蛋成橢圓形，個(gè)體很大，一般可達(dá)80-100g，表面較光滑，呈白色，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
營(yíng)養(yǎng)師分析
鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，其中富含的蛋白質(zhì)易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；其中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素A、D、E、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣的日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
相關(guān)人群
一般人均可食用
1.
是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品
2.
不適合內(nèi)臟損傷患者食用。
食療功效
鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對(duì)增強(qiáng)記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動(dòng)物血、酒、綠豆。
備注
鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣？

記得懷孕的時(shí)候老媽不知道在哪里淘來兩個(gè)大鵝蛋對(duì)我說，“把鵝蛋煮了吃，對(duì)寶寶好”那時(shí)以為老媽只是聽別人說吃了好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該和雞蛋差不多。直到我問了醫(yī)生才真正知道鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1. 鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；

2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；

3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；

4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

功效作用

鵝蛋具有補(bǔ)中益氣、防寒、益智健腦、去胎毒、增強(qiáng)免疫的功效，對(duì)于久病體虛、慢性腎炎、肝炎、孕婦胎毒等癥有輔助治療的作用。

1、補(bǔ)中益氣

鵝蛋性甘溫，可溫補(bǔ)身體有補(bǔ)中氣、益五臟的功效,適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。鵝蛋特別適合在寒冷的天氣里食用,能夠補(bǔ)益身體,抵御寒冷對(duì)身體的侵襲。

2、益智健腦

鵝蛋中含有豐富的卵磷脂,對(duì)促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重要的作用,卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力,特別是對(duì)小孩子。而且孕婦吃鵝蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力。

3、增強(qiáng)免疫力

鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白質(zhì)中的卵蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,能夠維持日常生活的新陳代謝,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,提高抗病能力。

4、去胎毒

在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個(gè)月,孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒,而且新生兒患上黃疸、濕疹、眼屎等的概率都會(huì)減少。一般適合在懷孕5-6個(gè)月吃最好,每天不能超過3個(gè)鵝蛋。

我家是養(yǎng)鵝專業(yè)戶

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1 鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素E、維生素A、維生素D以及核黃素鈣、鎂、鐵、錳、銅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。

2 促進(jìn)消化鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，其中所含的蛋白質(zhì)中最主要的又是卵白蛋白和卵黃磷蛋白。鵝蛋含有的蛋白質(zhì)中有多種人體所需的必需氨基酸，容易被人體消化吸收。

3 促進(jìn)神經(jīng)組織發(fā)育鵝蛋中含有大量的磷脂，且含有的磷脂主要存在在鵝蛋蛋黃的脂肪中，其中一半的卵磷脂能夠有效促進(jìn)人的大腦、神經(jīng)組織的發(fā)育和功能的完善。

4 保持皮膚健康鵝蛋中含有的維生素豐富，其中維生素E、維生素A、維生素D以及核黃素等，這些維生素都是身體必須的維生素，不僅對(duì)視力有益也能夠幫助保持皮膚的健康。

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